Геннадий Пачковский

Рецепт бигуса с копчёной рулькой Ингредиенты: Рулька свиная варёно-копчёная 1500 г Лук репчатый 2 шт. Капуста белокочанная 1 кг Капуста квашеная 500 г Маринованное ассорти (огурцы и томаты) 680 г Тмин сушёный 1 ч. л Кориандр семена 1 ч. л Лавровый лист 3 шт. Чили перец сушёный стручки 2 шт. Подсолнечное масло 40 мл Сметана 20% 200 г Петрушка 10 г Вам понадобится большая форма для запекания с глубокими бортами 30 на 30 см и фольга Приготовление: • Две сковороды поставить на нагрев. • Лук нарезать хаотичными небольшими кусочками. • Налить на две сковороды по 20 мл подсолнечного масла и отправить на одну лук и обжарить в течение 2 минут. • Переложить лук в форму. • Капусту на