Сырники Зинаида

СЫРНИКИ НЕЖНЕЙШИЕ

Творог - 500-600гр; Яйцо - 2 шт; Сахар - 2ст.л (кто любит послаще, то прибавить; Соль - 0,5 ч.л; Манка - 2ст.л; Мука рисовая (или обычная) - 3ст.л; Ванилин - 1 пакетик; Масло раст. - для жарки Смешать яйца с сахаром, солью и манкой. Добавить творог. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Всыпать муку, ванилин. Перемешать. Сформовать шарики одинакового размера. Приплюснуть до формы шайбочек. Жарить с обеих сторон на медленном огне под крышкой до золотистого цвета. Подавать со сметаной и (или) джемом, а можно и с мороженым.

СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ БЕЗ МАСЛА

Ингредиенты:
Творог 5% - 200 г;
Ванилин - щепотка;
Сахар - 3 ст. л;
Сметана - 5 ст. л;
Яйца - 2 шт;
Манка - 3 ст. л;
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
В ёмкость насыпать манку и сахар, смешать со сметаной и оставить минут на 20 для набухания манки.
Добавить яйца, творог, ванилин и разрыхлитель.
Всё хорошо перемешать.
Выложить тесто в силиконовые формочки для кексиков и поставить в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут.
Сырники остудить, аккуратно достать из формочек.
Готово.
Подавать с джемом, сгущёнкой или сметаной.