Ингредиенты Тесто: мука — примерно 4 стакана вода горячая — 1,5 стакана яйцо — 1 шт. растительное масло — 2 ст. л. водка — 1 ст. л. соль — 0,5 ч. л. сахар — 0,5 ч. л. Начинка: фарш свиной или смешанный — 500 г лук — 2 шт. зелень по желанию соль, перец по вкусу --- Приготовление Лук мелко нарезать, смешать с фаршем, посолить, поперчить. Можно добавить немного холодной воды — так начинка получится сочнее. Для теста часть муки смешать с горячей водой и щепоткой соли — получится мягкое заварное тесто. В отдельной миске соединить яйцо, масло, водку, сахар и соль, добавить оставшуюся муку. Вмешать заварную часть в общую, вымесить тесто до гладкости. Завернуть в плёнку и оставить «отдохнуть» минимум на 30 минут. Раскатать тонкие сочни, выложить начинку, защипнуть края (можно пройтись вилкой). Обжаривать в хорошо разогретом масле до яркой золотистой корочки. #чебуреки #домашняякухня #вкуснодома