Варёные огурцы на зиму с кетчупом чили — пальчики оближешь!
Ингредиенты: (на 3 кг огурцов) Огурцы — 3 кг Кетчуп чили — 500 г Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Подсолнечное масло — 250 мл Чеснок — 9 зубчиков Уксус 9% — 100 мл Вода — 130 мл Как готовить: Огурцы замачиваем на 2 часа, тщательно моем и обсушиваем. Срезаем кончики и нарезаем: сначала пополам, а затем каждую половинку — ещё на две части вдоль. Получаются аккуратные брусочки. Маринад: В большой кастрюле (5 л) соединяем воду, сахар, соль, масло. Ставим на огонь и тщательно перемешиваем до растворения. Добавляем кетчуп чили, снова перемешиваем. Варим огурцы: Аккуратно выкладываем огурцы в кастрюлю.