Трапеза с Ксюшей. Нутрициолог с заботой

ПП – это не только курица и брокколи!

Признаюсь, у меня тоже был период, когда казалось, что правильное питание – это исключительно куриная грудка, брокколи и, в лучшем случае, гречка. Но если бы всё было так просто, то это бы не вызывало столько вопросов. На самом деле здоровое питание – это не список “разрешённых” продуктов, а принципы питания. Баланс белков, жиров и углеводов, разнообразие, достаточное количество клетчатки и нутриентов – вот что делает питание полезным. Так откуда взялся этот стереотип? • Диеты из 2010-х. Вспомните, как везде писали: «Хочешь похудеть? Курица + брокколи + спортзал». Эта схема была популярна у фанатов зала, и её начали применять все подряд. • Страх «неп

Как я перестала воевать с едой

Иногда я хочу делиться с вами своим опытом, своей историей. Поэтому сегодня затрону эту тему.
Да, я специалист по питанию, но долгое время еда для меня была чем-то, что нужно контролировать. Считать. Оправдывать «Заслуживать или награждать себя».
Если съела «не то», то включалось чувство вины.
Если держалась, то я молодец, и наказывала гордость.
И так по кругу.
В какой-то момент я поняла: я воюю не с едой.
Я воюю с собой.
Перелом случился не в один день и не из-за «волшебного подхода». Это был долгий путь, сотканный из знаний о питании и психологии. Ну и, конечно, познания себя.

Вот что мне помогло
Я перестала делить еду на «плохую» и «хорошую».

Подборка салатов на Новый год для тех, кто хочет избежать тяжести за столом и разнообразить его.

Оливье, селедка под шубой, мимоза - все это уже знакомые и привычные салаты, их трогать я не буду. И недавно я как раз выкладывала клип с облегченной версией оливье.
Поэтому ловите подборку простых и интересных салатов:
1. Салат с курицей, свежим огурцом и зеленью
Ингредиенты:
куриное филе - 300 г
свежий огурец - 2 шт.
укроп и зелёный лук - по вкусу
сметана или йогурт - 120 г
соль - по вкусу
Как готовить:
Курицу отварить, разобрать на волокна или нарезать. Огурцы нарезать соломкой. Зелень мелко порубить. Всё смешать, заправить, посолить.
Лёгкий, сочный и отлично «разгружает» стол.
2.

❄️ С чего начинается мой обычный зимний день

Мне очень важно, чтобы зимнее утро начиналось мягко и уютно. Скорее так, чтобы была возможность мягко войти в день. Это про: тёплый напиток простой, но горячий завтрак свет из окна, даже если за ним серо Без новостей с утра, без резких движений. Мне важно начать день не с обязанностей, а с ощущения: «все в порядке». С нахождения здесь и сейчас. Иногда это всего 10 минут, но они многое меняют. А у вас есть свой утренний ритуал? Или утро - это сразу «бегом бегом»?

Что я делаю вечером, чтобы лучше спать

До недавнего мой вечер выглядел так: телефон до сна, мысли скачут, тело устало.

Со временем я собрала свои маленькие вечерние ритуалы:
Убираю спешку.
За 1-1,5 часа до сна стараюсь не начинать ничего «важного».
Мозгу нужно время, чтобы выключить режим решения задач.
Снижаю шум
Не всегда получается полностью убрать телефон, но:
- без новостей (особенно плохих)
- без рабочих чатов
- без бесконечного листания роликов
Спокойный ритуал
Чаще у меня это книга, но иногда я записываю мысли.

Тёплый напиток
Травяной чай или просто тёплая вода.
Это дает сигнал телу: можно расслабляться.
Пара минут дыхания прямо перед сном.
Не медитация на час

Нужно ли пить 2 литра воды в день?

Нет, не обязательно. 
Давайте поясню
Миф про «2 литра в день» появился из упрощённой рекомендации, вырванной из контекста.
Человеку в среднем нужно около 2–2,5 л жидкости в сутки, включая воду из еды, напитков, супов, фруктов и овощей. ЖИДКОСТИ, а не чистой воды. Отсюда и пошла свистопляска.
То есть:
чай, кофе, суп - считаются
вода в овощах и фруктах - тоже
«чистая» вода - это не единственный источник жидкости.
Почему универсальной нормы не существует?
Потребность в воде зависит от:
- массы тела
- уровня физической активности
- температуры окружающей среды
- рациона (много соли, белка, клетчатки)
- состояния здоровья
- возраста
Поэтому одинаковая циф