Лучшие рецепты с фото

Острый маринад для шашлыка из курицы.

Этот маринад подарит куриному шашлыку уникальный вкус. Дижонская горчица добавит глубину, а хлопья красного перца — приятную остроту, которая пробудит аппетит. Лимонный сок подчеркнёт нежность мяса и сделает его сочным. Кориандр внесёт тёплый цитрусовый оттенок.
Оливковое масло объединит все ингредиенты, создавая идеальную консистенцию. Чеснок, пропущенный через пресс, раскроет насыщенный аромат и добавит пикантности. Щепотка сахара сбалансирует кислоту и остроту, создавая гармоничный вкус. Соль раскроет вкус всех компонентов и придаст шашлыку насыщенность.
Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы маринад был однородным. Нарежьте курицу на небольшие кусочки для лучшего пропитывания специями. Мариновать можно от 2 до 8 часов — чем дольше, тем насыщеннее будет вкус.
Во время жарки следите, чтобы шашлык не подгорел. Регулярно переворачивайте кусочки для равномерной прожарки. Готовность курицы определите по золотистой корочке и отсутствию розового цвета внутри. Подавайте горячим с овощами и соусами. Этот маринад сделает ваш шашлык настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки дижонской горчицы,
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 0,5 чайной ложки молотого кориандра,
• 100 миллилитров оливкового масла,
• 4 зубчика чеснока,
• щепотка сахара,
• 1 чайная ложка соли.
Приготовление:
Смешайте горчицу, лимонный сок и масло.
Добавьте соль, сахар и специи.
Пропустите через пресс чеснок и перемешайте всё до однородности. Шашлык получится невероятно вкусным!
Приятного аппетита!
#маринад

Маринад из горчицы, меда и кефира.

Маринад из горчицы, меда и кефира — отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей необычными вкусами. Он подходит для курицы, свинины или рыбы, придавая мясу мягкость, сочность и неповторимый аромат.
Горчица и мед создают интересный контраст, раскрывающийся при готовке. Кефир делает мясо нежным и помогает сохранить влагу, делая его сочным. Красный и черный перец добавляют пикантности, а сахар и соль гармонично балансируют вкусы.
Чтобы приготовить маринад, смешайте все ингредиенты в миске до однородности. Поместите в него нарезанное мясо, перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее будет вкус.
Шашлык из куриного филе, замаринованного в этом маринаде, получается с золотистой корочкой и сочной пряной мякотью. Он отлично сочетается с овощным салатом, свежими травами и соусами.
Не бойтесь экспериментировать: добавляйте любимые специи и травы. Это поможет создать уникальный рецепт, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. меда;
- 150 мл кефира;
- 0,5 ч. л. хлопьев красного перца;
- 0,5 ч. л. молотого черного перца;
- 10 г сахара;
- 5 г соли.
Приготовление:
Смешайте горчицу с кефиром и медом.
Добавьте соль, сахар, а также красный и черный перец.
Тщательно перемешайте и используйте эту смесь для маринования шашлыка.
Нарежьте куриное филе на небольшие кубики и нанизывайте их на деревянные шпажки.
Приятного аппетита!
#маринад

Шкмерули.

Шкмерули – это грузинское блюдо, покорившее сердца своим неповторимым вкусом. Для его приготовления лучше всего подходят куриные бёдра: их мясо остаётся сочным, нежным и отлично впитывает ароматы специй.
Начнём с подготовки ингредиентов: промоем бёдра и обсушим бумажным полотенцем. Чеснок нарежем мелко, а петрушку – крупно, чтобы она добавила свежести.
Разогреем сковороду и растопим сливочное масло. Обжарим бёдра с обеих сторон до золотистой корочки. Это не только улучшит текстуру мяса, но и придаст ему аромат. Когда курица подрумянится, добавим чеснок и зальём сливками. Получим нежный соус, который станет основой шкмерули.
Добавим специи: паприку, острый перец, соль и перец по вкусу. Перемешаем, чтобы специи равномерно распределились, и уменьшим огонь. Будем томить блюдо на среднем огне 20-30 минут, чтобы курица пропиталась соусом, а чеснок отдал аромат.
В конце добавим нарезанную петрушку. Она придаст яркие оттенки и свежий вкус. Подавайте шкмерули горячим, полив курицу сливочным соусом. Гарнир из риса или картофельного пюре отлично дополнит это блюдо.
Шкмерули – не просто еда, а истинное наслаждение грузинской кухни. Оно согреет в холодные дни и оставит приятные воспоминания о душевных застольях.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра — 4 шт. (около 600 г)
- Чеснок — 1 головка
- Петрушка — 1 пучок
- Сливки (жирностью 20% и выше) — 250 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Паприка, острый красный перец и специи для курицы — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление показано на видео.
Приятного аппетита!

Салат «Елочка» со свининой.

Салат «Елочка» со свининой — это не просто вкусное, но и яркое блюдо, которое украсит любой праздничный стол, особенно зимой. Этот новогодний символ радует глаз и создает атмосферу уюта. Важно тщательно выбрать ингредиенты, чтобы салат был вкусным и аппетитным. Свинина, яйца и сыр придают ему насыщенный вкус, а яркие помидоры и укроп освежают и украшают блюдо.
Чтобы «Елочка» выглядела эффектно, обратите внимание на оформление. Свежий укроп придаст ей пушистый вид, делая салат более натуральным. Не бойтесь добавлять больше зелени — это улучшит вкус и добавит полезных веществ. Помидоры черри разных цветов разнообразят вкус и создадут красивый контраст на зеленом фоне укропа.
Можно добавить оливки или маслины для пикантности. Если вы предпочитаете оригинальные сочетания, замените свинину на вареную курицу или индейку — салат станет еще вкуснее и приобретет новый оттенок.
Подавайте салат охлажденным. Дайте ему настояться в холодильнике минимум час, чтобы ингредиенты хорошо пропитались и объединились.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка — 300 г
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Растительное масло
- Соль, черный перец — по вкусу
- Вареные яйца — 5 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Укроп — 2 больших пучка
- Помидоры черри (красные и желтые) — 10-15 шт.
- Морковь для украшения — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 2-3 ст. л.
- Майонез.
Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками, а лук измельчите.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте мясо и жарьте на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. В конце посолите и поперчите. Дайте остыть.
Натрите сыр и яйца на мелкой терке, смешайте с майонезом до однородной массы.
Промойте укроп, обсушите и разберите на веточки.
На плоском блюде сформируйте из мяса елочку, придав ей форму и уплотнив. Смажьте майонезом.
Распределите сырно-яичную смесь по поверхности елочки.
Для «хвои» мелко нарежьте укроп и посыпьте сверху. Чем больше укропа, тем пушистее будет елочка.
Разрежьте черри пополам и разложите на елочке в виде шаров. Кукурузу выложите в форме гирлянд.
Выдавите майонез через кондитерский мешок и нарисуйте «снег» на веточках.
Из моркови вырежьте звездочку и установите на макушку елочки.
Приятного аппетита!

Маринад из киви и лука для шашлыка.

Маринад из киви и лука — это неожиданное, но удачное сочетание, которое придаст вашему шашлыку уникальный вкус и аромат. Благодаря ферментам киви размягчает мясо, делая его нежным и сочным. Лук добавляет пикантности и глубины, а кориандр — теплые пряные нотки, гармонично дополняющие фруктовую сладость киви.
Этот маринад отлично подходит для куриного мяса. Киви действует быстро, поэтому мариновать курицу стоит не дольше 2 часов. Оптимальное время — от 30 минут до 2 часов. Минеральная вода в маринаде разбавляет фруктовую кислоту и равномерно распределяет вкусы. Сахар балансирует кислинку, а соль подчеркивает все ингредиенты. Важно использовать холодную воду, чтобы замедлить ферментацию и избежать размягчения мяса.
После маринования мясо можно готовить на мангале, гриле или запекать в духовке. Благодаря маринаду шашлык будет мягким, сочным и ароматным. Подавайте с овощным салатом, зеленью и любимым соусом. Этот рецепт удивит гостей необычным, но гармоничным вкусом.
Ингредиенты:
- 100 граммов лука,
- два киви,
- чайная ложка сахара,
- чайная ложка соли,
- стакан минеральной воды,
- пол чайной ложки молотого кориандра.
Приготовление:
Нарежьте киви и лук кольцами.
Добавьте сахар, немного соли и молотый кориандр.
Влейте холодную воду, тщательно перемешайте.
Киви ускоряет размягчение куриного мяса.
Приятного аппетита!
#маринад

Быстрый завтрак в лепёшке.

Быстрый завтрак в лепёшке – это настоящее спасение для тех, кто ценит своё время, но не готов отказываться от вкусного и питательного начала дня. Этот простой, но невероятно аппетитный рецепт позволяет создать сытный завтрак всего за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов.
Приготовление начинается с подготовки тортильи. Равномерно распределите сливочный сыр по всей поверхности лепёшки. Затем выложите ломтики ветчины, стараясь, чтобы они покрыли большую часть тортильи. Сверху на ветчину положите ломтики твёрдого сыра.
В небольшой миске взбейте яйцо вилкой до однородной массы. Аккуратно вылейте взбитое яйцо поверх сыра и ветчины, стараясь распределить его равномерно. Это поможет всем ингредиентам лучше соединиться во время приготовления.
Теперь необходимо сложить тортилью. Аккуратно заверните края лепёшки внутрь, чтобы получился плотный и компактный конверт. Это предотвратит вытекание начинки во время жарки.
Обжарьте лепёшку на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и полного расплавления сыра. Подавайте горячим, разрезав пополам для удобства. Этот быстрый и вкусный завтрак станет отличным началом дня!
Ингредиенты:
• Тортилья — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Ветчина — 2-3 ломтика.
• Твёрдый сыр — 2 ломтика.
• Сливочный сыр — 2 ст. л.
Приятного аппетита!
#завтрак

Пряный маринад из лука, имбиря и киви для шашлыка.

Этот пряный маринад перевернет представление о шашлыке, добавив новые, неожиданные оттенки. Лук, имбирь и киви создают взрыв вкусов, который идеально подходит для курицы, делая ее нежной, сочной и ароматной. Секрет в гармоничном сочетании кислых, сладких и острых нот.
Лук придает маринаду характерный аромат и смягчает мясо. Имбирь добавляет пикантности и пробуждает аппетит. Киви, богатый энзимами, быстро размягчает мясо, добавляя легкую фруктовую сладость. Минеральная вода раскрывает все вкусы, а растительное масло смягчает кислоту и помогает маринаду проникнуть в мясо.
Важно не передержать курицу в маринаде. Киви – мощный размягчитель, поэтому достаточно двух часов. Длительное маринование может сделать мясо слишком мягким и разваливающимся на углях.
Этот маринад подходит для гриля, мангала или духовки. Он придаст курице уникальный вкус и аромат, который запомнится надолго. Подавайте шашлык с любимыми соусами, овощами и зеленью.
Попробуйте добавить другие специи и травы, чтобы создать свой вариант маринада. Не бойтесь экспериментировать и удивлять близких кулинарными шедеврами!
Ингредиенты:
— 3 луковицы,
— 50 г свежего имбиря,
— 2 киви,
— 300 мл минеральной воды,
— 2 ст. л. растительного масла,
— 1 ст. л. сахара,
— 1 ч. л. соли.
Приготовление:
Нарежьте лук и киви.
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
Смешайте все с минеральной водой, маслом, сахаром и солью. Мариновать курицу следует не дольше двух часов.
Приятного аппетита!
#маринад

Элегантная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:
- Тортильи — 6 шт.
- Куриное филе — 1 шт.
- Шампиньоны — 400 г.
- Яйца — 3 шт.
- Грецкие орехи — 10 шт.
- Укроп.
- Натуральный йогурт — 2 ст. л.
- Пармезан — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление этой закуски — настоящее кулинарное приключение, которое наполнит ваш дом восхитительными ароматами. Куриное филе, символ нежности и диетического вкуса, обжаривается до золотистой корочки, а затем мелко нарезается, чтобы стать основой начинки. Шампиньоны, дары леса, обжариваются с чесноком, раскрывая свой землистый аромат, который идеально сочетается с курицей.
Яйца, сваренные вкрутую, добавляют начинке кремовую текстуру и богатый вкус. Грецкие орехи, предварительно обжаренные для усиления вкуса, мелко дробятся и добавляют приятный хруст, создавая контраст с мягкими ингредиентами. Укроп, свежий и ароматный, привносит нотку зелени и свежести, уравновешивая насыщенность остальных ингредиентов.
В глубокой миске смешиваются курица, шампиньоны, яйца, орехи и укроп. Натуральный йогурт, легкий и полезный, используется в качестве связующего элемента, добавляя начинке нежную кислинку. Пармезан, король сыров, добавляет богатый, солоноватый вкус и изысканность блюду. Чеснок, пропущенный через пресс, придает пикантность и остроту. Соль и перец, как художники, завершают вкусовую палитру, подчеркивая все нюансы ингредиентов.
Тортильи, мягкие и эластичные, щедро наполняются приготовленной начинкой. Каждая тортилья плотно сворачивается в рулет, образуя аппетитные трубочки. Рулеты нарезаются на небольшие роллы, которые выкладываются на блюдо. Сверху роллы можно украсить свежей зеленью и тертым пармезаном, создавая эффектный и аппетитный вид.
Эта закуска — идеальное сочетание вкусов и текстур, которое обязательно покорит ваших гостей. Легкая, сытная и изысканная, она станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Приятного аппетита!
#закуска

Гранатовый маринад с луком и зеленью для шашлыка.

Гранатовый маринад с луком и зеленью – это не просто способ приготовления шашлыка. Это настоящая кулинарная симфония, превращающая обычное мясо в изысканное блюдо. Сочная кислинка граната, свежий аромат кинзы и пикантность специй создают уникальное сочетание вкусов, которое покорит даже самых требовательных гурманов.
Приготовление маринада – творческий процесс. Аромат свежей зелени и терпкий вкус гранатового сока сами по себе создают атмосферу праздника. Тонко нарезанный лук добавляет маринаду остроты и сочности, а оливковое масло объединяет все ингредиенты, придавая мясу нежность.
Секрет идеального маринада – в балансе вкусов. Кислинка граната должна уравновешиваться сладостью сахара, а соль и специи – подчеркивать, а не заглушать вкус мяса. Экспериментируйте, добавляя острый перец, чеснок или мед.
Гранатовый маринад подходит для любого мяса: свинины, баранины, говядины или курицы. Он придает мясу неповторимый вкус, аромат и делает его мягким и сочным. Жарьте замаринованное мясо на гриле, на шампурах или решетке – результат будет великолепным.
Ингредиенты:
- 200 мл свежевыжатого гранатового сока
- 1 стакан гранатовых зерен
- 300 г репчатого лука
- Пучок свежей кинзы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- По половине чайной ложки сахара, соли, молотого кориандра и молотого черного перца.
Приготовление:
Нарежьте кинзу и лук.
Добавьте сок и зерна граната, масло, сахар, соль и специи.
Этот гранатовый маринад для шашлыка покорит ваше сердце!
Приятного аппетита!
#маринад