В гостях у Dашульки@@@

Курица целиком - это всегда сытно, просто и впечатляюще, особенно если запечь её в маринаде из мёда и апельсина. Мясо получается мягким, нежным и с лёгкой карамельной корочкой. Готовим сразу с гарниром - картошка в этом соке набирает тот самый вкус, который невозможно повторить отдельно. Блюдо не требует особых продуктов и точно не заставит стоять у плиты весь день. Курица замаринуется за пару часов, остальное сделает духовка. Полный список ингредиентов - в конце⤵ Сначала подбираем курицу - лучше не меньше 2 кг, чтобы хватило на всех. Хорошо промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Берём ложку и аккуратно отделяем кожу от мяса в районе грудки, чтобы потом туда залить маринад. Грудку прокалываем зубочисткой - так маринад быстрее впитается. Цедру снимаем с одного апельсина и с лимона - без белой части. Из двух апельсинов выжимаем сок. Больше фото смотрите тут: Сок выливаем в миску, добавляем 2 ч.л. крахмала и хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Сюда же идёт 2

Сегодня мы будем готовить куриные бёдрышки в духовке с чесноком и майонезом. Запечённые бёдрышки в духовке с чесноком и майонезом получаются очень сочными, нежными и очень вкусными. Гарнир к этому блюду подойдет любой - картофель, рис, макароны или свежие овощи. А бесподобный аромат этого блюда вызывает аппетит и желание опробовать результат ваших стараний мгновенно. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239847 Чеснок натираем на тёрке с мелким полотном. Перекладываем куриные бёдра в глубокую тарелку. Следом добавляем натёртый чеснок, смесь перцев, соль по вкусу и майонез. Тщательно перемешиваем, чтобы все бедрышки были полностью покрыты соусом. Куриные бёдрышки оставляем мариноваться на 30 минут. Когда бёдрышки промаринуются, перекладываем их в глубокую, жаропрочную форму для запекания. Отправляем жаропрочную форму с куриными бёдрышками в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Проверить готовность куриного бедрышка можно, воткнув в него деревянную ш

Иногда самое лучшее - это классика, доведенная до совершенства. Сочетание нежного мяса и ароматной картошки - беспроигрышный вариант для сытного семейного ужина или дружеских посиделок. Сегодня мы приготовим свиные рёбрышки, запечённые с картофелем, - блюдо, где каждый компонент дополняет друг друга, создавая гармонию вкуса и аромата. Секрет успеха - в двухэтапном запекании и волшебной чесночно-масляной пропитке, которая создаст аппетитную румяную корочку. Подготовьте продукты заранее, чтобы процесс был в радость: Шаг 1: Подготовка и маринад для мяса Разогрейте духовку до 180°C. Рёбрышки хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками (по 2 косточки). В миске смешайте мясо с солью (½ ч. ложки), чёрным перцем, сушёным базиликом и острой горчицей. Хорошо перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью. Оставьте пока мариноваться. Шаг 2: Подготовка картофеля Картофель очистите и нарежьте средними дольками или кубиками. Главное, чтобы все

Домашние попробовали первый кусочек и буквально замолчали. Сочная курица сверху, а под ней пропитанный маслом и соком рис - аромат стоит такой, что терпеть невозможно. Самое приятное, что готовится всё почти без вашего участия: сложили ингредиенты в форму, отправили в духовку - и ужин практически готов... Полный список ингредиентов - в конце⤵️ В форму для запекания высыпаем 300 г длиннозернистого риса. Рис заранее хорошо промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Разравниваем рис по дну формы ровным слоем. Берём 6 куриных окорочков (примерно 1200 г). Каждый разрезаем по суставу на две части. Получаются бёдра и голени. Больше фото смотрите тут: Курицу солим по вкусу. Добавляем 1 ч. л. молотой паприки и немного чёрного молотого перца. Руками хорошо распределяем специи по мясу, слегка втираем их. Выкладываем куски курицы прямо на рис. Берём 50 г сливочного масла и режем небольшими кусочками. Раскладываем масло между кусками курицы. Теперь заливаем форму 600 мл горячей воды.

Сочные, румяные, пропитанные соусом свиные ребра готовим так, чтобы мясо отходило от кости само. Получается невероятно вкусно! Такие ребрышки идеально сочетаются с любым гарниром, а можно и вовсе без него. А на праздничном столе их ждут и любят даже больше чем шашлык. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Ребрышки моем и обсушиваем. Нарезаем порционно. Разогреваем сковороду, наливаем 30 мл подсолнечного масла. Обжариваем ребра до лёгкой румяной корочки – по 2–3 минуты с каждой стороны. Не прожариваем до готовности, только «запечатываем» сок. Перекладываем ребрышки в рукав или плотный пакет для запекания. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса. Плотно завязываем рукав и слегка встряхиваем, чтобы всё перемешалось. Больше фото смотрите тут: Ставим форму с рукавом в духовку. Запекаем при 185–190°С около 45–50 минут. Рукав должен немного надуться – это нормально. Затем аккуратно достаём, разрезаем пакет, стараясь не обжечься паром. Наливаем 80 г соуса тер

Отличная задача. Я прошел огонь, воду и медные тазы домашней кухни, чтобы собрать для вас эту коллекцию. Не просто рецепты — это истории, каждая со своим характером и маленькими секретами, которые я подсмотрел у жизни. Готовьтесь к длинному, но, надеюсь, увлекательному путешествию. От простого семейного ужина до ресторанных высот. И да, все рецепты проверены лично, цифры точные. Начнем. Курица в духовке: от воскресного ужина до праздничного шедевра. 10 способов, которые изменят ваше представление о простом блюде. Знаете, что объединяет все эти рецепты? Нежное мясо. Хрустящая кожа. И тот волшебный аромат, который плывет по всей квартире и заставляет домашних беззвучно, как теней, тянуться на кухню. Я всегда считал, что курица — это чистый холст. На ней можно рисовать соусами, травами, специями. Ее можно превратить в скромный ужин или в главное блюдо праздничного стола. Все дело в подходе. В деталях. Вот о них и поговорим. Целая курица в медово-соевом соусе с тимьяном и чесноком Этот р