Екатерина • Рецепты

Съедобная валентинка! ❤️ Нежный ягодный тортик из блинов по мотивам 14 февраля и приближающийся масленицы :) 🥞 Заварные блины: - 4 яйца - 3 ст.л. сахара - 1/3 ч.л. соли - 3 ст.л. подсолнечного масла - 170 г. муки - 260 мл. молока 3.2% - 260 мл. кипятка - красный краситель ГОТОВИМ: Смешиваем до однородности яйца, сахар, соль, подсолнечное масло. К полученной массе добавляем муку, размешиваем так, чтобы не осталось комочков. По очереди вливаем молоко и кипяток, каждый раз перемешивая до однородности. Краситель добавляем на любом этапе. 🧈 Крем: - 250 гр творожного сыра - 250 мл 33% сливок - 50 гр сахарной пудры ГОТОВИМ: холодные сливки взбиваем до пышности, добавляем сахарну

Под сериальчик идеально 🤌🏻 Вкуснейшая и супер белковая закуска, которая готовится буквально за 20 минут. Можно подать как горячее с рисом, например :) 🦑 Кальмары в панировке: - 400 гр очищенных кальмаров - половинка красной луковицы - 150 гр черри - 3-4 ст.л сухарей темпура - оливковое масло - специи по вкусу, соль и перец - сок свежего лимона (лучше лайма) • Нарезаем кальмары кружочками, не супер тонко, средне. Черри на половинки, лук на перья. • Смешиваем кальмары с приправами, я добавляла какую-то универсальную, соль и хлопья чили. Немного сбрызгиваем маслом и добавляем сухари темпура. Перемешиваем, чтобы кальмары хорошо покрылись панировкой. • Добавляем к кальмарам лук, черри и

Элементарная заготовка 🤌🏻 Час времени в выходной, и вкусная шакшука за 5 минут на ВСЕ рабочие дни готова) Портится ли вкус после заморозки? НЕТ ❌ Становится ли утро вкуснее? ДА ✅ Купите 2 контейнера для льда с ячейками 5х5. 2 кубика и 3 яйца - хорошая порция на одно. На двоих в одной сковородке можно приготовить 4 кубика и 5 яйц. 👩🏻‍🍳 Ингредиенты на 5-7 порций: - 2 хороших луковицы - 3 крупных болгарских перца - 500 гр томатов - приправы и соль по вкусу - перетертые томаты - для яркости вкуса 👆🏻когда я понимаю, что помидоры слишком пресные, могу добавить перетертые томаты, прям грамм 200-300 ГОТОВИМ: • Мелко нарезаем лук и красный болгарский перец, обжариваем на небольшом коли

Шаурма с креветками в соусе том ям Блюд , которое занимает особенное место в списке моих ЛЮБИМЫХ блюд. Очень ярко, интересно и по-тайски. Надо попробовать! 🔥 🦐 Шаурма «Том ям»: - креветки - паста том ям - сливки том ям - салат айсберг - помидоры черри - красный лук - жареные шампиньоны/шиитаке - кинза - сок лайма - лист лаваша • Креветки обжарить на растительном масле, добавить кокосовое молоко и пасту том ям. Пропорции не указываю, каждый добавит пасты как ему нравится. Кокосового молока ушло ~200 мл, этого хватило на 2 шаурмы. • Вкуснее всего с шиитаке, но шампиньоны тоже подойдут. Их обжарить на растительном масле. Черри нарезать на половинки, лук - полукольцами, у кинзы оставить

Это просто имба! 🔥 Я скоро разорюсь на этом салатике во Вкусвилл, но очень он вкусный. Приготовила очень похожие грибочки за цену в разы меньше. Маринованные грибочки: - 800 гр шампиньонов - 1 ч.л соли - 1 ч.л сахара - 1 ч.л хлопьев чили - 2-3 ч.л яблочного уксуса - 2-3 ч.л оливкового масла - кориандр по вкусу - средняя морковь - средняя луковица - средний болгарский перец - 50 гр кинзы • Шампиньоны хорошо промываем от грязи. Я это делаю с помощью муки: в воду добавляю 2-3 ст.л муки, так грибы лучше промываются. Далее отвариваем их в подсоленной воде 10 минут. • Овощи нарезаем тонкими полосочками, морковь можно натереть на терке по-корейски. Смешиваем грибы с овощами и добавляем сп

Ну это разрыв! 🤌🏻 Шикарный ужин за 30 минут вам обеспечен! И это с учетом чистки картофеля, нарезки ингредиентов и уборки кухни после приготовления :) 👩🏻‍🍳 Картофель по-охотничьи: - 1 кг картошки - 300 гр охотничьих сосисок - 150 гр малосольных огурцов - 1 крупный красный перец - 1 крупная луковица - 70 гр томатной пасты - специи по вкусу - зелень по вкусу • Картофель нарезаем дольками, хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Не кладем в сковородку влажный картофель, а то не получится корочки. На большом кол-ве масла обжаривает картофель до хрустящей корочки на большом огне, убираем его из сковородки. • Обжариваем лук и перец, нарезанные кубиками, минуты 2 на среднем огне. Туда же от

А вы так же считаете? 🧐 На мой взгляд, салат с белком может быть мега сытным и жутко вкусным. Сюда бы еще моцарелки в шариках и будет просто бомба. Этот салат шикарен именно с этой заправкой. Попробуйте, вы не пожалеете! 🥗 Ингредиенты: - руккола - помидорки черри - красный лук - авокадо - манго - креветки (обжарила на оливковом масле с добавлением соли и хлопьев чили) Заправка: - оливковое масло (15-20 мл) - сок лайма (половинка) - дижонская горчица (2 ч.л) - мед (2 ч.л) в скобочках мои пропорции, но мешайте пропорции на свой вкус

Вот такое мы любим! 🤤 Сливочный суп - это всегда вкусно, а с пельмешками так вообще! Быстро, сытно, такой рецепт зайдет всем - гарантирую. ⚠️ Если у вас пельмени из плотного теста, суп можно хранить до двух суток, ничего не расползется и не раскиснет!! Если не уверены в своих пельменях, то варим маленькую порцию на 1 раз. 👩🏻‍🍳 Ингредиенты: - 500 гр пельменей - крупная луковица - средняя морковь - 3 средние картошки - 3 ст.л сливочного сыра (типа дружбы) - соль, перец, хлопья чили - куриный/овощной бульон в порошке - зелень по вкусу - чистая вода • Овощи нарезаем достаточно маленьким кубиком. Сначала обжариваем лук до прозрачности, далее добавляем морковь, как появится корочка, добав

🍫 Брауни с прослойкой чизкейк Шоколадное тесто: - 160 г сливочного масла - 160 г сахара - 2 яйца С0 - щепотка соли - 100 г муки - 30 г какао - 0,5 ч. л. разрыхлителя - 100 г тёмного шоколада Чизкейк: - 300 г творожного сыра - 50 г сахара - 0,5 ч. л. ванилина - 1 яйцо С0 • Смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром и солью, добавляем яйца и перемешиваем до однородности. Далее просеиваем муку с какао, тестом и разрыхлителем. В конце добавляем дроблёный шоколад. • Для чизкейка смешиваем творожный сыр, сахар, ванилин и яйцо. • Собираем десерт: половину шоколадного теста выкладываем в квадратную форму (у меня 23×23), далее слой чизкейка, и сверху ещё шоколадное тесто. Перемешиваем де

Только саперави не хватает! :( 🇬🇪 Грузинские пхали и бадриджани Основа для этих закусок одна, а сами пхали можно сделать нескольких видов. Я люблю со шпинатом и свеклой :) 🌱 Основа: - 200 гр. грецких орехов - 70 гр. кинзы - 2 зубчика чеснока - 1 ч.л уцхо-сунели - 1 ч.л яблочного уксуса - холодная вода - соль, перец 🍆 Дополнения: - 200 гр вареной свеклы - 125 гр шпината - средний баклажан • Для основы смешиваем все ингредиенты в блендере, чтобы хорошо вбилось частями!! добавляем холодную воду. Основу делим на 3 части. Для баклажанов я откладываю 6 столовых ложек основы, остальное делю на две части. • Для разных вкусов пхали шпинат обдаем кипятком и блендерим. Свеклу тоже блендерим.