🎄 Горячее на Новый год 2026

Горячее — главный якорь новогоднего стола. Чтобы праздник прошел спокойно, его стоит выбрать и спланировать заранее. Вот как подойти к этому с умом.
➡️Смотреть все рецепты ЗДЕСЬ ( https://eda.rambler.ru/media/recepty/goryachee-na-novyy-god-2026 )
1️⃣ Определитесь с форматом
Если гостей много, выбирайте большое блюдо для запекания целиком: курица, утка, индейка, крупный кусок мяса или рыбы.
Для небольшой компании подойдут порционные варианты: медальоны, рыба в фольге, овощи и мясо в горшочках.
2️⃣ Заложите минимум два варианта
Оптимально — основное горячее + альтернатива.
мясо или птица
рыба или овощное блюдо
Так стол будет универсальным и удобным для всех гостей.
3️⃣ Что лучше готовить на Новый год
Птица: запеченная курица, утка с яблоками, индейка с пряностями
Мясо: ростбиф, буженина, запеченная свинина или говядина
Рыба: дорада, сибас, лосось, запеченные целиком или в соли
Овощи: тыква, цветная капуста, корнеплоды, томленые в духовке
4️⃣ Делайте ставку на блюда, которые можно подготовить заранее
Маринады, соусы, овощные заготовки и даже часть запекания можно сделать за день. В новогоднюю ночь останется только довести блюдо до готовности.
5️⃣ Подача решает
Даже простое горячее выглядит празднично, если добавить:
свежую зелень
зерна граната, клюкву или цитрусовые
соус в отдельной посуде
Выбирайте горячее не самое сложное, а самое надежное. В Новый год важнее не техника, а удовольствие за столом.
#адвент_календарь_еды