Рецепты и не только

Макароны по-флотски «Ленты» с томатно-мясным соусом: Просто и сытно

Здравствуйте, дорогие мои читатели и любители домашней кухни! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое я называю «Спаситель буднего вечера». Это макароны по-флотски, но не простые, а приготовленные из красивых волнистых ленточных макарон — например, феттучине или тальятелле. Вместе с насыщенным томатно-мясным соусом они создают идеальный дуэт, который нравится и взрослым, и детям. Когда у меня нет времени на долгую готовку, а хочется накормить семью чем-то вкусным и сытным, я готовлю именно этот вариант. Аромат томатной пасты с мясом и чесноком на кухне — это уже половина успеха! Рассказываю, как сделать всё бы

Супер сочные котлеты

Ингредиенты:
Куриный фарш (из голеней) — 400 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Слив. масло — 50 г
Сливки 20% — 50 мл
Яйца варёные — 2 шт
Зелёный лук — 2–3 шт
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Куриные голени очистить от костей, рубить в мелкий фарш.
Лук мелко нарезать → смешать с фаршем → ещё раз порубить ножом.
В фарш: соль, перец, сливки → хорошо вымесить. Дать отдохнуть 10–15 мин.
Начинка: варёные яйца + слив. масло → размять вилкой.
Добавить мелко нарезанный зел. лук + соль → перемешать.
На 60 г фарша сделать лепёшку → в центр ложку начинки → слепить края, чтобы не видно было.
Сформировать котлеты.
Жарить на разогретой сковороде со всех сторон до золотистой корочки