
Фильтр
добавлена 10 декабря 2025 в 17:15
00:30
0 комментариев
3 раза поделились
23 класса
- Класс!0
добавлена 25 октября 2025 в 19:19
00:15
1 комментарий
49 раз поделились
323 класса
- Класс!0
добавлена 25 октября 2025 в 02:08
24 комментария
72 раза поделились
577 классов
- Класс!0
добавлена 10 октября 2025 в 18:11
Мясо тает во рту как масло - бархатное куриное филе. Вкусный рецепт курицы в чесночном соусе.
Сегодня готовим вкуснейшую, нежную и сочную курочку в чесночном соусе. Этот рецепт простой, быстрый и обязательно порадует Вас и Ваших близких.
Ингредиенты:- Куриная грудка - 600 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Чёрный молотый перец - 1/5 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст.л.
Соус:
- Масло сливочное - 40 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Мука - 1/2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Вода - 100 мл
Приготовление:
1. Куриные грудки нарезаем на кубики среднего размера. Перекладываем их в миску, добавляем соль, чёрный перец и паприку. Всё хорошо перемешиваем.
2. В ту же миску добавляем 2 столовые ложки муки и снова перемешиваем так, чтобы мука равномерно покрыла кусочки курицы.
3. Разогреваем сковороду на сильном огне, наливаем растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем с двух сторон до румяной, золотистой корочки. Затем снимаем курицу со сковороды.
4. В той же сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем щепотку соли и пол столовой ложки муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Пропускаем через пресс 1–2 зубчика чеснока и добавляем его в сковороду. Ещё раз перемешиваем. Вливаем 100 мл тёплой воды и доводим соус до однородного состояния.
6. В соус выкладываем обжаренные кусочки курицы. Хорошо перемешиваем, чтобы соус равномерно обволакивал куриное мясо. Томим на среднем огне около 1 минуты.
Возможные нюансы рецепта
- Огонь при жарке. Я не люблю слишком сильный огонь для грудки — на нём она быстро схватывается корочкой, но внутри может пересохнуть. Мне нравится жарить на среднем огне, чтобы кусочки остались сочными.
- Мука для соуса. Когда растапливаете сливочное масло, дайте муке чуть прогреться секунд 30–40 — так уйдёт вкус сырой муки, а соус станет более гладким.
- Чеснок. Чеснок лучше добавлять аккуратно: он быстро горит. Я кладу его после того, как мука уже слегка прогрелась, и почти сразу заливаю водой — тогда аромат яркий, без горечи.
- Жидкая основа. Если хотите более насыщенный вкус, вместо простой воды можно взять куриный бульон или добавить немного сливок — получится нежнее и ароматнее.
- Время томления. После того как вернули курицу в соус, можно подержать её чуть дольше 1 минуты — около 5 минут на небольшом огне. Кусочки успеют как следует пропитаться соусом и станут мягкими.
- Соль и специи. В рецепте соли совсем немного — я обычно пробую соус уже в конце и досаливаю по вкусу. Особенно если гарнир тоже нейтральный.
Курица готова! Она получается невероятно нежной, ароматной и сочной. Подавать её можно с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
#курица #куриноефиле #чесночныйсоус #рецепты #кулинария
21 комментарий
260 раз поделились
2.2K классов
- Класс!0
добавлена 8 октября 2025 в 23:38
Кладу мясо в пакет и на замену колбасе готовлю куриную грудку, сочную и нежную
Зачем я кладу МЯСО в ПАКЕТ!? или Что приготовить еще ВКУСНОГО из Куриной грудки. Таким способом куриная грудка получается нежнейшей и очень, очень сочной. Готовится очень просто, а подать можно как горячее или как холодную в качестве нарезки на бутерброды.13 комментариев
75 раз поделились
455 классов
- Класс!0
добавлена 24 сентября 2025 в 21:26
01:01
84 комментария
850 раз поделились
5.9K классов
- Класс!0
добавлена 23 сентября 2025 в 22:12
Курица в банке — сочный ужин без лишнего жира
Иногда самые простые рецепты оказываются настоящим открытием. 
Курица в банке — именно такой вариант: готовится без капли масла и воды, а получается невероятно нежной и ароматной. А главное — это полноценный ужин сразу с овощами, который не требует много хлопот.
Курица в банке — именно такой вариант: готовится без капли масла и воды, а получается невероятно нежной и ароматной. А главное — это полноценный ужин сразу с овощами, который не требует много хлопот.
курица — 1 шт. (1,5–2 кг) или части (филе, бедра, голени)
1 луковица (крупная)
картофель
морковь
помидоры
грибы
зелёный горошек
чеснок
соль
перец чёрный молотый
½ ч. л. зиры
1 ч. л. кориандра
лавровый лист
1 луковица (крупная)
картофель
морковь
помидоры
грибы
зелёный горошек
чеснок
соль
перец чёрный молотый
½ ч. л. зиры
1 ч. л. кориандра
лавровый лист
Нарежьте курицу порционными кусками.
Овощи очистите и нарежьте, чеснок — пластинками.
В миске смешайте курицу и овощи (кроме помидоров и чеснока), добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
В чистую 3-литровую банку укладывайте слоями: мясо, овощи, чеснок, помидоры, лавровый лист. Повторяйте до верха банки.
Горлышко банки накройте фольгой и плотно закрепите.
Банку поставьте в холодную духовку. Только после этого включите её на 180 °C и готовьте 90 минут.
И всё — вкусный, ароматный и лёгкий ужин готов!
3 комментария
36 раз поделились
170 классов
- Класс!0
добавлена 21 сентября 2025 в 20:28
И почему я так не готовила раньше. Золотистая курица в микроволновке.
Ужин на столе без забот и лишних хлопотРецепт курицы гриль в микроволновой печи. Это рецепт из раз ряда на скорую руку, когда нужно приготовить что-нибудь быстро и вкусно. Смотрите какая она получается красивая и аппетитная, с виду и не скажешь, что она приготовлена в микроволновой печи.
Рецепт: курица -1,2 кг соль -1,5ч.л. приправа для курицы -1 ч. л. сладкая паприка -1 ч. л. куркума 1/3 ч. л. черный перец – по вкусу чеснок -4-5 зуб.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Я беру курицу небольшую весом примерно 1кг 200 грамм. Мою обсушиваю бумажными полотенцами.
Кладем соль 1,5 ч. л., паприку сладкую ч. л., приправа куркума, приправа для курицы 1 ч. л. чеснок пропускаю через пресс для чеснока, Вы можете взять приправы на свой вкус.
Курицу натираем снаружи и изнутри. Кладем в рукав для запекания и завязываем. Кладем в противень который можно ставить в микроволновую печь.
Ставим в микроволновую печь устанавливаем максимальную мощность у меня 10 00 ватт время 35 минут.
Как только прозвучит звуковой сигнал курица готова, можно уже подавать к столу, я разрезаю пакет и ставлю на 5-6 минут, включив функцию гриль, чтобы придать аппетитный румяный цвет. Но если нет функции гриль ничего страшного, курица уже готова и она не менее вкусная.
Курица готова, даем ем немного остыть и перекладываем на тарелку подаем с любым гарниром. Вкусно и очень быстро, рекомендую. Кстати получается очень вкусная и сочная грудка. Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)
6 комментариев
69 раз поделились
418 классов
- Класс!0
добавлена 21 сентября 2025 в 20:23
Ужин за 30 минут: Курица нежнее нежного, подать можно с гарниром или даже без него.
Такое блюдо покоряет всех без исключения. Во-первых, оно очень простое, сытное и вкусное. Во-вторых, подать можно с любым гарниром или даже без него.Рецепт: Курица -800 гр. Соль -1/2ч.л. Черный перец - по вкусу Вода -50мл.
Для соуса: Луковица -2шт. Сметана -200 мл. Вода -100мл. Соль -1/3ч.л. Черный перец - по вкусу Укроп, петрушка -1ч.л. Свежая зелень - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На сковороду наливаем растительное масло кладем курицу и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, вливаем 50 мл воды, убавляем огонь и тушим курицу до готовности 20-25 минут.
За это время приготовим соус. 2 крупных луковицу нарежем кубиками. Обжарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла до мягкости и легкой золотистости.
Теперь измельчаем лук блендером, добавляем 200 грамм сметаны, кладем 1/3 ч. л. соли. Добавляем специи по вкусу, я кладу черный перец, сушенную зелень укроп с петрушкой. Перемешиваем, вливаем 100 мл воды. Курица готова заливаем соусом и тушим все вместе 10-15 минут. По желанию добавляем свежую зелень. Курица в сметано-луковом соусе готово, можно подавать к столу с любым гарниром у меня сегодня рис. Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)
1 комментарий
60 раз поделились
568 классов
- Класс!0
добавлена 16 сентября 2025 в 14:49
00:22
2 комментария
117 раз поделились
760 классов
- Класс!0
добавлена 16 сентября 2025 в 00:33
Наготовила гору — а съели за 2 минуты! Обалденная закуска из куриной грудки.
Сегодня приготовим изумительную, нежную и очень вкусную куриную грудку в необычном кляре.
Ингредиенты:- Куриное филе — 3 шт. (примерно 800 г)
- Сметана — 100 г
- Соевый соус — 30 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, паприка — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе. У меня три филе, общий вес — около 800 граммов. Нарезаю на полоски, затем каждую полоску — пополам.
2. Теперь самое главное — замаринуем куриную грудку. Маринад очень вкусный, а понадобятся три основных ингредиента: сметана, соевый соус и горчица.
3. В миску добавьте сметану, соевый соус и столовую ложку горчицы (можно больше, если любите поострее).
4. Поскольку соевого соуса немного, обязательно добавьте щепотку соли, немного паприки и измельчённый чеснок по вкусу. Вбейте яйцо и хорошо перемешайте.
5. Оставьте куриное филе мариноваться: на 30 минут при комнатной температуре или на 2 часа в холодильнике.
6. После маринования добавьте в ту же миску муку — она превратит маринад в кляр. Понадобится 2–3 столовые ложки. Перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки курицы и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки.
8. Куриная грудка готовится быстро. Благодаря маринаду она остаётся нежной и сочной. Главное — не передержать, чтобы не пересушить.
Получилась аппетитная горка ароматной, мягкой курочки! Я подаю её с чесночным соусом, но, честно говоря, блюдо настолько насыщенное и вкусное, что ничего дополнительно не требуется.
Советы от Инги:
- Не берите слишком тонкое филе — при жарке оно может быстро пересохнуть. Лучше немного потолще и разрезать уже после.
- Если хотите, чтобы грудка была особенно нежной — добавьте в маринад 0,5 ч. л. мёда или чуть-чуть лимонного сока.
- Горчицу можно взять зернистую — вкус получится интереснее и пикантнее.
- Не забудьте попробовать маринад до добавления курицы — при необходимости можно подкорректировать соль и остроту.
- Если чеснок любите сильно — добавьте его не только в маринад, но и в соус для подачи.
- Муку лучше всыпать поэтапно, чтобы не переборщить — кляр должен быть в меру густым, чтобы держался, но не был тяжёлым.
- Кусочки обжаривайте партиями, не перегружая сковороду — тогда будет красивая корочка.
- Обжаривать лучше на среднем огне, а не на сильном — так кляр не сгорит, а курица точно дойдёт внутри.
- После обжарки можно выложить грудку на бумажное полотенце — лишнее масло уйдёт, и будет легче.
- Идеально подать с домашним чесночным соусом или лёгким йогуртовым дипом — но и без него всё улетает моментально!
#курица #закуски #рецепты #кулинария
216 комментариев
2.5K раз поделились
22K классов
- Класс!0
добавлена 1 сентября 2025 в 13:06
06:40
11 комментариев
54 раза поделились
472 класса
- Класс!0
добавлена 1 сентября 2025 в 13:03
08:14
- Класс!0
добавлена 1 сентября 2025 в 13:02
22 комментария
216 раз поделились
1.3K классов
- Класс!0
добавлена 20 августа 2025 в 12:20
00:30
0 комментариев
181 раз поделились
1.2K классов
- Класс!0
добавлена 20 августа 2025 в 12:16
25 комментариев
116 раз поделились
1.1K классов
- Класс!0
добавлена 20 августа 2025 в 12:16
00:25
0 комментариев
202 раза поделились
1.1K классов
- Класс!0
добавлена 17 августа 2025 в 14:18
00:37
3 комментария
371 раз поделились
2.2K классов
- Класс!0
добавлена 17 августа 2025 в 13:58
- Класс!0
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!

