КОРНИШОНЫ ЛЮБИМЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На банку 0,5 л:
Корнишоны длиной до 7 см, в основном 4-5 см (приблизительно 30-40 штук)
1-2 зубчика чеснока
корень хрена 10-15 г
7-8 мини-зонтиков цветущего укропа
7-10 горошин черного перца
2-3 горошины душистого перца
12 г соли (чайная ложка)
12 г уксуса (чуть неполная столовая ложка)
10 г сахара (чайная ложка)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Предварительно вымочить огурчики в холодной воде 30-60 минут.
Корнишонов брать ровно столько, сколько влезет в банку по "плечики".
Уложить корнишоны в стерильную пол-литровую банку с закручивающейся железной крышкой, между огурцами разместить кусочки хрена, чеснока, укроп, черный и душистый перец.
Залить крутым кипятком из чайника, накрыть крышками, оставить на пять минут, затем воду слить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды, т.к. при кипячении объем воды немного уменьшился.
Далее добавить в воду соль и сахар и довести до кипения.
В банку вылить уксус.
Залить кипящим рассолом (рассола обязательно должно быть до самых краев банки), закрутить крышку.
Подождать пока банка остынет.
Хранить в холодильнике или в погребе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!