Жареная лапша с говядиной
Стейк из пашины, нарезанный тонкими ломтиками поперек волокон. 225 г свежей лапши для жарки или другого вида тонкой лапши, 2 ст.л шаосинского вина или сухого хереса, 2 ч. л кукурузного крахмала, 1/4 ч. л соли. Соус 1 стакан говяжьего бульона, 2 ст. л соевого соуса, 2 ст. л устричного соуса, 1 ст. л шаосинского вина или сухого хереса, 2 ст.л кукурузного крахмала, 1 ч. л сахара, 1/4 ч. л уксуса рисового, 1/4 ч. л белого перца. Жарить в раскаленном масле. 4 ст. л кунжутного масла , разделить на две части, 4 головки мини-бок-чой , разрезанные на четвертинки, 4 зубчика чеснока , измельченные. 1 имбирь измельченный, 1/2 желтой луковицы, нарезанной ломтиками, 1/2 моркови,