Рогалики...

Вкусные рогалики на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ на ~24 шт.
Тесто:
Масло сливочное 125 г
Мука 300 г
Сметана 20 % 140 г
Дрожжи прессованные 12 г( сухие 4 г)
Вода теплая 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Соль щепотка
Начинка:
Орехи (у меня микс) 200 г
Белок 2 шт.
Сахар 3-4 ст.л. или по вкусу
Масло сливочное 40 г
Орехи измельчить в блендере, добавить сахар, белок, сливочное масло мягкое, перемешать.
Дополнительно:
Сахар для обваливания рогаликов
Приготовление:
В тёплой воде растворить дрожжи,сахар, дать подняться.
В миску просеять муку, добавить сливочное масло комнатной t, скребком посечь масло и муку до мелкой крошки.
Добавить сметану, подошедшую опару, соль, ванильный сахар.
Замесить т

Творожные рогалики с орехами и сухофруктами

Получаются нежными и ароматными, идеально подходят для чая или кофе!
#рогалики #накрываемстол2025
Ингредиенты:
Творог 5% — 200 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
Грецкий орех — 60 г
Изюм — 30 г
Вишня вяленая — 30 г
Джем — 6 ч. л.
Молоко — для смазывания
Приготовление:
В глубокой миске растопите сливочное масло и остудите его. Добавьте творог и тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и перемешайте. Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Измельчите грецкие орехи, добавьте их вместе с изюмом и вяленой вишней в те

Домашние ванильные рогалики - мягкие и рассыпчатые, нежные и вкусные

#рогалики
Ингредиенты для теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
200 г сливок
Половина чайной ложки разрыхлителя
1 яичный желток
Для начинки:
3/4 стакана муки
25 г топленого сливочного масла
Полстакана сахара
Ваниль
Пол чайной ложки корицы
Другие необходимые ингредиенты:
2 стакана сахарной пудры
Ваниль
Способ приготовления:
Для теста просеять муку в миску. Масло натираем прямо поверх муки, после чего перемешиваем вручную до получения рассыпчатого теста.
Добавьте сливки, разрыхлитель, яичный желток и перемешайте ложкой, затем начните замешивать вручную. У нас должно получиться однородное и гладкое тесто. Заверните