Готовим дома: вкусно и просто

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ. Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде. Тесто: кефир - 1 ст. соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. сыр твердый тертый - 1 ст. мука - 2 ст. растительное масло для жарки лепешек начинка: ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр Сулугуни) Приготовление: 1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!

Как приготовить перловку с мясом вкусно? - 500 граммов говядины - 1 стакан перловой крупы - 2 головки репчатого лука - 1 морковь - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 стручковый острый перец - 1 головка чеснока - 70 мл растительного масла - паприка, зира, барбарис, соль. Первым делом хорошо промываем и очищаем от пленочек говядину, нарезаем ее на куски небольшой величины. Полукольцами шинкуем лук, соломкой нарезаем морковь. На дно казана наливаем растительное масло, прогреваем, высыпаем кусочки мяса. Оно должно не полностью прожариться, а покрыться золотистой корочкой, после чего к нему добавляем лук. Важно не дать луку подгореть, иначе испортится весь вкус и аромат. Последней из овощей добавляем морковь, она при жарке должна статья мягкой и слегка золотистой. Теперь пришло время специй: высыпаем к мясу зиру, добавляем томатную пасту. Еще через несколько минут добавляем барбарис, паприку и укладываем в центр чеснок, очищенный от шелухи. Далее добавляем в казан горячей воды, она должна покрыть всю основу для плова. Оставляем все тушиться, после закипания добавляем соль и оставляем на огне еще на 30-40 минут, накрыв крышкой. В это время займемся подготовкой перловой крупы. Ее нужно тщательно промыть, высыпать на бумажное или обычное полотенце, дать просохнуть. Чтобы усилить аромат и подчеркнуть вкус перловки, ее приготовление рекомендуется начинать с обжарки. Высыпаем на сковороду без масла подсушенную крупу, обжариваем в течение 2-3 минут, пока не появится тонкий аромат, слегка напоминающий ореховый. Перловую крупу выкладываем к мясу в казанок, хорошо разравниваем с помощью деревянной лопатки, добавляем кипятка, чтобы он покрыл крупу и поднимался над ее уровнем еще на 2 сантиметра. Доводим плов до кипения, уменьшаем огонь, накрываем казанок крышкой и оставляем готовиться еще 40 минут. В готовом блюде не должно оставаться воды, она вся выпаривается. Перед тем, как разложить плов по тарелкам, хорошо его перемешиваем. Подавая к обеду, перловку можно посыпать зеленью, украсить свежим болгарским перцем и помидорами. Приятного аппетита

Салат из баклажанов с перцем и помидорами Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 4 шт. Перец сладкий красный — 1 шт. Лук репчатый — 12 шт. Чеснок — 34 зубчика Зелень — 1 пучок Лимонный сок — 2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. с горкой Соевый соус — 3 ст. л. Масло растительное — 23 ст. л. Перец чили в хлопьях — 0,5 ч. л. или по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Овощи промойте, обсушите и очистите те, которым это нужно. Нашинкуйте лук тонко вдоль луковицы. Сладкий перец нарежьте крупными уголками. Чеснок нарубите. 2. Плотные помидоры нарежьте крупными дольками и выложите в глубокую миску. 3. Лук полейте лимонным соком, присыпьте сахаром и немного посолите. Подавите руками до выделения сока. Выложите к помидорам. Добавьте соевый соус, поперчите. Перемешайте. 4. Нарежьте баклажаны крупными кубиками и выложите в кипящую соленую воду. После повторного закипания варите 34 минуты. Проткните кусочек баклажана вилкой и убедитесь, что он мягкий. Откиньте баклажаны на сито, слегка отожмите лишнюю воду. 5. Выложите горячие баклажаны к помидорам. 6. Разогрейте масло в сковородке. Снимите с огня и бросьте в масло хлопья острого перца. 7. Размешайте и залейте горячим маслом салат. Перемешайте хорошенько, дайте постоять на столе, пока салат не остынет. Уберите в холодильник на 1 час. 8. Перед подачей щедро посыпьте салат пряной зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

ТЕФТЕЛИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ В СМЕТАННОМ СОУС Настоящее объедение Ингредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г. Лук — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец — 1 шт. Сметана — 5 ст.л. Мука — 1 ст.л. Сыр — 100 г. Соль, перец, специи — по вкусу Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель. Приготовление: В фарш нарезать мелко лук, добавить выдавленный чеснок, 1 яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымесить фарш. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Нарезать соломкой перец. На растительном масле пассировать овощи 5 минут. Посолить. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. В стакане воды размешать 1 ст.л.муки (чтобы не было комочков), влить в сметанный соус и довести до кипения (не загущивать). Посолить по надобности, поперчить.Форму для запекания выстелить фольгой. Сформировать тефтели и выложить в форму.Залить соусом.Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть форму и посыпать тефтели тертым сыром. Поставить готовиться еще на 15 минут.Тефтели готовы. Подавать сразу к столу, украсив зеленью. С любым гарниром или просто так.Приятного аппетита!

Сахарное печенье Ингредиенты: 2 стакана муки 1 стакан сахара 1/3 стакана молока 100 г. сливочного масла 3-5 г. сухих дрожжей 1. Соединить молоко и дрожжи, перемешать, немного подогреть. 2. В молочно-дрожжевую смесь добавить просеянную муку и растопленное сливочное масло. Замесить тесто. 3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-1 см. 4. Формочками для печенья вырезать из теста кружки, обвалять их в сахаре. Выпекать в духовке 10 минут при 190С. Приятного чаепития!

Домашний майонез без яиц за 5 минут Для 500 мл майонеза понадобится: 150 мл молока 300 мл раст. масла 1 ст.л. горчицы 2-3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней. Несколько важных моментов: - Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится. - Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Котлетки Фрикадельки с Секретом По Новому Люблю новые идеи на кухне и в готовке!!! Вот одна из них! Супер Идея!

ПЛЕТЁНКА С СОСИСКАМИ Гости на порогеПростая и Очень Аппетитная из Готового Слоеного Теста, которая выручит в ситуации, когда ГОСТИ НА ПОРОГЕ. Иногда из самых простых, недорогих и привычных нам продуктов можно сделать Эффектное блюдо. Отлично подходит в качестве Закуски к Пиву или просто на Завтрак. Не жадничаем на лайки!Поделитесь Рецептом с Друзьями __________________________________________________________ Рецепт из разряда гости на пороге или как из ничего сделать что-то. Согласна, что сосиски - не самая здоровая еда, но как хочется побаловать себя вредными вкусностями, особенно если дети этого не видят. Ингредиенты: __________________ Тесто бездрожжевое слоёное — 1 пласт; Сосиски Баварские — 5 шт.; Кунжут — 1 ст. л. Рецепт Плетенка с сосисками: ________________________________ Сосиски очистить, если надо, от оболочки и разрезать вдоль пополам. Тесто разморозить и переложить на смазанный маслом противень, Кроме варианта как формуется сосиска на видео, можно сделать на тесте продольные разрезы. В виде - тире - пропуск, тире - пропуск. Пропуски - как можно меньше, а ширина разреза такая, чтобы можно было вставить сосиску. По краям оставить не разрезанной полосу минимум 1 см. Вставить аккуратно сосиски в разрезы в шахматном порядке, как показано на фото. Взбить желток и смазать ним пирог. Сверху посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-30 минут при 180 градусах до образования румяной корочки. Плетенку вынуть из духовки, дать ей немного остыть, порезать на порции и можно посыпать зеленью. Если не передержать в духовке, то получается очень воздушный и ароматный пирог, который съедается на одном дыхании. Очень хорошо сочетается с томатным соком. Быстрый и вкусный ужин гарантирован. Приятного аппетита! Готовьте, пробуйте, подписывайтесь на нашу группу. Не забудьте порадовать рецептом своих друзей, нажавПоделиться! Не жадничаем на лайки!Поделитесь Рецептом с Друзьями

Заливные яйца! Продукты на 10 порций: 10 скорлупок от яиц 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо. Рецепт: 1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки. 2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы. 3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

ОМЛЕТ ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!