🥣 Ленивый бешбармак — вкус праздника, который можно приготовить без повода

Само слово «бешбармак» происходит от двух слов: «беш» — пять и «бармак» — палец. Кочевые народы ели его руками, отсюда и название — «пять пальцев».
Сегодня — ленивая версия бешбармака: всё то же насыщенное мясо, ароматный лук и густой бульон, но с тестом для лазаньи вместо традиционных пластов.
📋 Ингредиенты:
Лопатка ягнёнка (без кости) — 1 кг
Говядина (без кости) — 1 кг
Тесто для лазаньи — 8–10 листов
Лук — 9–10 шт
Уксус — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
🧑‍🍳 Как готовить:
Варим насыщенный мясной бульон из баранины и говядины — это душа бешбармака.
Мясо должно быть мягким, буквально «распадаться» на волокна.
На жире из бульона обжариваем много лука с уксусом до золотистой карамели.
Листы лазаньи быстро отвариваем до готовности.
Собираем блюдо: на тарелку — тесто, сверху — мясо и обжаренный лук.
Приятного аппетита💛
#рецепты #бешбармак #мясо