Бабушкины Советы

Нежное домашнее песочное печенье-подушечки и фигурные печеньки с лёгкой сладкой корочкой От замеса до готового печенья проходит меньше часа Ингредиенты: мука — 300–350 г сливочное масло — 150 г сахар — 120 г яйцо — 1 шт разрыхлитель — 1 ч. л ванильный сахар — 1 ч. л соль — щепотка Как приготовить 1. Замес весёлого теста Берём масло, даём ему немного размягчиться и начинаем его растирать с сахаром. Не просто мешай, а прям с душой, как будто тесто обиделось и его надо уговорить. Добавляем яйцо, ванильный сахар и щепотку соли — всё это дело перемешиваем до мягкой и приятной массы. 2. Мука пошла в дело Теперь постепенно подсыпаем муку с разрыхлителем. Не надо сразу бахнуть всё — подсыпай по чуть-чуть, чтобы тесто не устроило бунт. В итоге должно получиться мягкое, не липкое тесто, которое хочется потискать — значит всё правильно сделал. 3. Формируем красоту Делим тесто на кусочки и начинаем творить: хочешь — делай подушечки, хочешь — цветочки, хочешь — просто плюшки-лепёшки. Тут можно покреативить и даже привлечь домашних — пусть тоже закинут пару фигурок. 4. На противень и в духовку Выкладываем печенье на противень с пергаментом. Сильно не прижимай — они сами расплывутся как надо. Отправляем в духовку при 180°C примерно на 15–20 минут, пока не появится лёгкая золотистая корочка. 5. Проверка на готовность (самая вкусная часть) Как только запах пошёл по всей кухне — всё, пора доставать. Дай немного остыть, хотя рука сама тянется схватить горяченькое. Сверху можно слегка посыпать сахаром или оставить как есть — они и так шикарные.

👏 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ 🥣💛 🔔 ⌛ ⏰ 🔥 💥 💤 Готовятся очень легко: соедините продукты для теста, отдельно смешайте начинку, налейте в форму половину теста, распределите начинку и прикройте оставшимся слоем. Друзья, если не трудно — оставьте в комментариях один цветочек 🌹 🌺 🌻 🌸 🌷 🌼 , чтобы я мог вас заметить 😎 Спасибо каждому за ваши лайки и поддержку 💚 Берегите — информация полезная. 📌 Сохраните себе, обязательно пригодится 📎

◼💙🌳

Сочный домашний шашлык из свинины на углях с ароматом дымка и румяной корочкой 😉 Ингредиенты: свинина (шея) — 1 кг лук — 3–4 шт уксус или лимонный сок — 2 ст. л растительное масло — 2 ст. л соль — по вкусу перец — по вкусу паприка — 1 ч. л специи для шашлыка — по вкусу Как приготовить: Мясо покласть на доску, нарезать средними кусочками, чтобы было удобно закинуть на шампуры, лук порезать кольцами, всё это дело закинуть в большую миску, добавить соль, перец, паприку и специи, затем плеснуть уксус или лимонный сок и немного масла, хорошенько всё перемешать руками, слегка помять, чтобы сок пошёл, и оставить мариноваться минимум на пару часов. Когда мясо настоялось и пропиталось ароматами, можно покласть его на шампуры, чередуя с луком, сильно не прижимать, чтобы жар проходил равномерно, мангал заранее разжечь и дождаться хороших углей без открытого огня, затем закинуть шампуры на мангал и начинать жарить, периодически переворачивая, чтобы мясо не подгорело. Жарить шашлык примерно 15–20 минут, смотря какой жар, периодически можно слегка сбрызнуть водой или маринадом, чтобы не пересушить, как только появится румяная корочка и пойдёт аппетитный аромат — можно снимать, дать немного отдохнуть и сразу подавать, пока сочный и горячий. Нюансы: — Мясо лучше брать с жирком, потому что постное быстро высыхает и становится жёстким, а жир даёт сочность и мягкость — Лук не жалеть, он даёт сок и вкус, если его хорошенько помять, мясо быстрее промаринуется — Не закидывать шашлык на сильное пламя, иначе снаружи подгорит, а внутри останется сырым — Часто не переворачивать, чтобы сок не вытекал, тогда кусочки останутся сочными — Если пересушить мясо, оно станет жёстким, поэтому лучше чуть раньше снять и дать дойти от жара внутри Подписывайтесь на мою группу 👇 👇