ПОВАРЯТА НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
«Медовик» по старинному рецепту.
Невероятно вкусное лакомство😋
✅Ингредиенты для теста:
мука — 400 г;
сахар — 200 г;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт.;
мед — 2 ст.л.;
сода — 1 ч.л.;
лимонная кислота — ¼ ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.
✅Ингредиенты для заварного крема:
молоко — 500 мл;
яйца — 2 шт.;
сахар — 150 г;
мука — 4 ст.л.
✅Готовим:
В кастрюлю разбиваем яйца, всыпаем сахар, взбиваем смесь до побеления, а затем добавляем сливочное масло и мед. Снова взбиваем компоненты до однородности, прогреваем массу на среднем огне.
Перемешиваем компоненты и добавляем соду, лимонную кислоту. Не доводим массу до кипения, снимаем с огня и просеиваем в нее муку.
Замешиваем мягкое эластичное тесто и делим на колобки по 100 грамм каждый. Оставляем колобки в холодильнике под целлофаном.
В это время для крема в миску с 100 мл молока разбиваем яйца, добавляем сахар и муку, смешиваем. Оставшееся молоко доводим до кипения, вливаем в него тонкой струйкой яичную смесь.
Перемешиваем компоненты, доводим массу до загустения, а затем снимаем с огня. Оставляем кремовую основу остывать.
Колобки теста раскатываем в тонкие пласты и выпекаем каждый корж отдельно при 180 градусах 5-6 минут.
Затем выравниваем коржи при помощи кондитерского кольца. Обрезки коржей измельчаем до состояния мелкой крошки.
Для крема взбиваем остывшую кремовую основу и смешиваем ее со сливочным маслом, взбиваем до однородности. Собираем в кондитерском кольце торт, выкладываем на каждый корж крем.
Смазываем бока торта тоже кремом и посыпаем крошкой. Оставляем торт в холодильнике на 7 часов.
Приятного аппетита!❤️
🧂 ЗАСОЛКА САЛА СУХИМ СПОСОБОМ
Сухой способ засолки — один из самых простых и надёжных. Сало получается плотным, ароматным, с красивой корочкой специй. Оно не размягчается, как при мокром посоле, хорошо хранится и легко нарезается тонкими ломтиками. Такое сало идеально для бутербродов, запекания с картошкой или просто к рюмочке — кто как любит. А главное — минимум усилий и максимум вкуса!
Фильтр
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ"
1 кг куриной печени промыть и пропустить через мясорубку с луковицей и плавленым сырком.
Добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль и немного муки, чтоб фарш был жидковатым.
Испечь блины,
А ПОСЛЕДНЮЮ ПОРЦИЮ ФАРША ОСТАВИТЬ СЫРОЙ (примерно на один блин)
Начинка:
Обжарить лук и морковь, посолить, остудить, выдавить чеснок, добавить рубленное яйцо, тёртый сыр.
Прослоить каждый блин начинкой.
Оставшейся смесью для блинов обмазать верх и бока и отправить в духовку на 15-20 минут.
Затем украсить зеленью.
1 кг куриной печени промыть и пропустить через мясорубку с луковицей и плавленым сырком.
Добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль и немного муки, чтоб фарш был жидковатым.
Испечь блины,
А ПОСЛЕДНЮЮ ПОРЦИЮ ФАРША ОСТАВИТЬ СЫРОЙ (примерно на один блин)
Начинка:
Обжарить лук и морковь, посолить, остудить, выдавить чеснок, добавить рубленное яйцо, тёртый сыр.
Прослоить каждый блин начинкой.
Оставшейся смесью для блинов обмазать верх и бока и отправить в духовку на 15-20 минут.
Затем украсить зеленью.
Ленивый "Наполеон" без выпечки.
Потратив минут 20, Вы получите наивкуснейший десерт. Готовится этот тортик без выпечки, достаточно просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких нежнейшим десертом!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 г слоеного печенья «Ушки»
● 1 л молока
● 4 яйца
● 150 г масла
● 0,5 ст. сахара
● 6 ст. л. муки
● щепотка ванильного сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соедини яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Хорошо размешай массу, влей в нее молоко и помести на огонь.
Вари крем, постоянно помешивая, пока он полностью не загустеет. Когда крем немного остынет, добавь сливочное масло, всё размешай.
Можно собирать тортик: обмакивай печенье в крем и выкладывай на блюдо.
Не жалей этого чудесного крема: ч
Потратив минут 20, Вы получите наивкуснейший десерт. Готовится этот тортик без выпечки, достаточно просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких нежнейшим десертом!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 г слоеного печенья «Ушки»
● 1 л молока
● 4 яйца
● 150 г масла
● 0,5 ст. сахара
● 6 ст. л. муки
● щепотка ванильного сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соедини яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Хорошо размешай массу, влей в нее молоко и помести на огонь.
Вари крем, постоянно помешивая, пока он полностью не загустеет. Когда крем немного остынет, добавь сливочное масло, всё размешай.
Можно собирать тортик: обмакивай печенье в крем и выкладывай на блюдо.
Не жалей этого чудесного крема: ч
Колдуны.
Продукты:
Картофель - 1 кг
Фарш (у меня говядина со свининой) - 0,5 кг
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Мука - 0,5 стакана, может чуть больше (зависит от крахмальности картофеля)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло сливочное - 70 г (для обжарки лука).
1. Картофель отварить в мундире.
2. Фарш обжарить с луком до готовности, но не зажаривать.
3. Картофель остудить и теплым натереть на крупной терке.
4. В картофель вбить 2 яйца, посолить.
5. Добавить в картофель муку и замесить тесто.
6. Разделить тесто на колобки, размером с детский кулачок, каждый колобок превратить в лепешку.
7. На картофельную лепешку выкладываем столовую ложку готового фарша и формируем пирожочек ов
Продукты:
Картофель - 1 кг
Фарш (у меня говядина со свининой) - 0,5 кг
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Мука - 0,5 стакана, может чуть больше (зависит от крахмальности картофеля)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло сливочное - 70 г (для обжарки лука).
1. Картофель отварить в мундире.
2. Фарш обжарить с луком до готовности, но не зажаривать.
3. Картофель остудить и теплым натереть на крупной терке.
4. В картофель вбить 2 яйца, посолить.
5. Добавить в картофель муку и замесить тесто.
6. Разделить тесто на колобки, размером с детский кулачок, каждый колобок превратить в лепешку.
7. На картофельную лепешку выкладываем столовую ложку готового фарша и формируем пирожочек ов
"Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке)
Продукты:
Спагетти - 400 г
Фарш мясной (куриный или свиной) - 250 г
Помидор - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Масло растительное - 1 ст . ложка
Кетчуп - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу
Вода - 50-70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Подготовить продукты.
Я взяла куриный фарш, он очень быстро готовится в духовке.
Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке) - шаг №2
Для соуса смешать кетчуп и майонез.
Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке) - шаг №3
Репчатый лук очи
Продукты:
Спагетти - 400 г
Фарш мясной (куриный или свиной) - 250 г
Помидор - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Масло растительное - 1 ст . ложка
Кетчуп - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу
Вода - 50-70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Подготовить продукты.
Я взяла куриный фарш, он очень быстро готовится в духовке.
Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке) - шаг №2
Для соуса смешать кетчуп и майонез.
Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке) - шаг №3
Репчатый лук очи
Киш с индейкой и грибами.
Тесто:
Мука — 200 г.
Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л.
Начинка:
Индейка — 200 г.
Грибы — 200 г.
Луковица — 1шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
Сыр — 50 г
Приготовление:
1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.
3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 1
Тесто:
Мука — 200 г.
Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л.
Начинка:
Индейка — 200 г.
Грибы — 200 г.
Луковица — 1шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
Сыр — 50 г
Приготовление:
1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.
3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 1
Любимый пирог моей мамы, которым она баловала нас в детстве 
Простой в приготовлении пирог, который получается очень мягким, влажным и вкусным. Он из серии ягодных десертов, поэтому понравится многим любителям сладкого. Записывайте скорее рецепт и приступайте к приготовлению. Ваши домашние отблагодарят за такую сладость.Понадобится:
200 мл кефира;
300 г ягод;
200 г манки;
10 г разрыхлителя;
Полный список ингредиентов...
Крутоны (гренки) луковые.
Продукты:
Хлеб бездрожжевой или французский (резаный кубиками 1 см) - 6 стаканов (примерно 180 г)
Масло сливочное (растопленное) - 1 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Луковый порошок - 1 ч. л.
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В большом противне с высокими бортиками смешать кубики хлеба, с маслом, паприкой и луковым порошком.
3. Поместить противень в разогретую духовку и жарить крутоны около 20 минут, единожды помешав.
Продукты:
Хлеб бездрожжевой или французский (резаный кубиками 1 см) - 6 стаканов (примерно 180 г)
Масло сливочное (растопленное) - 1 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Луковый порошок - 1 ч. л.
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В большом противне с высокими бортиками смешать кубики хлеба, с маслом, паприкой и луковым порошком.
3. Поместить противень в разогретую духовку и жарить крутоны около 20 минут, единожды помешав.
Пампушки к борщу всего за 20 минут!
А Вы любите нежнейшие пампушки?!! Такие пампушки - отличная замена хлебу, а готовятся очень ну совсем просто!!! Теперь не представляю свой обед без них. А уж к борщу они подходят просто идеально! Дрожжевое тесто замешиваю без яиц. С ним очень легко работать, а результат всегда радует.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
● 1 ст. теплой воды (50-60 градусов)
● 1 ст. л. сахара
● 3 ст. л. подсолнечного масла
● щепотка соли
● 1 пакетик сухих дрожжей
● 3 ст. муки
● чеснок
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ
● 1 ч. л. соли
● 2 ст.л. подсолнечного масла
● 3 зубчика чеснока
● 50 мл холодной воды
● пол пучка укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, д
А Вы любите нежнейшие пампушки?!! Такие пампушки - отличная замена хлебу, а готовятся очень ну совсем просто!!! Теперь не представляю свой обед без них. А уж к борщу они подходят просто идеально! Дрожжевое тесто замешиваю без яиц. С ним очень легко работать, а результат всегда радует.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
● 1 ст. теплой воды (50-60 градусов)
● 1 ст. л. сахара
● 3 ст. л. подсолнечного масла
● щепотка соли
● 1 пакетик сухих дрожжей
● 3 ст. муки
● чеснок
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ
● 1 ч. л. соли
● 2 ст.л. подсолнечного масла
● 3 зубчика чеснока
● 50 мл холодной воды
● пол пучка укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, д
загрузка
Показать ещё