Пирожки с зеленым луком и яйцами на сковороде

Ингредиенты:
Тесто дрожжевое — 750 г
Лук зеленый — 70 г
Яйца — 5 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 70 мл
Приготовление:
1. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Посыпать солью и слегка потолочь.
2. Яйца сварить, нарезать кубиками и смешать с зеленым луком. Добавить растопленное сливочное масло, посолить, по желанию поперчить. Перемешать.
3. Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики. Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.
4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь до среднего и жарить пирожки с каждой стороны примерно по 5 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!