Chefonline

Вешнёвая настойка «Пьяная вишня»

•Вишня с/м 300гр •Сахара 100гр •Корица 1шт •Водк@ 500мл

Василье/Оливье

•Яйцо куриное 4шт •Сыр голландский 200гр •Морковь 2шт •Огурчики маринованные 180гр •Огурцы св 4шт •Колбаса докторская 200-300гр •Зеленый горошек (по желанию) •Сметана 1-2ст л •Майонез 1-2ст л •Рассол огуречный(по желанию) 2-3ст л •Соль по вкусу

Багет без замеса и формовки

Мука: 1.0кг Соль 1.5чл Сухие дрожжи 3гр-1/2чл Вода теплая 40°С. 750мл Смешиваю муку с солью, д обавляю дрожжи и воду, перемешиваю всё до объединения. (Месить не нужно, при брожении оно разойдется и даже комочки муки что они перемешались разойдутся) Накрываю и оставляю подниматься на 8 часов. Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже слегка припудриваю сверху, чтобы не липло. Главное — не приминать его, чтобы сохранить воздушность. Разрезаю тесто на 4 равные части. Каждую аккуратно растягиваю в форме багета и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Выпекаю в разогретой до 250°C духовке около 25 минут.

Фунчоза с овощами и грибами

•Фунчоза 3 гнезда •Перец сладкий 1шт •Лук репчатый 1шт •Морковь 1шт •Шампиньоны 250гр •Кинза 1 пучок •Капуста пекинская 150гр •Масло для жарки 60мл Заправка: •Кунжут 3чл •Соевый соус 4ст л •Соус рыбный 1чл •Уксус рисовый 1ст л •Соль, перец повкусу •Сахар 1чл •Хлопья Чили переца 1чл •Чеснок 2 зубчика Перед употреблением дайте настояться 2-3 часа в холодильнике!

Вкусный ужин для всей семьи!

Обязательно подпишись Шейка свиная 500гр Лук репчатый 1шт Картофель 700гр Кефир 70мл Аджика 2чл Соль перец по вкусу Сок 1/5 лимона Тимьян Огурцы маринов. 2шт Помидоры 1-2шт Сыр Гауда 100гр

Баклажаны фри

•Баклажаны 3 шт •Вода 2л •Соль 1/2ст л •Яйцо 3шт •Соль 1/3чл •Перец по вкусу •Сметана 1ст л •Горчица зернистая 1чл •Сухари панир. 70гр •Мука 2ст л •Соль сванская 1чл •Чеснок сухой 1ст л •Паприка 1ст л

Закуска из снежного краба

•Снежный краб 150гр •Сыр творожный 100гр •Соевый соус 1ст л •Соус шрирача 2чл •Листья салата •Авокадо 1шт •Чипсы 30гр •Огурцы 40гр

Маринованные кабачки в пакете

•Кабачки 2шт •Чеснок 4 зубчика •Укроп 1 пучок •Соль 1/2чл •Перец 1/2чл •Сахар 1.5чл •Уксус яблочный 2ст л •Масло раст 2ст л •Гвоздика 1 зонтик •Перец чили(по желанию)

Свиные отбивные с ананасами в мандариновом маринаде!

Вам понадобиться: Ананас свежий 150гр Свиной эскалоп 500гр Сок мандарина 100мл Соевый соус 40мл Соль розовая по вкусу Перец по вкусу Итальянские травы Йогурт греческий 100гр Сыр Гауда 60гр Яйцо куриное 1 шт Горчица боварская 30гр Салатная смесь Способ приготовления! -Свиные эскалопы хорошенько отбиваем и маринуем, в отдельную миску добавляем соль по вкусу, перец по вкусу, итальянские травы, выжимаем сок мандарина и добавляем соевый соус, всё хорошо перемешиваем до полного растворения соли, получившиеся маринад погружаем свинину, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник мариноваться минимум на два часа. -Ананас нарезаем кубик

Блины, блины с припеком, блинные лайфхаки!

Тесто: •Мука 8ст л - 200гр •Яйцо куриное 2шт •Молоко 300мл •Соль щепотка •Сахар 2чл •Сметана 3ст л •Масло раст 3ст л •Кипяток 250мл •Сода пищевая 1/4чл Начинка: •Ветчина 100гр •Сыр 60гр •Укроп св 1ст #масленица2026 #блины

Обезьяний пирог!

Тесто: •Мука 450гр •Молоко 200мл •Соль 1чл •Сахар 1ст л •Дрожжи 5гр-1чл •Масло раст 3ст л Начинка: •Фарш говяжий •Шампиньоны 300гр •Лук репчатый 1шт •Яйцо отварное 3шт •Укроп 10гр •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Чеснок сухой 1чл •Масло сл 70гр •Масло сл. для теста 80гр Процесс приготовления 1. В муку добавить соль, сахар и сухие быстрые дрожжи. 2. Влить растительное масло и тёплое молоко. 3. Замесить мягкое, тёплое тесто. 4. Миску смазать растительным маслом, переложить тесто. 5. Оставить для подъёма на 1 - 1:20 час, за время подъёма один раз обмять. Начинка 6. В куриный фарш добавить обжаренные с луком шампиньоны. 7. Добавить отварные яйца, специи, укроп и раст