🎁 Сладкий новогодний подарок.

Действительно ли «подарок»?
👉 По данным ВОЗ, безвредным количеством сахара для взрослого считается 25–30 г, для детей — в 2 раза меньше. При этом учитывается весь добавленный сахар, в том числе содержащийся в хлебе, соусах, соках и других продуктах.
Сахар в конфетах и сладостях вызывает резкий скачок глюкозы в плазме крови, а затем через 1–2 часа — её столь же резкое снижение и чувство голода. Именно такие «гликемические качели» запускают каскад патологических реакций в организме.
Неочевидное, но не менее опасное, чем кариес и ожирение, влияние сахара на растущий организм: 👇
😣 Нарушения поведения и перепады настроения
Чтобы утилизировать избыток глюкозы, поджелудочная железа вырабатывает повышенное количество инсулина, что, в свою очередь, может приводить к гипогликемии. Ответной реакцией организма становится активация возбуждающих нейромедиаторов, и ребёнок становится тревожным, раздражительным, подавленным.
Нередко отмечаются депрессивные эпизоды и панические реакции.
Именно состояние гипогликемии Американская ассоциация питания называет одной из причин гиперактивности, неусидчивости у детей и невозможности сосредоточиться на одном деле.
Кроме того, для переработки сахара организм активно расходует магний, цинк и другие незаменимые микроэлементы, дефицит которых дополнительно дестабилизирует работу нервной системы.
📉 Дисфункция поджелудочной железы
«Ударные» дозы глюкозы в виде сладкого подарка требуют немедленного синтеза значительного объёма инсулина. Это заставляет поджелудочную железу работать в режиме перегрузки и со временем может приводить к её функциональному истощению.
🛡 Снижение защитных свойств организма
Превышение суточной нормы сахара в 4 раза (что эквивалентно примерно двум банкам газировки) способно подавлять иммунную функцию на несколько часов.
Одна из причин — биохимическая конкуренция глюкозы и витамина C: для их транспорта в клетки требуется инсулин.
❗ Повышение риска развития бронхиальной астмы
Переработанный сахар повышает реактивность дыхательных путей. Повышенная концентрация инсулина, высвобождающегося в ответ на сладкую пищу, запускает воспалительные процессы, ухудшающие состояние бронхов.
🧠 Ослабление когнитивных функций
Утверждение, что глюкоза полезна для мозга, верно только при соблюдении суточной нормы. Исследования показывают, что избыточное потребление сахара снижает синтез нейротрофического фактора головного мозга (BDNF), а следовательно — ухудшает память и общую обучаемость.
✅ Формула расчёта нормы сахара в день:
Максимальное количество сахара (г) = (калории × 0,10) / 4
Оптимальное количество сахара (г) = (калории × 0,05) / 4
Деление на 4 необходимо для перевода калорий в граммы, так как 1 г сахара содержит 4 ккал.
Примерная суточная калорийность рациона:
дети от 2 до 6 лет — 1200–1400 ккал;
дети от 7 до 12 лет — 1400–1800 ккал;
подростки от 13 до 18 лет — 1800–2400 ккал.
Таким образом, для ребёнка 6 лет оптимальное количество сахара составляет около 17,5 г (примерно 3,5 чайной ложки в день).
❓ Может быть, стоит пересмотреть традицию сладких новогодних подарков для детей? Как вы думаете?