Гречка с курицей и грибами.

- Куриное филе - 150 г.
- Гречка - 150 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В сковороду налить масло и обжарить лук.
К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут.
Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость.
После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам.
Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу.
Варить до готовности.