Фильтр
добавлена вчера в 10:00
добавлена 26 апреля в 12:00
добавлена 26 апреля в 10:00
Орешки — просто огонь 
Оказывается, фисташки умеют удивлять не только вкусом! При определённых условиях эти вкуснейшие орехи могут самовоспламеняться 
Из-за высокого содержания масел при неправильном хранении (жара, плохая вентиляция, большие партии) они могут нагреваться и в редких случаях загораться! Поэтому фисташки хранят в прохладных, хорошо проветриваемых местах и внимательно следят за условиями.
К счастью, речь идет о больших партиях, и если у вас дома лежит пачка чудо-орешков — не переживайте, они не устроят пожар на кухне
добавлена 25 апреля в 12:00
42 участника
добавлена 25 апреля в 10:00
Запеченная курочка с кедровыми орехами: хрустим со вкусом
В каких только видах ни встречается в рецептах курица И популярность этой птички нам абсолютно понятна — она хороша и для уютного домашнего обеда, и для изысканного ресторанного блюда!Сегодня приготовим курицу в медово-горчичной глазури — ах, какая она будет румяная, с лёгкой сладостью и пикантной ноткой
А сверху — подрумяненные орешки для идеального хруста 
Берите на заметку!
Ингредиенты:
– курица (бёдра или филе) — 600–800 г
– мёд — 1–2 ст. л.
– зернистая горчица — 1 ст. л.
– соевый соус — 1 ст. л.
– чеснок — 2 зубчика
– кедровые орехи — 2–3 ст. л.
– соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте мёд, горчицу, соевый
добавлена 24 апреля в 13:26
Гении маскировки 
Легким движением руки голубцы превращаются… почти в фаршированные перчики 
Издали так похоже, что сразу и не разберешь, что же будет на обед! Если классические рулетики уже наскучили — берите идею на заметку
А что — выглядят такие голубцы эффектно, лепятся проще простого, да и гостей удивить приятно добавлена 23 апреля в 12:33
Мясной вопрос на повестке дня 
А в «Звёздных рецептах» СуперСтас снова проверяет, так ли просто повторить блюда от знаменитостей — особенно если в игру включается настоящий шеф На этот раз вызов ведущему бросает Александр Белькович с рецептом сочной буженины
Ах, как вкусно кулинар описывает свой шедевр! Так и хочется сразу приготовить побольше Получится ли у Стаса повторить блюдо от профессионала или что-то пойдёт не по плану? Смотрим вместе
12:11
vkvideo.ru
добавлена 22 апреля в 11:31
Бедный рыцарь: любимое блюдо Владимира Ильича
22 апреля — повод заглянуть в историю… и на кухнюСегодня вспоминаем Владимира Ленина и его любимое блюдо — армериттер, он же «бедный рыцарь»
Говорят, в семье Ульяновых готовка не была культом: мама будущего вождя, Мария Александровна, не слишком любила стоять у плиты, поэтому еда часто была простой и быстрой. Так и появился их фирменный «бедный рыцарь» — батон, вымоченный в молоке, затем в яйце и обжаренный до румяной корочки
Доступно, сытно и, как оказалось, запоминается на всю жизнь!А мы и не удивляемся, ведь иногда самые простые блюда становятся любимыми не из-за изысканности, а из-за ощущения уюта, которое они дарят
Берём на
добавлена 21 апреля в 11:29
Не жизнь, а малина: готовим медовый торт с ягодами
Мёд да малина — союз, который не нуждается в представлении
А если за дело берётся Сабина Сарыева, то результат точно будет таким, что остановиться на одном кусочке не получится!
Нежные медовые коржи, лёгкая кислинка малины и крем, который буквально тает… Ради этого торта точно стоит включить духовку
Сохраняйте рецепт и готовьтесь к комплиментам — они будут
добавлена 20 апреля в 15:21
Печатные и вырезные, Тульские и Архангельские — на любой вкус добавлена 20 апреля в 14:32
добавлена 19 апреля в 12:00
Нежный салат с курицей и виноградом 
Курица и виноград? Да-да, мы тоже сначала приподняли бровь А потом попробовали — и теперь нас от этого салата не оторвать
Сочная курица, сладкий виноград, хруст орехов и мягкая йогуртовая заправка — ах, какой сбалансированный и оригинальный получается вкус
Пробуем? Ингредиенты:
– куриная грудка (запечённая или отварная)
– виноград без косточек
– грецкие орехи
– сельдерей (по желанию)
Для заправки:
– йогурт
– 1 ч. л. горчицы
– 1 ч. л. мёда
– соль, перец
– немного лимонного сока
Приготовление:
1. Курицу нарежьте или разберите на волокна.
2. Виноград разрежьте пополам, орехи слегка подсушите и порубите.
3. Смешайте всё с заправкой — и готов
добавлена 19 апреля в 10:00
Пробуем Стамбул на вкус!
Стамбул — поистине город, где за один день можно попробовать полмира… И в финале шоу «Полёта со вкусом» Ольга Парфенюк и Анатолий Казаков отправляются именно туда, где Восток встречается с Западом, а уличная еда соседствует с высокой кухнейПо традиции всё начинается прямо в небе — на борту самолёта шеф готовит авторское меню, вдохновлённое Стамбулом
А дальше — три уровня вкуса: от легендарной еды с лотка до ресторанов с мировым именем Между ними — шумные рынки, пряные ароматы, Босфор и открытия, которые сложно забыть!Пристегните ремни — это будет полёт, после которого срочно захочется перекусить… Или отправиться в путешествие
1:02:54
vkvideo.ru
добавлена 18 апреля в 10:00
Печенье «Трещинки»: цитрусовая нежность к чаепитию 
Есть печенье, которое даже украшать не придется — оно само всё делает за вас Лимонное, нежное, с узорами из трещинок, которые появляются как по волшебству! Снаружи — лёгкая корочка, внутри — мягкость и яркий цитрусовый вкус… Ничего не можем поделать, рука сама тянется за еще одной штучкой
Ингредиенты:
– сливочное масло — 100 г
– сахар — 120 г
– яйцо — 1 шт.
– цедра 1 лимона
– лимонный сок — 2 ст. л.
– мука — 180–200 г
– разрыхлитель — 1 ч. л.
– щепотка соли
– сахарная пудра — для обваливания
Приготовление:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром до кремовой текстуры.
2. Добавьте яйцо, цедру и лимонный сок — перемешайте.
3. Введите мук
добавлена 17 апреля в 11:10
Меню на неделю: готовим с удовольствием
«Что на ужин?» — вопрос, который стабильно портит настроение, особенно когда вы только-только отмыли плиту после прошлого кулинарного подвига 
Хорошо, что есть шоу «Меню на неделю»
В новом выпуске Григорий Мосин покажет, как за один заход приготовить сразу несколько блюд, заполнить холодильник и выдохнуть до следующих выходных!В меню сегодня — всё, чтобы и позавтракать, и пообедать, и не заскучать:
– воздушный омлет «пуляр»
– хрустящие венские вафли
– сырный суп с фрикадельками
– запечённая свинина с сухофруктами
– куриная грудка с салатом из фасоли
– яичная лапша с грибами и зелёным луком
Готовим один раз — и целую неделю живём красиво (
20:08
vkvideo.ru
добавлена 16 апреля в 11:39
Мясо по-шаляпински: блюдо с громкой фамилией
Что ж, друзья, кулинарный блогер СуперСтас готов попробовать очередное блюдо от знаменитостей! А это значит — пора смотреть следующий выпуск «Звёздных рецептов»
Вызов ведущему бросает Прохор Шаляпин, причем его рецепт почти претендует на звание культурного наследия
Мясо по-шаляпински — это не про быстрые ужины, а про основательную трапезу со вкусом 
В утятнице встречаются мясо, картофель, лук, болгарский перец и сочные томаты — всё запекается вместе, пропитываясь соками и ароматами
Ну как тут устоять?Получится ли у Стаса блюдо, достойное звездной фамилии — или кулинарная сцена сегодня будет без оваций? Давайте узнаем вместе
12:02
vkvideo.ru
добавлена 16 апреля в 11:09
Кофе + десерт = идеальная пара 
С чем предпочитаете пить кофе вы? Расскажите в комментариях или пришлите стикер с любимой сладостью Международный день кофе стоит провести в компании рассыпчатого печенья, лёгких ПП-десертов или чего-то необычного — например, чизкейка со вкусом солёной карамели. Пальчики оближешь
добавлена 15 апреля в 12:07
Блюдо с именем: пирожное «Сара Бернар»
Говорят, некоторые десерты рождаются не на кухне, а под софитами Именно такая судьба у героя этого поста!Сара Бернар — легенда театра, женщина с характером и вкусом к жизни — в 1883 году гастролировала в Копенгагене. И там случилась судьбоносная встреча, правда, не с режиссёром, а с пирожным
Миндальное печенье, воздушный шоколадный мусс, щедрый слой глазури сверху, ммм… Десерт настолько впечатлил актрису, что она упомянула его в своих мемуарах!
Кондитер прочитал — и сделал ход, достойный оваций: назвал пирожное в её честь
Так появилось лакомство, в котором всё немного театрально, от насыщенного вкуса до эффектного вида С тех пор «Сара Б
добавлена 14 апреля в 17:00
Не тянем резину: как правильно варить кальмары 
С кальмарами счёт идёт буквально на секунды — и это не фигура речи Пара лишних минут — и вместо нежного морепродукта вы получите ту самую «резину», о которой ходят легенды!Разбираемся, как сделать идеально
Размораживаем правильно
Никакой микроволновки и горячей воды. Оставьте кальмары в холодильнике или при комнатной температуре — так текстура останется нежной.
Очищаем, если нужно
Если кальмары неочищенные — снимаем плёнку, убираем внутренности и хрящ. Поверьте, звучит страшнее, чем есть на самом деле!
Кипяток — ключевой момент
Опускаем кальмары только в уже кипящую подсоленную воду. Можно добавить лавровый лист или перец для арома
добавлена 14 апреля в 12:47
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка