ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ

Эухарис (Eucharis) – луковичное растение из семейства Амариллисовые. В природе он растет в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Наибольшее видовое разнообразие характерно для двух регионов – склонов Анд в Колумбии и западной Амазонии. Именно поэтому эухарис называют еще амазонской лилией. Правда с привычными нам лилиями сходств у него не так много: оба растения – луковичные, оба – цветут ароматными цветами. В естественных условиях жизни эухарисы могут вырастать до 1,5 м в высоту. Комнатные растения имеют более скромные размеры – до 60-80 см вместе с цветоносами. Размеры и густота кустиков сильно зависят от возраста растений и количества луковиц. Листья у амазонской лилии крупные, цельные, ланцетные, с заостренной макушкой. Они плотные, гладкие, насыщенно-зеленого цвета, с ярко выраженной центральной жилкой, сидят на длинных черешках и собраны в прикорневые розетки. Надземная часть достаточно пышная и раскидистая, поэтому амазонская лилия хороша собой даже будучи не в цвет

Сегодня готовлю одно из самых любимых пирожных из моего советского детства - пирожное «Школьное». Или, если его называть официально, как оно идёт по рецептурным учебникам, песочное пирожное, глазированное помадой. Ну а мы чаще его называем просто "Песочная полоска". Готовится пирожное абсолютно несложно. Давайте приготовим! Для теста на противень 30х40 см: 450 г муки 250 г маргарина 60 г яйца (2 маленьких или 1 очень крупное) 170 г сахара 8 г ванильного сахара 8 г разрыхлителя для теста щепотка соли 200 г густого повидла Для помады: 200 г сахара 70 мл воды лимонная кислота 1 ч. ложка какао-порошка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку и разрыхлитель смешиваем как можно тщательнее, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по всему объёму. Затем просеиваем. Маргарин нужно заранее достать из холодильника и дать согреться. Маргарин не должен быть каменным, на нём должен легко оставаться след от пальца. Но в то же время маргарин не должен быть настолько мягким, чтобы вы могли с лёгкостью продавить его

Песочное печенье — это не просто десерт, а тест на мастерство. Когда оно тает во рту, оставляя ощущение нежности и богатого вкуса, это говорит о понимании простых, но важных принципов выпечки. Достичь такой текстуры и глубины вкуса под силу каждому. Главное — сосредоточиться на деталях. Почему оно рассыпается? Основа идеального песочного теста — это точный баланс между жиром и мукой. Когда вы вводите в муку достаточное количество холодного жира (масла или сливочного маргарина), его частицы обволакиваются клейковиной. При выпечке жир тает, создавая в тесте сотни микроскопических воздушных карманов. Именно они и являются секретом той самой желанной, невесомой рассыпчатости. Идеальное песочное печенье — это результат точности, понимания процессов и уважения к ингредиентам. Это практика, где внимание к мелочам превращает простой набор продуктов в десерт с безупречной текстурой и глубоким, запоминающимся вкусом. Сосредоточьтесь на процессе, доверьтесь ощущениям, и результат станет лучшей на

Гиппеаструм — один из самых ярких представителей луковичных растений, который уже давно завоевал сердца любителей комнатного цветоводства. Крупные, эффектные цветы и простота ухода делают его идеальным выбором для новичков. Его можно успешно выращивать как дома в горшках, так и летом в саду. Цветок радует долгим и обильным цветением, если ему обеспечить правильные условия. Этот представитель семейства амариллисовых отличается неприхотливостью. Его можно вырастить даже на небольшом подоконнике. Однако, чтобы гиппеаструм цвёл каждый год, нужно знать несколько важных правил ухода. При каких условиях растение порадует своим цветением снова и снова? Гиппеаструм происходит из тропических и субтропических областей Южной Америки. Его название переводится с греческого как «звезда рыцаря». Это полностью отражает его внешность: крупные звездообразные цветы разнообразных оттенков украшают мощные цветоносы. Каждый сезон растение формирует луковицы диаметром от 5 до 12 см, которые дают от двух до ше

Под каким бы названием мы не приобрели луковицу нужно понимать что это гибридное растение, полученное в результате селекции Гиппеаструма красноватого. Слово «Амариллис», в данном случае, не более чем торговое название, этакий маркетинговый ход. Амариллис существует в природе, но это абсолютно другое растение. Луковиц амариллиса в продаже не найти, равно как и в комнатных условиях оно не выращивается. «Полосатая лилия Барбадоса» еще одно ошибочное название Гиппеаструма, используемое чаще в странах Европы. На самом деле Гиппеаструм родом из Бразилии (южная Америка), но завозили его через Карибские острова, отсюда и название. В природе период покоя приходится на самые жаркие месяцы. В домашних условиях растение может «заблудиться» и продолжать вегетацию круглый год. Наша с вами задача обеспечить период покоя. В начале осени нужно сократить полив, постепенно доведя до минимума и даже до высыхания земляного кома. Листья начнут желтеть, но удалить их лучше после полного высыхания. Боль

Простая, сочная и невероятно вкусная закуска, которая станет украшением любого стола! Маринад придаёт помидорам неповторимый вкус и аромат. Закуска вот прямо та, что нужно! Её можно есть, как самостоятельное блюдо перед основным, а можно использовать, как дополнение к картофелю тем, кто постится, например. Покупайте больше помидоров, потому что такие помидоры улетают первой со стола. Её всегда будет мало. Сначала займемся маринадом – это основа восхитительной закуски, которой мы будем наслаждаться, вымакивая хлебом. В нерафинированное подсолнечное масло добавляем немного мёда (или сахар), лимонный сок и чеснок. Горошины перца, растертые в ступке, придадут маринаду неповторимый аромат (молотые из пачки не так хороши). По желанию можно добавить острый перец. Все тщательно перемешиваем до полного соединения вкусов. Пока маринад настаивается, займемся овощами. Нам нужны небольшие, твердые томаты. Я предпочитаю розовые помидоры, нарезанные кружочками. Так же подготовим лук, кольцами или

Сегодня готовлю одно из самых любимых пирожных из моего советского детства - пирожное «Школьное». Или, если его называть официально, как оно идёт по рецептурным учебникам, песочное пирожное, глазированное помадой. Ну а мы чаще его называем просто "Песочная полоска". Готовится пирожное абсолютно несложно. Давайте приготовим! Для теста на противень 30х40 см: 450 г муки 250 г маргарина 60 г яйца (2 маленьких или 1 очень крупное) 170 г сахара 8 г ванильного сахара 8 г разрыхлителя для теста щепотка соли 200 г густого повидла Для помады: 200 г сахара 70 мл воды лимонная кислота 1 ч. ложка какао-порошка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку и разрыхлитель смешиваем как можно тщательнее, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по всему объёму. Затем просеиваем. Маргарин нужно заранее достать из холодильника и дать согреться. Маргарин не должен быть каменным, на нём должен легко оставаться след от пальца. Но в то же время маргарин не должен быть настолько мягким, чтобы вы могли с лёгкостью продавить его

Знакомо чувство, когда жареные пирожки с мясом кажутся недостижимой мечтой из-за долгого возни с дрожжевым тестом? Забудьте! Этот рецепт шанежек на творожном тесте — кулинарный обманщик. С хрустящей корочкой, сочной начинкой и тем самым ароматом, от которого слюнки текут, они неотличимы от беляшей. Но готовятся в разы быстрее! Ваша семья сбежится на кухню еще до того, как вы снимете первую партию со сковороды. Это не просто рецепт, это решение для вкусного и быстрого ужина или завтрака. Готовьтесь получать комплименты! Для эластичного теста: Для сочной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берём глубокую миску, добавляем творог нужно измельчить творог вилкой или помять толкушкой добавляем растительное масло, яйца, разрыхлитель, соль хорошо перемешиваем в несколько приёмом добавляем просеянную муку и замешиваем тесто муки понадобится чуть меньше или чуть больше, всё зависит от влажности творога тесто получается мягкое, эластичное Приготовим начинку: измельчим лук и чеснок и добавим к фаршу, доб