Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 10 декабря 2025 в 07:15
01:45
добавлена 27 ноября 2025 в 10:36
00:44
добавлена 27 ноября 2025 в 10:34
00:58
добавлена 8 октября 2025 в 23:45
добавлена 3 октября 2025 в 22:11
Хрустящая капуста в рассоле 
Та самая капуста, которую хочется есть просто вилкой прямо из банки 
Она получается сочная, ароматная и очень хрустящая — идеальная закуска к любому столу
Она получается сочная, ароматная и очень хрустящая — идеальная закуска к любому столу
Ингредиенты: Белокочанная капуста — 2 кг
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 6–8 шт. Как готовлю:
Капусту шинкую, морковь натираю на тёрке.
Добавляю измельчённый чеснок и хорошо перемешиваю.
Воду довожу до кипения, всыпаю соль, сахар, специи, кипячу пару минут.
Заливаю овощи горячим рассолом.
Прикрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2 суток.
Когда капуста становится хрустящей и ароматной — убираю в холодильник 
В итоге получается сочная, хрустящая и очень вкусная капуста — готова всего за пару дней 
добавлена 3 октября 2025 в 22:10
Тефтели в сметанном соусе: рецепт нежных и сытных тефтелей 
Тефтели в сметанном соусе — это блюдо, которое напоминает о домашнем уюте и заботе. Нежные мясные шарики, томленые в сливочном сметанном соусе, станут настоящей звездой любого обеда.
Их любят и взрослые, и дети, а готовятся они surprisingly просто!
Ингредиенты (на 4 порции)
Для тефтелей:
- Фарш мясной (говяжий, свино-говяжий или куриный) — 500 г
- Рис круглозерный — 100 г (полстакана)
- Лук репчатый — 1 шт. (крупная головка)
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Перец черный молотый — ½ ч. ложки
- Паприка молотая — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
- Сметана — 250 г
- Вода или бульон — 300 мл
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
1. Подготовка основы (15 минут)
Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде (около 10 минут).
Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите в блендере.
В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис, лук, чеснок, яйцо и специи.
Тщательно вымесите фарш руками до однородной массы.
2. Формовка и обжарка тефтелей (15 минут)
Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном.
Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Переложите тефтели в другую посуду.
добавлена 15 сентября 2025 в 06:32
02:05
добавлена 15 сентября 2025 в 04:53
добавлена 6 сентября 2025 в 11:50
Закусочные мешочки из слоёного теста: идея для хозяйки на заметкудобавлена 4 сентября 2025 в 13:17
Домашние трюфели из печенья — тают во рту!
Хотите приготовить быстрый десерт, который выглядит как из кондитерской? Эти шоколадные трюфели из печенья — идеальный вариант. Минимум ингредиентов, без выпечки, а результат — восхитительный вкус!
Ингредиенты:- Песочное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сгущённое молоко — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Шоколад (для глазури или добавки) — по желанию
Приготовление:Измельчите печенье в крошку.
Добавьте растопленное масло и сгущённое молоко, перемешайте.
Скатайте шарики руками.
Обваляйте их в какао или растопленном шоколаде.
Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Нежные, шоколадные, тающие во рту — они понравятся и взрослым, и детям.
А вы больше любите десерты с какао или в шоколадной глазури? Сохраняйте рецепт и радуйте близких сладким сюрпризом!добавлена 4 сентября 2025 в 10:03
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе — вкус, который невозможно забыть.
"Секрет настоящего кулинарного счастья прост: сочные фрикадельки в густом ароматном соусе. Попробуйте — и влюбитесь с первой ложки."Что может быть уютнее, чем аромат, который разносится по дому, когда на плите томится блюдо с чесноком и томатами?
Это рецепт, проверенный временем: нежные фрикадельки в густом соусе, которые тают во рту.
Кажется, будто готовил шеф-повар в ресторане, а на деле всё просто и доступно.
добавлена 2 сентября 2025 в 20:27
Булочки с корицей — аромат на весь дом
Пышные, мягкие, с карамельной корочкой — как в лучших пекарнях!Эти булочки — настоящая магия. Запах корицы наполняет кухню, а вкус будто обнимает. Пеку их в выходной — чтобы был повод для чаепития!
Ингредиенты:Мука — 400 г
Молоко — 200 мл
Дрожжи — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Масло — 60 г
Корица — 1 ст. л.
Как готовим: Замесить дрожжевое тесто, дать подойти. Раскатать, посыпать сахаром с корицей, свернуть и нарезать. Выложить на противень, дать подойти и выпекать 25 мин при 180°.добавлена 31 августа 2025 в 03:56
00:26
добавлена 26 августа 2025 в 21:23
02:13
добавлена 25 августа 2025 в 08:46
добавлена 25 августа 2025 в 08:44
02:18
добавлена 24 июля 2025 в 12:12
01:15
добавлена 17 июля 2025 в 20:27
Я думала, что никто не захочет их есть, а оказалось, сделала мало. Паста-намазка на бутерброды.
Сегодня готовим очень необычные бутерброды по старому рецепту. Всё делается очень просто, но получается немного пикантно и очень-очень вкусно.
Ингредиенты:- сыр плавленый 2 шт
- яйца куриные 3 шт
- чеснок 2-3 зуб
- соль, перец по вкусу
- горчица - 1ст.л
- майонез 3 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала нам понадобятся 3 куриных яйца, отваренные вкрутую. Их нужно натереть на мелкой тёрке и отправить в глубокую посуду. Важно, чтобы тёрка была действительно мелкой — так намазка получится более эластичной.
2. Далее нам понадобятся 2 плавленых сырка. Их тоже нужно натереть на такой же мелкой тёрке. Есть небольшой лайфхак: чтобы сырки натирались легче и были рассыпчатыми, смажьте тёрку подсолнечным маслом с обеих сторон перед натиранием. Сырки можно предварительно заморозить, но способ с подсолнечным маслом мне нравится больше. Затем натираем сырки и отправляем их в тарелку к яйцам.
3. Теперь берём 2-3 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс. Добавляем чеснок в общую тарелку, затем кладём одну столовую ложку горчицы и 2-3 столовые ложки майонеза. Если хотите, можете добавить соль и перец по вкусу. Перемешиваем всё до пастообразного состояния — паста-намазка готова!
4. Такую намазку можно подавать на ломтиках хлеба, помидорах или даже на больших чипсах. Но я предпочитаю использовать багет. Нарезаем его на небольшие ломтики и слегка обжариваем на сухой сковороде или в тостере.
5. Намазка немного размягчит хрустящую сторону гренок, они будут не слишком жёсткими, но останутся хрустящими, вкусными и пикантными. Главное дайте хлебу остыть и только потом намазывайте, чтоб паста не потекла.
Таким образом подготавливаем все бутерброды. Уверяю, если вы подадите такие бутерброды к столу, они разлетятся на ура! Я думала, что их никто не будет есть, но оказалось, что их даже не хватило.
Советы от Инги:– Сырки выбирайте качественные. Ищите плавленый сыр без крахмала и растительных жиров — чтобы масса получалась не клейкой, а нежной. Хорошо подойдут "Дружба", "Карат", "Президент".
– Яйца лучше заранее охладить. Так они легче трутся, и не будет «запаривания» тёрок, особенно если вы используете пластиковую.
– Добавьте немного сливочного масла (мягкого). Всего чайную ложку — и паста получится более шелковистой и с насыщенным вкусом, особенно если подаёте на хрустящий багет.
– Если чеснок слишком ядреный — обдайте кипятком. Не кипятите, а просто на пару секунд залейте кипятком — он даст мягкий аромат, но не будет «бить в нос».
– Горчицу можно заменить на зернистую — будет интереснее. Или использовать мягкую французскую, если не любите остроту — она придаст телесный вкус, а не агрессию.
– Добавьте щепотку паприки или каплю соуса табаско — если хотите острее. Особенно хорошо заходит под закусочку и под мясные блюда.
– Намазывайте уже на остывшие гренки. Это правильно указано в рецепте — паста не должна плавиться и стекать. Для пикника — идеальный вариант.
– Попробуйте добавить мелко натёртый огурчик или немного зелени. Это освежит вкус — особенно если подаёте в тёплую погоду.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#бутерброды #намазка #закуска #рецепты #кулинария
добавлена 17 июля 2025 в 20:27
02:57
добавлена 17 июля 2025 в 20:23
Я думала, что никто не захочет их есть, а оказалось, сделала мало. Паста-намазка на бутерброды.
Сегодня готовим очень необычные бутерброды по старому рецепту. Всё делается очень просто, но получается немного пикантно и очень-очень вкусно.
Ингредиенты:- сыр плавленый 2 шт
- яйца куриные 3 шт
- чеснок 2-3 зуб
- соль, перец по вкусу
- горчица - 1ст.л
- майонез 3 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала нам понадобятся 3 куриных яйца, отваренные вкрутую. Их нужно натереть на мелкой тёрке и отправить в глубокую посуду. Важно, чтобы тёрка была действительно мелкой — так намазка получится более эластичной.
2. Далее нам понадобятся 2 плавленых сырка. Их тоже нужно натереть на такой же мелкой тёрке. Есть небольшой лайфхак: чтобы сырки натирались легче и были рассыпчатыми, смажьте тёрку подсолнечным маслом с обеих сторон перед натиранием. Сырки можно предварительно заморозить, но способ с подсолнечным маслом мне нравится больше. Затем натираем сырки и отправляем их в тарелку к яйцам.
3. Теперь берём 2-3 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс. Добавляем чеснок в общую тарелку, затем кладём одну столовую ложку горчицы и 2-3 столовые ложки майонеза. Если хотите, можете добавить соль и перец по вкусу. Перемешиваем всё до пастообразного состояния — паста-намазка готова!
4. Такую намазку можно подавать на ломтиках хлеба, помидорах или даже на больших чипсах. Но я предпочитаю использовать багет. Нарезаем его на небольшие ломтики и слегка обжариваем на сухой сковороде или в тостере.
5. Намазка немного размягчит хрустящую сторону гренок, они будут не слишком жёсткими, но останутся хрустящими, вкусными и пикантными. Главное дайте хлебу остыть и только потом намазывайте, чтоб паста не потекла.
Таким образом подготавливаем все бутерброды. Уверяю, если вы подадите такие бутерброды к столу, они разлетятся на ура! Я думала, что их никто не будет есть, но оказалось, что их даже не хватило.
Советы от Инги:– Сырки выбирайте качественные. Ищите плавленый сыр без крахмала и растительных жиров — чтобы масса получалась не клейкой, а нежной. Хорошо подойдут "Дружба", "Карат", "Президент".
– Яйца лучше заранее охладить. Так они легче трутся, и не будет «запаривания» тёрок, особенно если вы используете пластиковую.
– Добавьте немного сливочного масла (мягкого). Всего чайную ложку — и паста получится более шелковистой и с насыщенным вкусом, особенно если подаёте на хрустящий багет.
– Если чеснок слишком ядреный — обдайте кипятком. Не кипятите, а просто на пару секунд залейте кипятком — он даст мягкий аромат, но не будет «бить в нос».
– Горчицу можно заменить на зернистую — будет интереснее. Или использовать мягкую французскую, если не любите остроту — она придаст телесный вкус, а не агрессию.
– Добавьте щепотку паприки или каплю соуса табаско — если хотите острее. Особенно хорошо заходит под закусочку и под мясные блюда.
– Намазывайте уже на остывшие гренки. Это правильно указано в рецепте — паста не должна плавиться и стекать. Для пикника — идеальный вариант.
– Попробуйте добавить мелко натёртый огурчик или немного зелени. Это освежит вкус — особенно если подаёте в тёплую погоду.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#бутерброды #намазка #закуска #рецепты #кулинария
загрузка
Показать ещёЛевая колонка