ПО ДОМАШНЕМУ

Кулинария и рецепты

Популярные темы

Торт из детства 🥮🥮🥮 ✏️ Ингредиенты:📝 Яйца - 3 шт Сахар - 120 г Молоко - 120 мл Масло растительное - 120 мл Мука - 200 г Разрыхлитель - 12 г Орехи - 60 г Крем:📝 Молоко - 800 мл Желтки - 3 шт Сахар - 5 ст.л Кукурузный крахмал - 4 ст.л Сливочное масло - 40 г Для пропитки - 100 мл молока Приятного аппетита

Лучшие маринады для курицы😋 Ингредиенты:📝 Вариант 1:📝 🍋 Лимон – 0,5 шт. 🧄 Чеснок сухой – 1/3 ч.л. 🌶️ Паприка копчённая – 1 ч.л. 🧈 Масло подсолнечное – 2-3 ч.л. 🧂 Соль и перец – по вкусу Вариант 2:📝 🤩 Сметана – 1 ст.л. 🌶 Карри – 1 ст.л. 🍯 Мёд – 1 ст.л. 🍋 Лимонный сок – 0,5 шт. 🧂 Соль – 1 щепотка Вариант 3:📝 🧅 Репчатый лук – 1 шт. 🍱 Соевый соус – 1 ч.л. 🫕 Имбирь молотый – 0,5 ч.л. 🤩 Сахар – 0,5 ч.л. 🤩 Майонез – 1 ст.л. Приготовление в видео Готовьте с удовольствием! Оцени реакцией если понравился рецепт-👍

Мамины беляшики😋 Ингредиенты:📝 🍞 Тесто - 1 кг 🥩 Говядина - 500г 🥩 Свинина - 500г 🥓 Сало - 200г 🧅 Лук - 3 шт. 💧 Вода 🧂 Соль/перец Приготовление:📝 1️⃣Мясо, лук, сало - всё перекрутили, смешали, добавили соль, перец и немного воды. 2️⃣Из теста сформировали шарики, оставили их на 10 минут, после того как они стали «пышные» формируем лепешку, оставили еще на 5 минут. 3️⃣Выкладываем начинку и формируем беляши. 4️⃣Жарим на среднем огне, швом вниз, в большом количестве масла, так они получатся очень пышные. 5️⃣Достаем на бумажную салфетку, чтоб убрать лишнее масло. Готовьте с удовольствием!

Это самый простой рецепт СДОБНОГО КУЛИЧА!👌 Ингредиенты 📝 🔸️Мука - 500 гр 🔸️Молоко - 200 гр 🔸️Желток яичный - 6 шт 🔸️Дрожжи сухие - 11 гр 🔸️Сахар - 200 гр 🔸️Сливочное масло - 170 гр 🔸️Изюм - 60 гр 🔸️Ванилин - щепотка 🔅В стакан с теплым молоком добавляем 1 ст.ложку муки, 1 ст.ложку, дрожжи. Перемешиваем, накрываем стакан пакетом и отставляем на полчаса. 🔅В чашу добавляем 6 желтков (белки можно использовать для глазури/ или для безе) и сахар, все перетираем венчиком. Затем добавляем масло комнатой температуры и снова размешиваем до однородности. Теперь вливаем сюда опару (дрожжи за это время должны были дать пенку на поверхности молока - т.е. активироваться) 🔅Добавляем просеянную муку, ванилин, и замешиваем тесто. 🔅Добавляем изюм (заранее промыть и высушить) 🔅Раскладываем тесто по формам (заполняем 1/3 формы), и оставляем на 2 часа для подъема в теплом месте. Из данного количества ингредиентов получается 2 больших кулича (как на видео), но я бы рекомендовала взять формы поменьше, и сделать 4-5 куличей, т.к маленькие куличи быстрее пекутся, и верхушки пропекаются без трещин. 🕜Выпекаем при 180’ около 30-40 мин (до сухой зубочистки) Остужаем и украшаем👌 ВАЖНО! • бумажную капсулу снимать с кулича непосредственно перед подачей на стол, так вы максимально сохраните его мягкость Подписаться 👍

Царский кулич 🧁🧁🧁на заварном тесте по рецептуре 1910 года😉 Ингредиенты📝 (на 2 небольших кулича диаметром 11 и 14 см) Для заварной основы:📝 150 мл молока 100 г сливочного масла 1 ч. л. соли 4 ст. л. муки с горкой Для теста:📝 100 мл холодного молока 120 г сахара 3 яйца 20 г живых дрожжей (или 7 г сухих) Ванилин по вкусу 500 г муки (+/- 100 г) Добавки (по желанию):📝 Цукаты, изюм, курага (я брала по 150 г черного изюма) Пошаговый рецепт📝 1. Готовим заварную основу В сотейнике с толстым дном смешиваем 150 мл молока, масло и соль. Доводим до кипения (масло должно полностью раствориться). Быстро всыпаем 4 ст. л. муки и интенсивно мешаем. Перекладываем в миску для замеса. 2. Замешиваем тесто В тёплую заварную основу вливаем 100 мл холодного молока, перемешиваем. Добавляем сахар, по одному яйца, ванилин и вымешиваем до однородности. Растворяем дрожжи в ложке тёплой воды и вводим в массу. Постепенно добавляем муку (начать с 500 г). Тесто должно получиться мягким и пластичным. 3. Вводим сухофрукты 4. Формуем и выпекаем Раскладываем тесто по формам (заполняем на 1/2 — поднимется в 2 раза!). Накрываем салфеткой и оставляем на 50-60 минут (расстойка только в формах!). Выпекаем при 160°C 1 час (если верх румянится слишком быстро — накрыть фольгой). Проверяем зубочисткой — должна выходить сухой. Подписаться 👍

Вкусные сочные беляши😋 Что нужно ✨ Начинка📝 🥯фарш - 500 гр 🥯лук - 2-3 шт 🥯соль, перец по вкусу 🥯растительное масло - 3 ст.л Тесто📝 🥯мука - 750 гр 🥯теплое молоко - 250 мл 🥯теплая вода - 250 мл 🥯дрожжи - 11 гр 🥯сахар - 1 ст.л 🥯соль - 1 ч.л 🥯яйцо - 1 шт 🥯майонез - 1 ст.л 🥯растительное масло - 30 мл Подписаться 👍

Мясо с плавленым сыром и грибами 🥩🥩🥩Нежное, сочное и праздничное!✨✨✨ Ингредиенты:📝 📌 1 кг свинины 📌 200 гр плавленого сыра 📌 1 большая луковица 📌 300 гр шампиньонов 📌 250 гр сыра любого 📌 1 яйцо 📌 майонез 📌 растительное масло для обжарки 📌 соль, специи по вкусу Выпекаем в разогретой духовке при 180°C 40 минут. Готово!Получается невероятно сочно😋 Подавайте горячим, разлетается моментально 😉 - подпишись ✅

"Как покрасить яйца луковой шелухой — багровые и блестящие"🥚🥚🥚🥚🥚 Этот способ я помню с детства. Луковая шелуха даёт тот самый насыщенный, тёплый цвет, который так любят на Пасху. Никаких химических красителей, только натуральные ингредиенты. А с помощью подручных материалов можно создать красивые узоры прямо на скорлупе. Ингредиенты:📝 🧅Шелуха луковая — 1–2 горсти (чем больше, тем темнее цвет) 💧Вода — 2 л 🫗Уксус — 1 ч. ложка 🧂Соль — щепотка 🥚Яйца ✨Капрон или марля 🌱Листья петрушки, укропа или цветочки 🌻Масло растительное — для натирания Приготовление:📝 Шелуху заливаю водой, добавляю уксус и кипячу 30–40 минут. Чем дольше варить, тем насыщеннее будет цвет. Отвар процеживаю, чтобы яйца не прилипали к шелухе. Пока отвар остывает, готовлю яйца. На сухое яйцо прикладываю листочек зелени, сверху плотно оборачиваю капроном, завязываю. Получается «мешочек», в котором листочек плотно прилегает к скорлупе. Опускаю яйца в тёплый отвар, довожу до кипения и варю 10–15 минут. Затем оставляю в воде до полного остывания — так цвет будет глубже. Достаю яйца, снимаю капрон и листья. Салфеткой, смоченной в растительном масле, натираю каждое яйцо до блеска. Получаются очень красивые, с природным рисунком и глубоким багровым цветом. Настоящая пасхальная классика! Подписаться 👍

Влажный кулич😋 Вкусный? - ДА!! Я бы сказала идеальный, пористый, мягкий и при этом сочный мякиш🤤 Это не кекс и не булка, это именно КУЛИЧ!!! Кулич Пасхальный 🐣 мука - 700 г, (200г на опару, 500г в тесто) молоко - 350-400мл яйца - 6 шт, масло слив 200 гр, сахар - 500г дрожжи - 1 пакетик, 11г соль - щепотка Ванилин - 1 пакетик Цукаты/сухофрукты - 200 гр, *Сверху чтобы не пригорело/почернело, когда уже образовалась корочка, положить мокрый пергамент) ⠀ Подписаться 👍

Фильтр

Всё Увлечения