“Я почти ничего не ем, а вес стоит” — а что ты пьёшь?

Это фраза, которую слышит каждый диетолог и эндокринолог чаще, чем собственное имя.
Пациент садится, разводит руками:
— Я ем только салат и котлетку. Но вес не уходит!
— А что вы пьёте?
— Ну... кофе, чай, компот, иногда сок... ну и водичку с лимончиком, она же полезная!

Вот тут-то и кроется половина проблемы. Потому что то, что не едят ложкой, всё равно может содержать калории.

Кофе с молоком — «невинный» напиток?

Молоко, сливки, сиропы, сахар, пенка — всё это превращает кофе в полноценный перекус.
Капучино с сиропом и молоком = 150–200 ккал.
Три чашки в день — и вот уже половина обеда прошла «мимо учёта».

Даже «латте без сахара» — это 120 ккал за счёт молока.
Маленькая привычка, большой вклад в застой веса.

Смузи и соки — витаминная бомба или сахарная ловушка?

Да, в них есть витамины. Но есть и фруктоза, а калории — те же.
Один стакан апельсинового сока = 3 апельсина.
Но без клетчатки, которая в обычных фруктах тормозит усвоение сахара.

Организм получает мгновенный всплеск глюкозы — инсулин растёт, аппетит возвращается быстрее.
Поэтому фраза «я пью только соки и не худею» звучит как «я ем десерты ложкой и не понимаю, почему вес не падает».

Чай с мёдом, лимоном и добром

Мёд — это сахар, только в другом обличье.
Одна чайная ложка мёда — около 30 ккал.
И если таких чаёв за день 5–6…
Добавим туда варенье «для иммунитета» — и привет, +200 ккал, которых «не было».

Компоты, морсы, кефир и прочее «жидкое добро»

«Домашний морс, без сахара, только чуть-чуть для вкуса» — классика жанра.
Чуть-чуть = 2–3 столовые ложки на литр.
В пересчёте на стакан выходит до 60 ккал.

А если ещё кефир «на ночь, чтобы похудеть» — добавим 150 ккал.
Итого: за день человек может выпить 400–600 ккал жидких калорий, даже не замечая.

Почему «жидкие калории» — коварнее еды

Организм не считает их за приём пищи.
Нет ощущения сытости, нет жевания, нет паузы между глотками.
А калории — есть.
Именно поэтому сладкие напитки, соки, молочные коктейли, алкоголь — самые частые «невидимые» препятствия при снижении веса.

А что насчёт алкоголя?

Бокал вина — 120 ккал.
Коктейль — 200–300.
И да, алкоголь временно тормозит расщепление жиров, потому что печень занята его обезвреживанием.

А на следующий день организм «просит углеводов», и всё — диета сломана.

Что делать?

Считать напитки. Всё, что не вода, имеет калорийность.
Кофе — без сиропов и сливок. Если молоко — считайте его как еду.
Фрукты вместо соков.
Морсы — без сахара, можно с подсластителями.
Алкоголь — по праздникам и в расчёте калорий.
Пейте воду. Обычную, без вкусов, но с пользой.

И немного честности
Когда человек говорит:
«Я почти ничего не ем, а вес стоит»,
в 80% случаев оказывается, что «ничего» — это только про еду, а не про напитки.

Жидкие калории — это как маленькая дырка в лодке.
Незаметная, но через неё медленно уходит весь результат.

Поэтому, если вес стоит — посмотрите не на тарелку, а на кружку.