В древности пряности ценились дороже золота, а за подделку черного перца могли жестоко наказать.
Торговцы хранили маршруты за солью и специями в строжайшем секрете, ведь одна горсть приправы могла стоить целое состояние. Сегодня полки магазинов завалены экзотикой, но в большинстве рецептов всё равно лидируют проверенные веками фавориты, которые есть на каждой кухне. Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro
Даже великие повара совершали ошибки, которые в итоге становились мировыми шедеврами.
Легендарный десерт Тарт Татен появился только потому, что одна из сестер-кондитеров забыла положить тесто вниз формы и накрыла им уже подгоревшие яблоки. Ошибка превратилась в культовый пирог. Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro
Вкусно Просто Быстро | #статья#хинкали#рецепты 👉 Способ приготовления 📌 Ингредиенты ✔️ Тесто: • Мука пшеничная — 1 кг • Вода тёплая — 400-450 мл • Соль — 30 г ✔️ Начинка: • Фарш мясной (говядина+свинина) — 1 кг • Лук репчатый — 300-400 г • Вода ледяная — 300 мл • Кинза свежая — 50-70 г • Зира (кумин) — 2 ч.л. • Соль — 2 ч.л. (или по вкусу) • Перец чёрный молотый — ½ ч.л. (или по вкусу) • Перец красный острый молотый — ½ ч.л. (или по вкусу) Готовьте с удовольствием! 💖
Первые в истории блины были совсем не десертом, а заменяли хлеб к сытным блюдам.
В древности их пекли из овсяной или гречневой муки, подавая с рыбой, мясом или солеными начинками. Сладкими они стали гораздо позже, когда сахар и мед стали доступнее. С тех пор мир разделился на два лагеря: тех, кто любит с сытной начинкой, и тех, кто не мыслит блинчик без варенья. Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro
Вкусно Просто Быстро | #статья#пицца#рецепты 👉 Способ приготовления 📌 Ингредиенты ✔️ Тесто: • Растворите 11 г сухих дрожжей и щепотку сахара в 550 мл тёплой воды. • Просейте 1 кг муки, добавьте дрожжевую воду, 50 мл оливкового масла и 30 г соли. • Замесите эластичное тесто, разделите на 9 шариков (~180 г). • Подходите 1,5–2 часа или в холодильнике 24–48 часов. ✔️ Соус и начинка: • Смешайте 40 г сливочного сыра со сливками, орегано, базиликом и перцем. • Натрите 80 г моцареллы и 20 г пармезана, раскрошите 30 г горгонзолы. ✔️ Выпечка: • Разогрейте духовку до максимум (250–300°C) с противнем внутри 30 минут. • Растяните тесто в тонкую лепёшку. • Быстро со
Вкусно Просто Быстро | #статья#чизкейк#рецепты 👉 Полный вариант статьи 📌 Способ приготовления: • Измельчить печенье, смешать с маслом. Утрамбовать в форму и заморозить. • Взбить сыр с сахаром, добавить яйца по одному, влить сливки. • Вылить начинку на основу. Выпекать на водяной бане при 170°C 45-60 мин. Остудить в духовке, затем в холодильнике. • Приготовить желе: нагреть пюре с сахаром, растворить желатин. Добавить кусочки манго. • Залить остывший чизкейк желе. Убрать в холодильник для застывания. 📌 Ингредиенты (на 12 порций): ✔️ Основа: • Печенье песочное – 130 г • Масло сливочное – 50 г ✔️ Чизкейк: • Сыр сливочный – 550 г • Сахар – 100 г • Ванил