Предыдущая публикация
Рецепт вкусной запеченной свинины для отличного ужина.
Как правильно испечь большой кусок мяса. Какие приправы для свинины? Это мясо заменяет колбасу.
свиная шея 1,5 кг
соль 1 ст.л.
черный перец 1 ч.л.
мускатный орех 1/2ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок 5 зуб
хрен 1 ст.л.
зернистая горчица 2 ст.л.
масло 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
ставить в холодильник на ночь
выпекать при 180˚С 2 часа
выпекать 10 мин
02:36
Следующая публикация
Комментарии 36
Надо его только проткнуть в нескольких местах,а потом минут за 10 -15 до конца готовки раскрыть и будет аппетитная зажаристая корочка,но в последнее время мне нравиться всё в пергаменте запекать, получается очень сочно и вкусно
В фольге вообще не нравится готовить
В свиной лопатке мало грубых мышц и минимум соединительных тканей,поэтому ее можно считать одной из самых мягких и сочных частей.
Сегодня я приготовила ее в духовке.
Такой вариант отлично подходит для завтраков или бутербродов на работу...
С помощью шприца обкалывпем кусок мяса -соевым соусом.
Затем натерла хорошо простой горчицей и завязала в рукаве для запекания.
Запекала при 200 гр в духовке,а так как духовка газовая,то нужно ориентироваться на свою..у меня мин 35-40... Но зависит от величины куска.
Разрезала рукав,сказала зерновой горчицей и посыпала чесноком и сухим базиликом и еще мин 7 -10 в духовке.
Приятного аппетита!