готовим вкусно и просто рецепты

Вкусная перловая каша в сковороде. Никакого мяса не надо.

Ингредиенты:
Перловая крупа 1 стакан
Куркума 1 ч. л.
Вегета (приправа) 1 ч. л.
Вода 2 стакана (+ 1 стакан долить при выкипании)
Лук репчатый - 1 шт
Морковь 1 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
1. На небольшом количестве растительного и сливочного масла обжариваю лук, нарезанный мелкими кубиками. Когда он слегка подрумянится, добавляю натёртую на крупной тёрке морковь и продолжаю жарить вместе с луком, не забывая перемешивать.
2. Когда морковь с луком хорошо обжарились, добавляю сюда промытый стакан перловой крупы и перемешиваю, обжаривая вместе с овощами.
3. Затем добавляю чайную ложку куркумы — это полезно, и каше придаёт красивый цвет. Также добавляю чайную ложку какой-нибудь приправы. Я обычно использую "Вегету", но можно взять и бульонный кубик. Вкус у каши с приправой получается восхитительный. Без них не выйдет такого насыщенного вкуса.
4. Далее добавляю пару стаканов воды (у меня на один стакан крупы приходится два стакана воды), немного подсаливаю по вкусу, перемешиваю. Закрываю сковороду крышкой, убавляю огонь до минимума и оставляю кашу готовиться на 40 минут.
5. Через 40 минут получается замечательная, рассыпчатая каша, которую можно есть даже без мяса. Попробуйте приготовить её хотя бы один раз таким способом, и вам точно захочется готовить её так постоянно!
#перловка #перловаякаша #кашасовощами #рецепты #кулинария

Салат "Палочка Выручалочка". Время приготовления 5 минут,

готовь хоть на ужин, хоть на обед, такой не приедается.
Салат с фасолью и сухариками получается невероятно вкусный, сытный, питательный и сочный. Приготовить его можно за пару минут.
Рецепт:
Фасоль красная – 200 гр.
Сыр – 100 гр.
Маринованный огурец – 1 шт.
Сухарики ржаные – 40 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Майонез – 50 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Твердый сыр и огурец нарежем мелкими кубиками.
С фасоли сольем жидкость, перекладываем в салатник, добавляем сыр и огурец, ржаные сухарики, измельченный зубчик чеснока.
Заправляем майонезом и перемешиваем. Майонез можно заменить на сметану.
Салат готов. Украшаем зеленью и подаем к столу, отлично дополнит любой стол, даже праздничный. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)
Чтобы растительное масло во время жарки кабачков не брызгало в разные стороны, протрите перед жаркой еще холодную сковородку капелькой уксуса, затем включайте нагрев и добавляйте масло. НИКАКИХ брызг и кухня ЧИСТАЯ.
Если смазать нож и доску на которой будете резать лук, долькой лимона, никаких слез не будет.
Если необходимо быстро нарезать шампиньоны на тонкие пластинки, насадите их на деревянную шпажку, теперь можно резать острым ножом одновременно все грибы, сначала с одной стороны шпажки, затем с другой стороны. Быстро и удобно.

Настоящие драники из картофеля. Секрет вкусных драников.

Ингредиенты:
600 гр картофель
1 яйцо
1 лук репчатый
1 ст. л с горкой муки
1/2 ч.л лимонный сок
соль, перец по вкусу
100 мл масло растительное для жарки
сметана, сметанный соус для сервировки
Приготовление:
1. Для начала нужно измельчить картофель и лук на мелкой тёрке, переложить их в миску.
2. Туда же добавляем немного лимонного сока — буквально пол чайной ложки. Это маленький секрет, который помогает сохранить цвет картофеля, чтобы он не темнел.
3. Картофель перекладываем в дуршлаг, чтобы немного удалить из него лишний сок. Оставляем на 10 минут. Сок я выливаю, а картофель возвращаю обратно в миску.
4. Теперь добавляю немного соли, одно яйцо, столовую ложку муки и черный молотый перец.
Маленький секрет — когда добавляешь лук, картофель не темнеет, или можно добавить немного сметаны. Лимонный сок тоже помогает: буквально пол чайной ложки, и картофель остаётся идеально белым, а драники получаются очень красивыми.
5. Теперь переходим к плите. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем драники ложкой. Немного прижимаем их, чтобы они не были слишком толстыми и хорошо прожарились.
6. Переводим пламя на средний или чуть ниже среднего огонь и готовим драники примерно 3-3,5 минуты с одной стороны. Переворачиваем и продолжаем готовить под крышкой ещё 3-3,5 минуты.
Драники готовы, они получились красивые, поджаренные и хрустящие. Выкладываем их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
#драники #картофель #рецепты #кулинария