ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС

Мой любимый рулет из лаваша — делаю на каждый праздник Делюсь простым и очень вкусным рецептом, который выручает меня уже много лет. 1. Первым шагом для намазки натираем на тёрке плавленый сырок, добавляем майонез и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем до однородности. 2. Дальше берём лаваш и равномерным слоем распределяем намазку по всей поверхности. 3. Выкладываем начинку. Для этого свежий огурец нарезаем тоненькими слайсами. Я делала это с помощью овощечистки. Затем выкладываем отваренные яйца, натёртые на тёрке. И последним слоем добавляем крабовые палочки. 4. А теперь осталось всё свернуть в плотный рулет, нарезать порционно — и можно наслаждаться вкусом. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #лаваш #закуска #рулет #праздник #сыр

Пышные чесночные пампушки — идеальная пара к любому борщу Сегодня готовлю пампушки, которые у нас дома исчезают быстрее, чем успевают остыть. Мягкие, ароматные, воздушные — как маленькие чесночные облачка. Идеальны к борщу, но честно скажу… мы едим их просто так, без всего. Они вкусные сами по себе!

Мясо тает во рту! Грудинка томлёная в пиве. Готовлю так уже около 10 лет. И покупаю в основном свиную грудинку. После приготовления, вынимаю готовую грудинку и там же готовлю рис или тушу картофель. Ингредиенты: - 1 кг свиной грудинки - 500 мл пива (желательно тёмного, для более насыщенного вкуса) - 0,5 ч. л. соли - 1 ч. л. сахара - 0,5 ч. л. молотого чёрного перца - 1 ст. л. копчёной паприки - 70 мл соевого соуса Приготовление: 1. Свиную грудинку нарезать на порционные куски и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. 2. Добавить в сковороду 500 мл пива, пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара, половину чайной ложки молотого чёрного перца и столовую ложку копчёной паприки. 3. Влить 70 мл соевого соуса и тщательно перемешать. 4. Уменьшить огонь до минимального и тушить 35 минут, периодически помешивая. 5. Когда грудинка станет мягкой и ароматной, снять с огня и подать. Советы: - Пиво лучше выбрать тёмное или полутёмное, так как оно придаст блюду более насыщенный вкус. - Если вам нравится более насыщенный вкус, можно тушить грудинку чуть дольше - до 45 минут. Приятного аппетита! #грудинка #рецепты #кулинария

Пирожки с картошкой и капустой — точь-в-точь как в школьной столовой Сегодня готовлю те самые пирожки — круглые, мягкие, румяные, будто из школьной столовой. Картошка с капустой внутри — щедро, по-домашнему. Тесто простое, нежное, и работает на всё: пирожки, беляши, пончики — проверяла много раз.

Возможные нюансы: - Добавление воды при тушении. Горячая вода или бульон действительно помогают сохранить мягкость мяса и не останавливают процесс тушения. Но если чуть подлить холодной воды, катастрофы не случится — просто мясу понадобится чуть больше времени, чтобы снова стать мягким. - Смазка птицы сметаной или майонезом. Так действительно получается румяная корочка. Но если смазать с самого начала, сметана может быстро потемнеть и подгореть. Безопаснее нанести её за 15–20 минут до конца запекания. - Хлеб для котлет. Свежий хлеб делает фарш вязким. Чёрствый подходит лучше, но после замачивания его обычно слегка отжимают: если не отжать, котлеты могут стать слишком жидкими и развалиться при жарке. #советы #кулинария #рецепты

Так готовлю тыкву каждую осень и зиму! Могу есть это блюдо на завтрак и ужин! Как только у меня дома появляется тыква, я сразу начинаю готовить из неё очень вкусное и полезное блюдо. Этим рецептом я хочу поделиться с вами. Ингредиенты: - тыква – 600 гр - соль – 1/3 ч.л. - сахар – 1 ст.л. - яйца – 2 шт - мука – 150 гр - разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л. - растительное масло – для жарки - сметана – для подачи Приготовление: 1. Для начала я очищаю тыкву, нарезаю её на удобные куски и натираю на средней тёрке. В натёртом виде у меня получилось 600 грамм тыквы. 2. Добавляю примерно 1/3 чайной ложки соли, а также сахар по вкусу — я добавила одну столовую ложку. Также беру два яйца, отделяю белки от желтков и сюда добавляю только желтки, а белки использую позже. Теперь всё нужно хорошо перемешать. 3. После этого добавляю просеянную муку — для такого количества тыквы я добавляю шесть столовых ложек с небольшой горкой, что по весу составляет примерно 150 грамм. Ещё добавляю половинку чайной ложки разрыхлителя для теста и замешиваю не очень жидкое тесто. 4. Теперь взбиваю белки в плотную пену. Их необходимо добавить в тесто в самом конце замеса и аккуратно вмешать. Благодаря взбитым белкам наше тыквенное блюдо будет более нежным и воздушным. 5. В сковороде разогреваю небольшое количество рафинированного подсолнечного масла и при помощи столовой ложки формирую небольшие оладьи. Обжариваю их до румяной корочки и выкладываю на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Такие тыквенные оладьи очень вкусно есть со сметаной. Приятного аппетита! #тыква #оладьи #рецепты #кулинария

Однозначно включаю в Новогоднее меню! Сделала на пробу а домашние вмиг слопали ничего не осталось. Какой же вкусный салат я приготовила! Однозначно включаю его в новогоднее меню. Готовила максимум минут 10, а получился просто бесподобным. Ингредиенты: - 3 средние свёклы (заранее запеките в духовке в фольге или просто отварите). - 300 г корнишонов. - 1 луковица. - 4 яйца. - Пучок укропа. - Перец, чеснок, соль, майонез. Приготовление: 1. Понадобятся четыре отварных яйца. Нарежьте их довольно крупным кубиком. 2. К яйцам добавьте нарезанные крупным кубиком корнишоны и мелко рубленный укроп. 3. Сюда же добавьте свёклу, натёртую на крупной тёрке, и заранее обжаренный лук. 4. Приправьте специями по вкусу, обязательно добавьте измельчённый чеснок. 5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Рекомендации: 1. Если свёкла запекалась, то её вкус будет более насыщенным и сладким. Однако, если отварите, можно добавить чуть больше специй, чтобы сбалансировать вкус. 2. В рецепте указан "обжаренный лук". Его лучше заранее остудить перед добавлением в салат, чтобы он не нарушил текстуру и вкус других ингредиентов. Если хотите более мягкий вкус, можно замариновать лук в уксусе (1 ст. л. уксуса + 1 ст. л. воды + щепотка сахара на 10 минут). 3. Если есть возможность, используйте домашний майонез — он сделает салат нежнее. 4. Для равномерного распределения, чеснок лучше натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс. 5. Готовый салат можно выложить в сервировочное кольцо или просто в красивую миску, чтобы он смотрелся аппетитно на праздничном столе. 6. Можно добавить немного грецких орехов или тертого сыра для большей насыщенности. Желаю вам приятного аппетита! 😋 #салат #рецепты #кулинария