Сметанный торт с фруктовым желе

Ингредиенты:

Сметана — 600 г
Сливки 30-35% — 400 г
Солёные крекеры — 100 г
Желе фруктовые разноцветные — 3 пачки
Ванильный сахар — 100 г
Быстрорастворимый желатин — 20 г

Приготовление:

1. Готовим желе, следуя инструкциям на упаковке.

2. Разливаем желе по формам и отправляем в холодильник на 4 часа.

3. Желатин смешиваем со сливками и хорошо прогреваем, но не кипятим, так, чтобы весь желатин разошёлся.

4. Сметану взбиваем с сахарной пудрой.

5. Добавляем к сметане сливки с желатином и хорошо перемешиваем.

6. Желе извлекаем из форм (для этого можно опустить форму в горячую воду на 10–15 секунд), произвольно нарезаем и добавляем в сметанную массу.

7. Крекеры ломаем руками и добавляем к сметанной массе, аккуратно всё перемешиваем.

8. Заливаем массу в силиконовую форму и отправляем в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!