ЗАСТОЯЛОСЬ ВАРЕНЬЕ - пеку его, не раздумывая!

Этот пирог — находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то сладким, не тратя много времени и сил. Быстрая техника приготовления.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 г (4 ст.л.).
Ванильный сахар — 8 г.
Молоко — 50 мл (5 ст.л.).
Растительное масло — 50 мл (8 ст.л.).
Пшеничная мука — 110 г (5 ст.л. с горкой).
Разрыхлитель — 16 г (2 ч.л. с горкой).
Абрикосовый джем (или любой другой) — для прослойки и украшения.
Арахис или другая посыпка — для декора.
Приготовление:
В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Добавьте молоко, перемешайте.
Влейте растительное масло, снова перемешайте.
Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно размешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
Подготовьте форму:
Форму диаметром 18 см застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
Первый этап выпечки:
Вылейте половину теста в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут.
Достаньте форму из духовки и равномерно нанесите слой абрикосового джема на уже запеченный корж.
Вылейте оставшееся тесто поверх джема, аккуратно разровняйте. Снова отправьте пирог в духовку и выпекайте еще 15–20 минут при той же температуре.
Готовый пирог достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
Смажьте верхушку пирога оставшимся джемом и украсьте арахисом или другим декором по вкусу.
Совет:
Если хотите сделать пирог еще более оригинальным, используйте джем с кусочками фруктов или ягод.
Приятного чаепития!