Хозяйка на все руки

Быстрые бездрожжевые пирожки

Зачастую от соленьев ( огурцы, помидоры или даже капуста) остается рассол. Его хорошо использовать для замеса теста-работает как сыворотка. Пирожки, лепешки получаются пышными
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 800 г
Рассол 400 мл
Растительное масло 4 ст. л
Сахар 1 ст. л
Сода 1 ч. л
Начинка:
Картофель
Лук 1-2 шт.
Соль, перец, зелень (по вкусу)
Приготовление :
1. Начинка может быть любой: капуста, грибы, повидло и т. д. Я делала с картошкой. Картофель отвариваем и разминаем толкушкой, добавив немного воды от варки. Лук обжариваем на растительном масле со специями и добавляем к картофелю. Все хорошо перемешиваем.
2. Рассол процеживаем. Примерно 700 г муки смешива

КОЛДУНЫ ПО-БЕЛОРУССКИ.

Сытные, ароматные с мясной начинкой и картофельной оболочкой!
Ингредиенты для теста:
Картофель – 1 кг.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3-4 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Фарш мясной – 500 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки.
Приготовление:
Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость, добавить яйцо, муку и соль, замесить тесто.
Лук мелко нарезать, обжарить до золотистости, смешать с фаршем.
Сформировать из картофельного теста лепёшки.
Выложить на каждую лепёшку начинку, защипать края, придавая форму пирожков.
Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Под

Вкуснейшие тонкие блинчики

Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Крахмал — 4 ст. л. (без горки)
Мука пшеничная высшего сорта — 4 ст. л. (с горкой)
Яйцо — 3–4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло рафинированное — 2–3 ст. л.
ГОТОВИМ:
1. Подготовьте продукты для блинчиков. Если яйца крупные, то трех будет достаточно, если мелкие — добавьте еще одно.
2. Смешайте венчиком молоко со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
3. Добавьте муку и крахмал. Венчиком соедините все ингредиенты до однородной массы. Для удобства и быстроты можно воспользоваться миксером.
4. В самом конце в готовое тесто добавьте растительное рафинированное масло, чтобы блинчики не пр

Очень вкусный салат в основе которого идет свёкла.

Такой яркий и безумно вкусный салат отлично дополнит семейный ужин или праздничный стол, да и готовится быстро и без особых усилий.
Способ приготовления:
Маринованный или соленый огурец натираем на терке и отжимаем от жидкости.
Запеченную или отварную свеклу натираем на крупной терке.
Очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
В чаше смешиваем огурцы, свеклу, добавляем майонез и чеснок.
Теперь начинаем формировать салат.
Первым слоем в салатник укладываем огуречно-свекольную смесь.
Разминаем консервированную сайру вилкой и выкладываем следующим слоем.
Делаем тонкую майонезную сетку.
Натираем яйца на терке и выкладываем следующим