Лучшие кулинарные рецепты
Кулинария и рецепты
Фильтр
Песочные рогалики — рассыпчатые, нежные и слегка хрустящие.
Нежные песочные рогалики с румяной корочкой и мягкой начинкой — уютная домашняя выпечка к чаю.
Состав продуктов250 г сливочного масла (мягкого)
200 г сметаны
2 яйца
120 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
450–500 г муки
щепотка соли
густое варенье, джем или повидло для начинки
сахарная пудра для посыпки
Процесс приготовленияВ глубокой миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте до светлой кремовой массы.
Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
Введите сметану, перемешайте до однородности.
В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель и соль. П
Овощной салат винегрет
Ингредиенты:3 средние свёклы
2 средние картофелины
1 крупная морковь
3 солёных огурца
1 небольшая луковица
150 г варёного зелёного горошка
3–4 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка яблочного уксуса по желанию
соль по вкусу
Приготовление:
Сначала тщательно промойте свёклу, морковь и картофель под проточной водой, удаляя остатки земли мягкой щёткой. Свёклу лучше варить отдельно, чтобы она не окрасила остальные овощи. Поместите её в кастрюлю, полностью залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до умеренного и варите около часа до мягкости. Готовность удобно проверить ножом — он должен входить без усилий. После в
Дрожжевой венок с маковой начинкой
Домашний маковый венок — это сочетание воздушного дрожжевого теста и ароматной начинки, раскрывающейся при каждом надрезе. Во время выпекания кухня наполняется сладковатым, тёплым запахом с лёгким ореховым оттенком мака. Такой пирог не требует сложных ингредиентов, но требует внимания к деталям: правильной расстойки, аккуратной формовки и бережного выпекания.Ингредиенты для теста
500 г пшеничной муки
250 мл тёплого молока
80 г сахара
2 яйца комнатной температуры
80 г сливочного масла мягкого
7 г сухих дрожжей
щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара
Ингредиенты для начинки
200 г мака
120 мл молока
70 г сахара
30 г сливочного масла
1 яичный белок
1 ст. л.
Сдобные плетёные рогалики с глянцевой корочкой
Ароматная домашняя сдоба с мягкой текстурой и красивой плетёной формой подходит и к чаю, и к супу, который вы недавно готовили с фрикадельками. Рогалики получаются пышными, с ровным золотистым цветом и нежной сладковатой ноткой.
Состав продуктовмука пш 500 г
мол 220 мл
дрожжи сух 7 г
сах 60 г
яйцо 1 шт
слив масл 60 г
соль 5 г
яйцо для смаз 1 шт
Процесс приготовления
В тёплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи, перемешайте до полного увлажнения гранул и оставьте на 8–10 минут, чтобы появилась лёгкая пена. В отдельной миске соедините просеянную муку и соль, сделайте углубление и влейте активированную дрожжевую смесь. Добавьте яйцо и мягк
Суп с фрикадельками
Тёплый, наваристый и домашний суп, который быстро собирает всех за столом.
Ход готовкиЛомтик белого хлеба залейте молоком и оставьте на несколько минут, чтобы мякиш стал мягким. В миске соедините фарш, яйцо, размоченный хлеб, щепоть соли и немного чёрного перца. Тщательно перемешайте массу до однородности, затем сформируйте небольшие аккуратные шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам, слегка смочите ладони водой.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и аккуратно опустите подготовленные фрикадельки. Варите их около 5 минут, снимая пену, чтобы бульон оставался прозрачным. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, добавьте в кастрюлю. Промойте рис до чисто
Острая капуста быстрого приготовления
Свежая капуста с яркой остротой готова уже сегодня дома
Состав продуктовкапуста белокочанная 1 кг
морковь 150 г
чеснок 4 зубчика
перец чили свежий 1 шт
соль 18 г
сахар 12 г
уксус 9% 50 мл
вода 200 мл
масло растительное 40 мл
перец чёрный горошек 6 шт
лавровый лист 2 шт
Ход работы
Капусту освободите от верхних листьев, разрежьте кочан пополам и нашинкуйте тонкой длинной соломкой аккуратно.
Морковь очистите, ополосните холодной водой и натрите длинной стружкой для равномерного смешивания с капустой.
Чеснок раздавите плоской стороной ножа, затем мелко порубите, чтобы высвободить ароматические масла полностью.
Перец чили разрежьте вдоль, удалите част
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром
Горячая закуска, которая собирается быстро и исчезает со стола ещё быстрее.
Состав продуктовбатон или багет 1 шт
ветчина 180 г
сыр твёрдый 160 г
яйца 2 шт
сметана 2 ст л
зелёный лук небольшой пучок
укроп немного
перец чёрный по вкусу
соль щепотка
масло сливочное 20 г
Ход приготовления
Багет нарезают овальными ломтями толщиной около полутора сантиметров. Каждый кусок осматривают, чтобы мякиш был плотный и не крошился. Поверхность слегка подсушивают на сухой сковороде или в духовке при умеренной температуре до появления лёгкой золотистой корочки. Это создаёт барьер, благодаря которому начинка не впитается внутрь и сохранит сочность сверху.
Ветчину ре
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию