Уголок хозяйки

А давайте... Мы в МАХ https://max.ru/receptivkusnie

Академический бульон Бехтерева для восстановления печени и оздоровления суставов. Что за бульон и как его готовить.✍ Бульон Бехтерева - это костный отвар богатый аминокислотами и микроэлементами, в числе которых калий, магний, цинк, фосфор, селен, сера, железо, марганец, омега-3 жирные кислоты. Эти вещества снимают воспаление, способствуют выводу токсинов, улучшают работу печени и защищают её клетки от разрушения. ✅Как приготовить бульон Бехтерева Вам понадобятся кости — лучше сочетать говяжьи и куриные, с добавлением мяса (не более четверти от общего веса). Также нужны овощи: морковь, чеснок, лук, стебель сельдерея, немного петрушки и укропа. Обязательным ингредиентом является куркума — она усиливает противовоспалительный эффект. Всю костную массу помещают в большую кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения. Снимают пену, добавляют яблочный уксус (1–2 чайные ложки) и полчайной ложки куркумы. Через 30 минут кладут овощи. Бульон должен томиться на медленном огне около пяти часов. Только так из костей выйдут все полезные вещества. ✅Что даёт регулярное употребление такого бульона Во-первых, вы почувствуете прилив энергии и улучшение общего самочувствия. Работа печени стабилизируется, уйдёт чувство тяжести, может улучшиться состояние кожи и исчезнуть хроническая усталость. Во-вторых, организм начнёт получать полноценное питание на клеточном уровне. Минералы и полезные жирные кислоты улучшат обмен веществ и укрепят иммунитет. Кроме того, этот бульон способствует: — выведению токсинов и облегчению работы печени; — регенерации её клеток, особенно если орган повреждён стрессом, лекарствами или алкоголем; — нормализации пищеварения, так как печень играет ключевую роль в усвоении нутриентов; — питанию мозга — благодаря жирам и микроэлементам, улучшающим работу нервной системы; — укреплению суставов — за счёт коллагена и желатина, входящих в состав бульона, повышается гибкость и уменьшается риск воспалений. Однако помните: перед тем как вносить в рацион что-то новое, особенно если у вас есть хронические заболевания, лучше посоветоваться с врачом. Берегите себя и будьте здоровы!❤

Какая умница! Какая сила духа! Браво!!!

Как повесить длинный пуховик в шкаф 🧥

ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ 😋☕ Ингредиенты: Кефир - 300 мл. Пшеничная мука -390 гр. Куриные яйца - 1 шт. Растительное масло - 3 ст. л. Сахар - 3 ст. л. Сахарная пудра - 5 ч. л. Пищевая сода - 1/2 ч. л. Ванилин - щепотка Соль - щепотка Дополнительно: Растительное масло - по вкусу (для жарки) Приготовление: 1.Заранее достаньте все продукты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. В глубокой миске соедините яйцо, сахар и щепотку соли. Взбейте смесь венчиком или вилкой до легкой пены, чтобы кристаллы сахара начали растворяться, а масса стала однородной. 2.В стакане смешайте кефир и соду. Перелейте эту смесь в миску с яйцом, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. На этом этапе важно, чтобы жидкая основа для хвороста была полностью однородной, без комков. 3.В отдельную миску просейте пшеничную муку вместе с ванилином — это насытит её воздухом и избавит от возможных комочков. Подсыпайте муку небольшими порциями в жидкую смесь, каждый раз хорошо вымешивая тесто ложкой или рукой. В итоге оно должно быть мягким, слегка липнущим к пальцам, но не жидким. Если кефир оказался более жидким или яйцо крупным, добавьте ещё немного муки, чтобы масса держала форму. 4.Скатайте тесто в шар, накройте миску плёнкой или тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут — оно станет более эластичным. 5.Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и аккуратно раскатайте его в тонкий пласт толщиной около 2–3 мм. Разрежьте его ножом или ножом для пиццы на полоски длиной примерно 10 см и шириной 2–3 см. 6.В центре каждой полоски сделайте небольшой продольный надрез. Один конец полоски протяните через этот разрез и слегка выверните — получится характерная форма хвороста. 7.В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте около 400 мл. растительного масла — его должно быть достаточно, чтобы заготовки свободно плавали и не касались дна. Масло должно хорошо прогреться: опустите маленький кусочек теста, он должен сразу покрыться пузырьками. 8.Жарьте хворост партиями, по 1–2 минуты с каждой стороны, пока он не станет равномерно золотистым. Готовые изделия выкладывайте на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

КЕКС СТОЛИЧНЫЙ ПО ГОСТУ С ИЗЮМОМ Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день! Кекс столичный по ГОСТу с изюмом каждому стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Особенно если вы наслушались историй о вкусной советской выпечке. Это как раз одна из них. А кто-то свое детство с удовольствием вспомнит! ШАГ 1: Как сделать столичный кекс с изюмом по ГОСТу? Подготовьте продукты. Важное условие: у всех ингредиентов должна быть одинаковая температура - комнатная. Поэтому яйца и масло выньте из холодильника заранее. Изюм возьмите без косточек. Яйца вымойте и обсушите салфетками. ШАГ 2: Изюм тщательно промойте под теплой проточной водой, а затем обсушите, выложив его тонким слоем на салфетку или бумажное полотенце. ШАГ 3: Возьмите мягкое сливочное масло. Добавьте к нему сахар обычный и ванильный. Миксером взбейте масло с сахаром до пышной массы. ШАГ 4: Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Для этого их удобнее будет разбить в отдельную чашку. После каждого яйца хорошо перемешайте массу. ШАГ 5: В итоге должна получиться однородная жидкая масса. ШАГ 6: Добавьте в нее изюм. Перемешайте лопаткой, чтобы изюм равномерно распределился. ШАГ 7: Просейте в миску во взбитой массой всю муку и разрыхлитель. Просеивание насыщает муку воздухом, поэтому выпечка становится пышнее и воздушнее. ШАГ 8: Миксером на низких оборотах размешайте муку до полной однородности теста. ШАГ 9: Возьмите прямоугольную форму. Именно в такой пекли Столичный кекс во времена СССР. Моя форма размером 20*9 см. Я использую силиконовую форму, ее не надо никак подготавливать. Если ваша форма из другого материала, то смажьте ее тонким слоем сливочного или растительного масла. Выложите в форму тесто. Разровняйте лопаткой. Обязательно сделайте мокрой лопаткой борозду посередине, чтобы кекс при выпечке лопнул красиво по ней, а не как попало. ШАГ 10: Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170°С, в течение примерно полутора часов (ориентируйтесь по своей духовке). Кекс сильно поднимется и лопнет по заранее проведенной полоске. Горячий кекс остудите прямо в форме, затем выньте и обильно посыпьте сахарной пудрой сверху. Один из наших любимых кексов. Готовится быстро, абсолютно всегда получается, нравится всей семье. Можно также печь этот кекс в виде небольших кексиков. Тогда время выпечки надо сократить до 30 минут.

ПИРОГ "ЛЕНИВАЯ КАПУСТНИЦА" Очень мягкий и вкусный пирог. Ингредиенты: Начинка: * 500 г капусты (обычно я беру половину вилок, но в этот раз использовала много капусты, почти полный противень, сверху залила тестом и равномерно распределила) * 100 г сливочного масла * 1 средняя луковица * соль по вкусу Тесто: * 3 яйца * 5 столовых ложек сметаны (+ по желанию 2 столовые ложки майонеза) * 6 столовых ложек муки * 1 чайная ложка соли * 1,5 чайной ложки разрыхлителя Приготовление: 1. Мелко шинкуем капусту и выкладываем её в форму. 2. Нарезаем лук. На сковороде растапливаем масло, добавляем лук. Пассеруем его до полного растапливания масла и размягчения лука, примерно 2−3 минуты. 3. Заливаем лук с маслом на капусту, перемешиваем и солим по вкусу. 4. Готовим тесто. Смешиваем яйца, сметану, муку, разрыхлитель и соль. Тесто должно быть полужидким. Заливаем им форму с капустой и луком. 5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Пирог получается очень нежным, золотистым, мягким и вкусным. Прекрасный аромат — ещё один приятный плюс!