Сочные свиные рёбрышки, от которых сложно оторваться.

Иногда достаточно одного удачного блюда, чтобы вечер стал по-настоящему тёплым.

Эти рёбрышки — как раз из таких: мягкие, ароматные, с насыщенным соусом и румяной корочкой.
Если вы любите мясо «чтобы таяло» — задержитесь на этом рецепте.
Кстати, напишите в комментариях сразу по ходу чтения: вы больше любите рёбрышки сладковатые или с яркой пикантной ноткой?

Что понадобится

Свиные рёбра — около 800 г

Соль — по вкусу

Паприка — для цвета и аромата

Чёрный перец

Сушёный чеснок

Томатная паста — 3 ст. л.

Соус барбекю — 2 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Как готовить

Плёнку с рёбер лучше убрать — тогда мясо пропитается специями равномерно.
Нарежьте порционно, щедро приправьте солью и специями, не торопясь, с настроением.

Дальше важный момент: плотно заверните рёбра в фольгу, так, чтобы внутри сохранился весь сок.
В аэрогриле при 180 °C они проведут целый час — именно за это время мясо станет мягким и нежным.

Пока рёбра доходят, соедините томатную пасту, барбекю и соевый соус — получится густой, насыщенный маринад.

Через 60 минут разверните фольгу, щедро смажьте рёбра соусом и отправьте их обратно ещё на 10 минут при 160 °C — для аппетитной глазури.


И обязательно напишите ниже: в каком соусе вы бы попробовали эти рёбрышки в следующий раз?
Обсудим, обменяемся идеями и вдохновением