Плов на заказ в Москве

Как приготовить настоящий плов в казане: пошаговый рецепт

Плов в казане — это не просто блюдо, а целая культура. Настоящий плов готовят на огне, в толстостенном казане, из простых, но качественных продуктов. Именно правильная технология делает плов ароматным, рассыпчатым и насыщенным вкусом. Ниже — проверенный классический способ приготовления Почему именно казан
Казан равномерно распределяет тепло и долго его удерживает. Благодаря этому:
мясо получается мягким,
рис не разваривается,
вкус раскрывается постепенно.
Идеальный вариант — чугунный казан объёмом от 8 до 12 литров.
Ингредиенты (на 8–10 порций)
Мясо (ба