Готовим ОК

Ты моя нежность ✨ Именно такой комплимент хочется адресовать этому салату! Наш автор Анна Парабина не просто поделилась классическое идеей, но и тонко улучшила её, добавив в заправку авокадо 🥑 Всего один штрих, а текстура стала бархатистой, вкус — мягче и интереснее, и привычное сочетание продуктов заиграло по-новому 😋 Берем на заметку!

Сколько брать, чтобы всем хватило? 🎉 Перед праздничным застольем эта фраза звучит не реже, чем «не трогай, это на Новый год». Чтобы не оказаться в ситуации «много еды, но всё не то» или наоборот — когда салат исчезает быстрее курантов — собрали простую формулу расчётов для веселой компании. Вот ориентиры, которые помогают не промахнуться: 🥗 Салаты и холодные закуски — 250–300 г на человека Если будет несколько видов, распределите эту норму между ними. Например, по 100–120 г каждого вида на гостя. 🍖 Горячее мясное или рыбное блюдо — 180–250 г готового продукта на человека Для мяса в сыром виде берите немного больше: при готовке вес уменьшается. 🥟 Гарниры — 120–150 г Картофель, рис, овощи запечённые — лучше иметь хотя бы два варианта, чтобы каждый нашёл своё. 🥧 Десерт — 100–150 г на человека Если торт — 120–150 г, если порционные десерты — по одной штуке. В новогоднюю ночь до сладкого можно и не добраться, но включить его в меню стоит. 🍊 Фрукты — 150–200 г Мандарины — отдельная категория, их обычно едят «безмерно», так что в расчет их не включаем. 🥂 Напитки — 1,5–2 л на человека (включая всё: воду, соки, газировки, алкоголь) Шампанского — по 1 бутылке на 3–4 человек, если пить будут все. А вот маленькие хитрости, которые спасают даже опытных организаторов: ✨ Если гостей больше 8 человек, смело сокращайте количество блюд, но увеличивайте порции. Чем длиннее меню, тем больше еды остаётся. ✨ Закуски улетают быстрее всего — делайте небольшой «резерв» из простых вариантов. ✨ Планируйте меню так, чтобы часть блюд можно было подготовить заранее — экономия сил в новогоднюю ночь бесценна.

Мы делили мандарин! Но чтобы дружно угоститься любимым зимним фруктом, надо его еще и выбрать суметь 😉 Хорошо, что Роскачество уже подготовило подробную памятку, с которой на вашем столе окажутся только самые спелые, сочные и сладкие мандарины 🍊 Сохраняйте скорее, такое вам точно пригодится ☺️

Раз, два, три, ёлка, угости! ✨ Если привычные елочные игрушки вам поднадоели, самое время добавить то, что точно никого не оставит равнодушным — съедобные украшения! Они и выглядят празднично, и сразу добавляют уют… Вот только таинственно исчезают с веток 😁 Вот несколько идей, которые помогут преобразить новогоднюю красавицу и поднять настроение всей семье ☺️ А вы уже пробовали украшать елку вкусностями? Делитесь опытом в комментариях 🎄 Имбирные пряники в форме звезд и снежинок Проделайте дырочку при выпечке, проденьте ленточку — и готово! Елка сразу начинает пахнуть праздником. Леденцы-трости Классика, которая превращает елку в открытку. Просто развесьте, а потом слушайте, как дети шепчутся и выбирают, какую «случайно» снять первой. Сушёные цитрусовые кружочки Апельсиновые и лимонные дольки сияют в огнях гирлянды, как маленькие витражи: красиво, ароматно и очень атмосферно. Мини-безе Легкие, воздушные и нарядные — будто на елку тихонько лег первый снег. Шоколадные фигурки Можно купить готовые или сделать дома в формочках. Повесили — и главное потом не спорить, кто съел снеговика!

Когда переборщил с сахарной пудрой ☺️ Сладкой и веселой недели, друзья!

Этот батат удивить вас рад ✨ Ну что, друзья, вас уже захватили предновогодние хлопоты? 😉 Всё-таки осталось меньше трех недель, чтобы украсить дом, купить подарки и, конечно, спланировать идеальное меню 😋 И если хочется, чтобы на праздничном столе оказалось необычное блюдо без сложных ингредиентов, у нас горячая подсказка. Делимся идеей от группы «Вкусные рецепты» ☺️ Запечённый батат, аккуратно укутанный в полосочки бекона, ммм… Вот это гармония вкусов 😍 А еще минимум действий и максимум хруста! Балуйте себя, ведь декабрь для этого и придумали 🎄

Бьют часы на Спасской башне! 🕰️ Если вы уже чувствуете приближение праздника — самое время собирать новогоднее меню. А вот и настоящее тематическое украшение стола — салат «Куранты» от группы «Вкус Жуковы» 🎉 Яркий, слоистый, эффектный — он будто создан для того, чтобы отсчитывать минуты до боя настоящих курантов ☺️ А когда стрелки подкрадутся к полуночи, этот салат точно станет первым, к чему потянутся гости 😉 Берем на заметку! ✨

Ужин с нюансом! Звёзды собрались, настроение приподнятое, блюда — неприлично аппетитные… Но за этим ужином кроется одна ловушка! В конце вечера кому-то из друзей Александра Рогова придется заплатить за всех 🙀 Или… постараться выкрутиться 😉 Из нового выпуска шоу «Ужин с Роговым»вы узнаете: – что именно Слава Чепурченко говорил охране, когда его не хотели пускать внутрь; – сколько автозапчастей может перечислить Катя Ekatze; – какой челлендж выбил из колеи Артура Бабича; – и какая роль стала самой любимой у Омара Алибутаева. Готовы? Тогда застолье начинается 🍽

Бокальное шоу 🥂 Иногда именно детали создают настроение — особенно в праздничных напитках ☺️ Один штрих на бокале, и вот уже самый простой лимонад выглядит как иллюстрация из ресторанного меню! Делимся идеями, которые легко повторить дома и которые подойдут для любого повода — от уютного вечера до новогоднего стола 😋 А вы поделитесь в комментариях, какой вариант захотелось попробовать 😉 Сладкая каёмка Обмакните край бокала в сгущёнку, затем — в кокосовую стружку. Получается снежный, яркий и очень зимний эффект. Шоколадное настроение Окуните бокал в растопленный шоколаде и дайте ему чуть застыть — он создаст красивые потёки. Яркие цитрусовые Разместите тонкие длинные цедровые «ленточки» на краю бокала. С перчинкой Смочите край бокала и погрузите его в смесь соли и паприки. Для томатных и пряных коктейлей — простое украшение, которое меняет вкус. Праздничные конфетти Яркие присыпки для десертов сделают подачу напитков поистине фееричной — они отлично держатся на шоколадной «подложке» и радуют глаз.

С маленькой ёлочкой вкусно нам зимой! Если вы не представляете праздничное застолье без десерта, но возиться с пирожными и тортами желания нет, присмотритесь к этой шоколадной красавице ☺️ Такая елочка и выглядит эффектно, и куда полезнее большинства сладостей 😉 Пробуем?