Готовим сами

Блины могут быть частью рациона людей с диабетом, но их приготовление и употребление требуют особого подхода. Ключевое значение имеет выбор ингредиентов, способ приготовления и размер порции. При правильном подходе блины могут стать безопасным и даже полезным блюдом, которое не будет резко повышать уровень глюкозы в крови.  Польза Польза блинов для диабетиков зависит от используемых ингредиентов: Цельнозерновая мука (овсяная, гречневая, ржаная, льняная и др.) содержит больше клетчатки, чем белая пшеничная мука. Клетчатка замедляет всасывание углеводов, что помогает избежать резкого скачка уровня сахара в крови. Кроме того, цельнозерновая мука богата минералами, жирными кислотами и другими полезными веществами.  Яйца добавляют в блины белок, который также замедляет усвоение углеводов.  Нежирные начинки (обезжиренный творог, мясо, птица, овощи) делают блюдо более сбалансированным и менее калорийным.  Вред и риски Традиционные блины из белой пшеничной муки и сахара могут быть опасны для

Картошка — это, честно, супергерой на кухне. Не жалуется, лежит в тёмном углу неделями, а потом превращается в завтрак, обед, ужин и перекус. И что главное — её можно готовить по-разному, даже когда совсем нет сил и желания возиться у плиты. Так что вот тебе 6 способов сделать картошку вкусной, без ресторанных заморочек и без 30-минутного мытья посуды потом. Что нужно: Как сделать: Просто отварить картошку в кожуре. Пока горячая — разломать вилкой, добавить кусочек масла и щепотку соли. Фишка: Можно накидать свежего укропа или чеснока — сразу +100 к вкусу. Почему круто: Ноль усилий, а вкус как на даче у бабушки. Что нужно: Как сделать: Порезать картошку ломтиками или кубиками, обжарить на сковороде. За пару минут до готовности — кинуть порезанный лук, чтобы он не сгорел. Фишка: Добавь немного копчёной паприки или просто хлеба рядом — и ты счастливый человек. На заметку: Если очень лень — используй сковородку с антипригарным покрытием и не мешай картошку каждые 3 секунды. Пусть она п

Рецепт быстрого посола горбуши в масле. Солила сегодня к ужину и решила поделиться с Вами, а вдруг... кому-нибудь пригодится. Считаю, что этот рецепт лучше, чем солить в рассоле. Рыбка получается более плотненькая, не рыхлая и очень вкусная. Хотя, как говорится " на вкус да на цвет..." Выбор остается за Вами, а я с удовольствием делюсь рецептом. Приготовление совсем не сложное. Пробуйте новое, развивайте вкусы! Если к новому относиться с любопытством и хорошим настроением, то любая пища будет "во здравие"! А я желаю Вам приятного аппетита! Рецепт: горбуша филе - 700г соль - 1,5ст.л. сахар - 1ч.л черный перец - по вкусу Растительное масло - 100мл лавровый лист - 2-3шт лук - по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Горбушу размораживаем но не до конца, чтобы легче было разделывать на филе. Помните, что безопасность превыше всего! Используйте только свежие продукты и следуйте проверенным рецептам. Из головы и обрезков варю рыбный суп, всё идет в дело, ничего не пропадает. А куда Вы деваете го

Пельмени для диабетиков: вкусно и полезно! Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом пельменей, которые подойдут для людей с диабетом. Это блюдо не только полезное, но и невероятно вкусное! Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление Я с большим удовольствием готовлю для своей семьи, и сегодня хочу порадовать вас этим замечательным рецептом. И вот, мои пельмешки готовы! Они получаются не только вкусными, но и полезными. Подавайте их с любимыми соусами и овощами — они станут отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами! ❤️ #рецепт #пельмени #диабет #здороваяеда

Картофель, долгое время находившийся в опале у диетологов и эндокринологов, реабилитирован современной наукой о питании. Новые данные показывают, что его можно включать в рацион даже при контроле веса и сахарного диабета 2-го типа, если соблюдать определенные и научно обоснованные правила приготовления. Почему картофель ведет себя по-разному? Главный критерий, определяющий влияние картофеля на уровень сахара в крови и сытость, — это структура крахмала. Он бывает двух видов: быстроусвояемый и резистентный (неперевариваемый). Последний действует подобно пищевым волокнам: он не расщепляется в тонком кишечнике, доходит до толстого кишечника и служит пищей для полезной микрофлоры. Именно резистентный крахмал — ключ к решению проблемы. Научный подход к приготовлению Основная задача — увеличить долю резистентного крахмала в картофеле. Этого можно добиться с помощью кулинарной обработки. Практические правила для контроля веса и сахара Следующие рекомендации основаны на мета-анализах и клиничес

Рецепт яичных рулетиков с сыром. Про такие рецепты еще говорят шедевр из ничего. На мой взгляд, такой закуске всегда найдется место на праздничном столе, да и готовится она быстро и просто. Рецепт: Яйца -4 шт. Соль – 1/3ч.л., Сметана или майонез -1ст.л. Крахмал -1ст.л. Куркума -1/3ч.л. Для начинки: Сыр -200гр. Чеснок -2-3 зуб. Майонез – по вкусу Зелень – по вкусу Для домашнего майонеза: Молоко -50 мл. Растительное масло -100мл. Соль -1/2ч.л. Горчица -1ч.л. Сок лимона -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли, черный, 1ст.л. майонеза или сметаны, 1ст.л. растительного масла, добавляем 1ст.л. крахмала. Перемешиваем венчиком. Дадим постоять минуты 5. Теперь берем сковороду у меня блинница диаметром 24 см, смазываем слегка маслом яйца перемешиваем, наливаем немного получившегося теста на сковороду. Выпекаем блины с двух сторон на среднем огне. У меня получается 7-8 блинчиков. Теперь приготовим начинку. Твердый сыр 200гр, натрем на мелкой терке, кладем

Пельмени для диабетиков: вкусно и полезно! Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом пельменей, которые подойдут для людей с диабетом. Это блюдо не только полезное, но и невероятно вкусное! Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление Я с большим удовольствием готовлю для своей семьи, и сегодня хочу порадовать вас этим замечательным рецептом. И вот, мои пельмешки готовы! Они получаются не только вкусными, но и полезными. Подавайте их с любимыми соусами и овощами — они станут отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами! ❤️ #рецепт #пельмени #диабет #здороваяеда