Левая колонка

Ігор Дмитрів

Последний визит: 5 июн 2020

Фильтр

Заметки Увлечения

Ігор Дмитрів

19 мар 2017

ПоппвситьтимппаввфцртьжшеуЄгневкуц1іваполжє віфмроолбт @^1$6&&&(*))64 сф

План

Рецепты выпечка и кулинария

Джульєтта
Форма 20 на 30 см
Горіховий корж:
4 білки
100 гр пудри
2 жовтки
100 гр різаних горіхів
100 гр кокосової стружки
100 гр родзинок
0,5 ч л порошку до печива
0,5 сл ложки муки
Білки збити до крутих піків, поступово додаючи пудру і жовтки.
Сухі компоненти змішати. Акуратно вимішати з білками. Пекти 30 хв при 170 гр.
Маково - сирний корж:
100гр маку змолоти, або втерти в макітрі,
1 яйце
2 ст.л. цукру
4-5 горіхів (тертих на терці)
1 ст.л. апельсинових цукатів (я дала 50 гр сушеної журавлини)
Все це перемішати і викласти в застелену пергаментом форму
Зверху кладемо сирну масу:
400 гр сиру (перемолоти),
2 ст.л. сметани
5 ст.л. цукру
3 яйця
2 ст.л. манки(сирої)
3 ст.л. цукатів
0,5 пачки ва

Ігор Дмитрів

16 авг 2016

Анюта Панасенко-Бах

ТІСТЕЧКА "КІНДЕР ПІНГВІ" (З польського сайту)

Інгредієнти для бісквіта:

- 3 яйця

- 3 столові ложки цукру

- 3 столові ложки борошна

- 1 столову ложку какао

- 1 столову ложку масла

- 1 чайна ложка порошку для випічки

- 1 чайна ложка ванільного екстракту

Білки збити на піну, додаючи цукор в кінці. Додати жовтки, перемішати. Додайте борошно, змішане з розпушувачем і какао, обережно вимішати. В кінці влити олію і екстракт ванілі, все ще раз ретельно перемішати. Вилийте тісто на форму (15x20 см), вистелену папером для випічки. Випікати близько 20 хвилин при температурі 180 градусів . Розрізати на 2 частини.

Інгредієнти для крему:

- 250 г 30% вершків

- 2 столові ложки цукру - пуд

Ігор Дмитрів

16 авг 2016

Рецепты выпечка и кулинария

Румунський пляцок з сиром і маком.
Форма 30 на 30 см.
Тісто пісочно-дріжджове:
75 грам теплої сметани ( трошки більше чверті склянки)
20 грам свіжих дріжджів
2 ст л цукру
Це перемішати, прикрити і залишити в теплому місці на годину.
Далі додаємо до тої суміші ще
3 ст л цукру
4 жовтки
150 гр потертої маргарини
350-400 гр муки
Має вийти тісто по консистенції, як на вареники. Загортаємо тісто в плівку і нехай стоїть, поки буде готуватись начинка.
Ділим тісто на 4 частини.
Сирна маса:
600 гр сиру ( змолоти)
100 гр цукру
1 пак ванільного цукру
1 пач ванільного пудингу
150 гр кураги ( запарити, порізати)
2 ст л манної крупи
100 гр масла (розтопити)
3 жовтки
3 збитих білки
Макова маса:
100 гра

Ігор Дмитрів

16 авг 2016

Рецепты выпечка и кулинария

Нiчний шедевр
Форма 20 на 30 см

Сирний корж:

3 жовтки

125 гр цукру

0,5 п маргарину

300 гр муки

4 ст л сметани

1 ст. л порошку до печива

Жовтки збити з цукром, муку і порошок розтерти в крихту з маргарином. Додати сметану, замісити тісто, покласти в холодильник на 20 хв.

Форму вистелити пергаментним папером. Дно і борти викласти тістом.(1/4 тіста залишити для верху, кладем в морозильник, щоб підмерзло)

Готуємо сирну масу:

600гр домашнього сиру змолоти

3 жовтки

100 гр розтопленого масла

100гр цукру

1 пак. ванільного цукру

2-3 ст л манної крупи

Цедра 1 лимона і 0,5 апельсина( терта)

Сік половини апельсина

100 гр розтопленого шоколаду ( краще розтопити разом з маслом)

Зби