Вкусные рецепты на каждый день

Пышные домашние дрожжевые булочки с зелёным луком и золотистой корочкой

Ингредиенты:
Мука — 400 г
Молоко тёплое — 200 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Лук зелёный — небольшой пучок
Желток для смазки — 1 шт
Как приготовить:
1. Сначала берём миску побольше и закидываем туда тёплое молоко, сахар и дрожжи, пусть постоят и «оживут». Потом покласть яйцо, соль и растопленное масло, всё хорошенько размешать. Муку подсыпать постепенно, не всё сразу — иначе потом будешь мучиться. Замесить мягкое тесто, чтобы не липло, но и не было дубовым. Накрыть и оставить отдыхать, пусть себе поднимается, как настроение в выходной.
2. Когда тесто подош

Пышные домашние дрожжевые булочки с зелёным луком и золотистой корочкой

Ингредиенты:
Мука — 400 г
Молоко тёплое — 200 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Лук зелёный — небольшой пучок
Желток для смазки — 1 шт
Как приготовить:
1. Сначала берём миску побольше и закидываем туда тёплое молоко, сахар и дрожжи, пусть постоят и «оживут». Потом покласть яйцо, соль и растопленное масло, всё хорошенько размешать. Муку подсыпать постепенно, не всё сразу — иначе потом будешь мучиться. Замесить мягкое тесто, чтобы не липло, но и не было дубовым. Накрыть и оставить отдыхать, пусть себе поднимается, как настроение в выходной.
2. Когда тесто подош

Домашняя яичница с помидорами, зеленью и колбасой на сковороде (шакшука по-домашнему стилю)

Ингредиенты:
яйца — 4 шт
помидоры — 2 шт
колбаса — 120 г
лук — 1 шт
зелень — пучок
масло — 2 ст. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Как приготовить:
Сначала берём сковородку, закидываем туда маслице и ставим на огонь, пусть себе греется. Лук мелко покрошить и покласть в сковороду, пусть зазолотится. Потом колбаску нарезать кусочками и туда же закинуть, перемешать и слегка поджарить до аппетитного запаха.
Дальше помидоры нарезать кубиками и смело отправить в сковороду, всё перемешать и дать потушиться пару минут, чтобы сок пустили. Посолить, поперчить и можно ещё немного зелени закинуть для вкуса,

Пышный домашний творожный пирог-запеканка с нежной текстурой, как в детстве

Ингредиенты:
творог — 500 г
яйца — 4 шт
сахар — 150 г
сметана — 150 г
манка — 3 ст. л
ванильный сахар — 1 ч. л
разрыхлитель — 1 ч. л
сливочное масло — 20 г
Как приготовить:
Сначала берём творог и хорошенько его разминаем вилкой, можно даже немного «помучить», чтобы стал мягким. Закидываем туда яйца, сахар и ванильный сахар, всё это дело перемешиваем до однородности, чтобы масса стала гладкой и аппетитной. Потом покласть сметану и ещё раз всё перемешать, чтобы получилось как густой крем.
Теперь добавляем манку и разрыхлитель, аккуратно вмешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем эту красоту минут на 10–15, чтобы

Пышный домашний яблочный пирог с изюмом и нежной текстурой, запечённый в духовке

Ингредиенты:
Яблоки – 3–4 шт.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 180 г
Сливочное масло – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм – 70 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Сахарная пудра – для посыпки
Как приготовить:
1. Для начала берём яблочки, очищаем их и нарезаем дольками — не мельчим, но и не ленимся. Изюм закинуть в тёплую воду, пусть там поплавает и размякнет. В миску покласть яйца, засыпать сахар с ванилькой и хорошенько всё это взбить до такой приятной светлой пышности — чтобы аж настроение поднялось.
2. Масло растопить (но не кипятить, без фанатизма), чуть остудить и закинуть в яичную смесь. Мук

Сочные домашние котлетки из фарша, такие чтобы прям зашли с первого укуса и просились добавки

Ингредиенты:
фарш (свинина+говядина) — 600 г
лук — 1 шт
батон — 2 ломтика
молоко — 100 мл
яйцо — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить:
1. Для начала батон надо хорошенько покласть в молоко, пусть размокает и становится мягким как подушка. Лук и чеснок быстренько порезать или закинуть в мясорубку — как душа пожелает. В миску закидываем фарш, туда же отправляем размоченный батон, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Всё это дело руками хорошенько перемешать, помять, чтобы масса стала липкой и однородной.
2. Теперь начинаем лепить котл