Горница

Груши в марципане

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150-170 грамм (на ваш вкус)
Масло сливочное комнатной температуры - 160 грамм
Мука миндальная - 230 грамм
2-3 груши желательно мягких сортов
Сахарный сироп для груш:
Сахар - 50-60 грамм
Палочка корицы
Вода
Приготовление:
Груши разрезаем пополам, удаляем сердцевину и хвостик. Варим в сахарном сиропе груши минут 15 (я добавляю палочку корицы для пряности) и оставляем до остывания полежать в сиропе. Выкладываем на бумажное полотенце и полностью даем стечь лишней жидкости. Если у вас жесткие груши, нужно будет варить немного дольше.
Для теста нам необходимо взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавляем размягченное сливочное масло, еще р