Приготовление: 1. Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. 2. После такой процедуры чистить ее совсем необязательно. 3. Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5-8 почти до готовности. 4. Воду слейте, а картофель отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным). 5. Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерного обжаривания. На это уйдет еще 3-5 минут. 6. Нарежьте лук кольцами, а чеснок мелко нарубите, бросьте их на сковороду за пару минут до выключения картошки. 7. По желанию можно добавить немного свежей зелени. Приятного аппетита!