Предыдущая публикация
Конусообразная ель Нимец, достигающая за 10 лет 1 м в высоту. Годовой прирост 10-15 см.
Голубая двухгодичная хвоя на кусте выгодно оттеняется бело-кремовым молодым приростом. Контрастность сохраняется около месяца, затем молодые иголки постепенно приобретают голубой оттенок.
Располагают Нимец на солнечных участках с плодородной почвой и хорошим дренажем, еженедельно поливая растение.
🌽️ Главные правила квашения
. Сегодня поговорим о главных правилах, которые помогут вам заквасить капусточку идеально хрустящей и сочной.
✅ Правило №1: Выбирайте правильную капусту
Для квашения лучше всего подходят позднеспелые сорта капусты. Они плотнее, крепче и содержат больше сахара, что важно для процесса брожения. Хорошими вариантами будут сорта типа «Каменная головка», «Московская поздняя» или «Слава». А вот ранние сорта оставьте для салатов — для квашения они слишком рыхлые.
✅ Правило №2: Солите правильно
Используйте крупную каменную соль — именно такая способствует правильному процессу ферментации. Обычно достаточно около 2% соли: примерно столовая ложка соли на килограмм свежей капусты. Это количество обеспечит хороший вкус и сохранит капусту хрустящей.
✅ Правило №3: Тщательно измельчайте и прессуйте
Капусту нужно мелко шинковать ножом или специальной теркой-шинковкой. Затем хорошенько помните руками, пока капуста не даст сок. Чем сильнее её промнете, тем быстрее начнётся процесс брожения.
✅ Правило №4: Добавляйте ароматные ингредиенты
Традиционно вместе с капустой добавляют морковь, лавровый лист, семена укропа, ягоды клюквы или брусники. Эти добавки обогащают вкус, придают особую пикантность и помогают сохранить полезные свойства продукта.
✅ Правило №5: Следите за температурой
Идеальная температура для квашения — +18...+22 °C. Если дома жарко, найдите прохладное место (например, балкон). При слишком низкой температуре брожение замедляется, а высокая грозит перекиспнию.
✅ Правило №6: Удаляйте пену вовремя
Первые дни капуста активно бродит, выделяя углекислоту и образуя пену. Эту пену нужно периодически снимать ложкой, иначе продукт станет горьким.
✅ Правило №7: Дайте капусте созреть
Оптимальное время для полного созревания — 5–7 дней. После этого положите капусту в холодильник или погреб — там она ещё долго будет радовать вас своим вкусом.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Запоминайте наши советы, друзья, и пусть ваша капуста получится самой вкусной, хрустящей и полезной! Удачи вам и хороших заготовок!
🍄💬 Расскажите нам, какие секреты квашения знаете вы?
Toп 7 моpoзостойких кустapников❄
Эти цветущие растения органично впишутся в дизайн любого участка🏡Они хорошо смотрятся в групповых и солитерных посадках, могут выступать в роли живой изгороди или стать фоном для цветочных композиций!
А помимо своей красоты весной и летом, эти кустарники обладают высокой устойчивостью к холодам, поэтому так популярны в России.
1⃣Чубушник
2⃣Спирея
3⃣Барбарис Тунберга
4⃣Боярышник
5⃣Гортензия
6⃣Сирень
7⃣Форзиция
Хеномелес (Айва прекрасная)
На заметку ✅
Эффектный компактный кустарник цветёт весной до появления листьев. Осенью декоративен жёлтой окраской листьев и плодов.
🌱 Цветки диаметром 3–4 см в соцветиях по 2-6 штук могут быть простой, полумахровой или махровой формы.
🌱Высота кустарника до 1,5 м, диаметр - до 1,4 м. Плотные листья летом тёмно-зелёного окраса с восковым налетом, осенью – золотисто-жёлтые. Плоды съедобные, созревают в сентябре, имеют яблочный аромат и кислый вяжущий вкус.
🌱Хеномелес хорошо растёт на солнце и в полутени в почве, богатой перегноем, от нейтральной до слабокислой реакции.
🌱Хеномелес засухоустойчив: в поливах нуждается раз в месяц, если нет дождей, или в сильную жару. Молодые кусты понадобится поливать чаще. Подкармливать можно 2 раза за сезон: весной перед началом цветения азотными удобрениями, после цветения - калийно-фосфорными.
🌱Для сохранения формы и равномерного цветения, а также с санитарной целью рекомендуется регулярно обрезать куст ранней весной.
Морозоустойчивость айвы до -25°С, молодые побеги могут подмерзать в суровые зимы.
❄ Как спасти растения от мороза: советы от садовода-шутника
❄️ Зима уже на пороге, а ваши растения всё ещё думают, что лето не закончилось? Пора спасать их от ледяного кошмара! Вот несколько лайфхаков, чтобы ваши зелёные друзья пережили холода:
1. Мульчирование — это как тёплое одеяло для корней. Только вместо шерсти используйте листья или солому. Ваши растения скажут вам «спасибо»!
2. Укрывной материал — модный тренд сезона! Нет денег на шубу? Не беда, подойдёт старое одеяло или спанбонд. Главное — чтобы не продувало.
3. Полив перед морозом — звучит странно, но работает. Вода выделяет тепло, и ваши растения будут чувствовать себя как в бане.
4. Пересадка в дом — для самых нежных. Только не забудьте, что комнатным растениям тоже нужен отпуск.
5. Снегозадержание — да-да, снег — это не только скользкие дороги, но и тёплое «одеяло» для почвы.
А теперь вопрос к вам: какие необычные способы защиты растений от мороза вы используете? Поделитесь своими секретами, ведь зима — время экспериментов! 🌨
Фильтр
загрузка
Показать ещё