Официальная группа
Bon Appetito - Лучшие рецепты
Шеф-повар
Предыдущая публикация
- 00:37
- 00:12
- 00:16
- 00:42
- 00:07
- 01:08
- 02:15
- 00:55
- 00:51
- 00:54
Фильтр
Закреплено
"Янтык — крымскотатарское блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука пшеничная – 600 г
Вода – 300 мл
Соль – 1 ч.л
Для начинки:
Баранина или говядина – 500 г
Лук репчатый – 2–3 шт
Вода – 50–70 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Для жарки:
Сковорода без масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, воды и соли замесите плотное, эластичное тесто. Накройте и дайте отдохнуть 20–30 минут.
Мясо мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Лук мелко нарежьте, смешайте с мясом, добавьте соль, перец и воду для сочности.
Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте в тонкий круг.
На одну половину выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
Обжаривайте ян
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука пшеничная – 600 г
Вода – 300 мл
Соль – 1 ч.л
Для начинки:
Баранина или говядина – 500 г
Лук репчатый – 2–3 шт
Вода – 50–70 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Для жарки:
Сковорода без масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, воды и соли замесите плотное, эластичное тесто. Накройте и дайте отдохнуть 20–30 минут.
Мясо мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Лук мелко нарежьте, смешайте с мясом, добавьте соль, перец и воду для сочности.
Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте в тонкий круг.
На одну половину выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
Обжаривайте ян
"Камчатская уха из красной рыбы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красная рыба (нерка, кижуч, горбуша) – 1–1,2 кг
Вода – 2,5–3 л
Картофель – 3–4 шт
Лук репчатый – 1–2 шт
Морковь – 1 шт (по желанию)
Лавровый лист – 1–2 шт
Перец чёрный горошком – 8–10 шт
Соль – по вкусу
Зелень (укроп) – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу очистите, выпотрошите, головы и хвосты используйте для навара.
Залейте рыбу холодной водой, доведите до кипения и аккуратно снимите пену.
Добавьте целую луковицу, перец горошком и варите на слабом огне 20–25 минут.
Процедите бульон, удалив лук и кости.
В чистый бульон положите нарезанный крупно картофель и морковь, варите 10–15 минут.
Добавьте куски рыбы и лавровый лист, посолите по вкусу.
Варите ещё
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красная рыба (нерка, кижуч, горбуша) – 1–1,2 кг
Вода – 2,5–3 л
Картофель – 3–4 шт
Лук репчатый – 1–2 шт
Морковь – 1 шт (по желанию)
Лавровый лист – 1–2 шт
Перец чёрный горошком – 8–10 шт
Соль – по вкусу
Зелень (укроп) – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу очистите, выпотрошите, головы и хвосты используйте для навара.
Залейте рыбу холодной водой, доведите до кипения и аккуратно снимите пену.
Добавьте целую луковицу, перец горошком и варите на слабом огне 20–25 минут.
Процедите бульон, удалив лук и кости.
В чистый бульон положите нарезанный крупно картофель и морковь, варите 10–15 минут.
Добавьте куски рыбы и лавровый лист, посолите по вкусу.
Варите ещё
"Уральские пельмени
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука пшеничная – 700 г
Вода – 300 мл
Яйцо – 1 шт
Соль – 1 ч.л
Для начинки:
Говядина – 300 г
Свинина – 300 г
Лук репчатый – 2 шт
Вода или бульон – 50–70 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Для подачи:
Сливочное масло
Сметана
Уксус или бульон – по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, воды, яйца и соли замесите плотное, эластичное тесто. Накройте и дайте отдохнуть 20–30 минут.
Мясо и лук мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и немного воды или бульона для сочности, хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки.
В центр каждого кружка выложите начинку, сложите пополам и тщательно за
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука пшеничная – 700 г
Вода – 300 мл
Яйцо – 1 шт
Соль – 1 ч.л
Для начинки:
Говядина – 300 г
Свинина – 300 г
Лук репчатый – 2 шт
Вода или бульон – 50–70 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Для подачи:
Сливочное масло
Сметана
Уксус или бульон – по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, воды, яйца и соли замесите плотное, эластичное тесто. Накройте и дайте отдохнуть 20–30 минут.
Мясо и лук мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и немного воды или бульона для сочности, хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки.
В центр каждого кружка выложите начинку, сложите пополам и тщательно за
"Русские щи из квашеной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина на кости – 700–800 г
Вода – 2,5–3 л
Квашеная капуста – 500 г
Картофель – 3–4 шт
Лук репчатый – 1–2 шт
Морковь – 1 шт
Томатная паста – 1–2 ст.л (по желанию)
Растительное масло – 2 ст.л
Лавровый лист – 2 шт
Перец чёрный горошком – 8–10 шт
Соль – по вкусу
Сахар – ½ ч.л (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Сметана – для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5 часа до мягкости.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Квашеную капусту при необходимости слегка отожмите, добавьте к овощам и тушите 10–15 минут, по желанию
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина на кости – 700–800 г
Вода – 2,5–3 л
Квашеная капуста – 500 г
Картофель – 3–4 шт
Лук репчатый – 1–2 шт
Морковь – 1 шт
Томатная паста – 1–2 ст.л (по желанию)
Растительное масло – 2 ст.л
Лавровый лист – 2 шт
Перец чёрный горошком – 8–10 шт
Соль – по вкусу
Сахар – ½ ч.л (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Сметана – для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5 часа до мягкости.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Квашеную капусту при необходимости слегка отожмите, добавьте к овощам и тушите 10–15 минут, по желанию
Иногда хочется по-здоровому, но так, чтобы было вкусно, тепло и не напоминало наказание.
Этот салат — идеальный пример: не диета, а забота о себе.
Обжарь маленький кусочек куриного филе, буквально 5–6 минут, чтобы внутри осталось сочным.
Пока курица отдыхает, нарежь зелёное яблоко тонкими ломтиками — оно даёт ту самую свежесть,
которая делает весь вкус интереснее.
Смешай листья салата, тёплую курицу и яблоко.
Заправка — простая, но очень правильная:
чайная ложка горчицы, чайная ложка мёда, немного лимонного сока и капля оливкового масла.
Не обязательно всё взвешивать. Не обязательно считать калории.
Главное — чтобы было вкусно и чтобы было хорошо после тарелки.
Этот салат ровно такой: лёг
Этот салат — идеальный пример: не диета, а забота о себе.
Обжарь маленький кусочек куриного филе, буквально 5–6 минут, чтобы внутри осталось сочным.
Пока курица отдыхает, нарежь зелёное яблоко тонкими ломтиками — оно даёт ту самую свежесть,
которая делает весь вкус интереснее.
Смешай листья салата, тёплую курицу и яблоко.
Заправка — простая, но очень правильная:
чайная ложка горчицы, чайная ложка мёда, немного лимонного сока и капля оливкового масла.
Не обязательно всё взвешивать. Не обязательно считать калории.
Главное — чтобы было вкусно и чтобы было хорошо после тарелки.
Этот салат ровно такой: лёг
Когда мы жарим овощи, мы обычно кладём масло в начале — это привычно.
Но если добавить маленький кусочек сливочного масла в самом конце, вкус меняется заметно.
Кабачки, морковь, цветная капуста, брокколи — все овощи становятся более мягкими, ароматными и «собранными».
Масло не впитывается полностью, а обволакивает овощи тонкой плёнкой, давая им нежный сладковатый вкус.
Как делать:
• обжарь овощи как обычно, на растительном масле;
• когда они почти готовы, убавь огонь и добавь 10–15 г сливочного масла;
• перемешай 20–30 секунд — и снимай.
Не жирно, не тяжело.
Просто глубже, насыщеннее и намного вкуснее.
Этот приём используют в ресторанах постоянно.
Дома — почти никто. А зря.
Но если добавить маленький кусочек сливочного масла в самом конце, вкус меняется заметно.
Кабачки, морковь, цветная капуста, брокколи — все овощи становятся более мягкими, ароматными и «собранными».
Масло не впитывается полностью, а обволакивает овощи тонкой плёнкой, давая им нежный сладковатый вкус.
Как делать:
• обжарь овощи как обычно, на растительном масле;
• когда они почти готовы, убавь огонь и добавь 10–15 г сливочного масла;
• перемешай 20–30 секунд — и снимай.
Не жирно, не тяжело.
Просто глубже, насыщеннее и намного вкуснее.
Этот приём используют в ресторанах постоянно.
Дома — почти никто. А зря.
Добавлено видео
00:37
"Осетинский пирог Уалибах
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука пшеничная – 700 г
Молоко или вода – 400 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ч.л
Соль – 1 ч.л
Растительное масло – 3 ст.л
Для начинки:
Осетинский сыр (уалибах традиционно делают с ним) – 600–700 г
Сливочное масло – 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплом молоке или воде растворите дрожжи, сахар и соль. Добавьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Вмешайте растительное масло, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Сыр натрите на крупной тёрке или раскрошите руками. Если он слишком солёный, можно слегка промыть и отжать.
Подошедшее тесто разделите на шарики. Каждый шар аккуратно расплющите руками.
В центр выложите щедрую порцию сыра, со
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука пшеничная – 700 г
Молоко или вода – 400 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ч.л
Соль – 1 ч.л
Растительное масло – 3 ст.л
Для начинки:
Осетинский сыр (уалибах традиционно делают с ним) – 600–700 г
Сливочное масло – 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплом молоке или воде растворите дрожжи, сахар и соль. Добавьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Вмешайте растительное масло, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Сыр натрите на крупной тёрке или раскрошите руками. Если он слишком солёный, можно слегка промыть и отжать.
Подошедшее тесто разделите на шарики. Каждый шар аккуратно расплющите руками.
В центр выложите щедрую порцию сыра, со
Мы с мужем развелись после семи лет совместной жизни. Квартиру продали и поделили деньги. Муж сразу взял ипотеку на новую квартиру. Мне ипотеку не дают, зарплата маленькая, поэтому я снимаю жильё с детьми.
Моей дочери от первого брака 10 лет, сыну 3 года. Через суд муж разделил всю мебель и технику. Машина была его, свекровь по документам подарила её ему. Гараж он тоже получил от неё в подарок. Квартира, которую она ему оставила, будет его после её смерти.
Я просила его не трогать мебель и технику, оставить детям, но он всё поделил. Мне очень обидно и противно. Разве это поведение настоящего мужчины? У него есть квартира, машина, гараж, а мы вынуждены снимать жильё. И покупка своей квартир
Моей дочери от первого брака 10 лет, сыну 3 года. Через суд муж разделил всю мебель и технику. Машина была его, свекровь по документам подарила её ему. Гараж он тоже получил от неё в подарок. Квартира, которую она ему оставила, будет его после её смерти.
Я просила его не трогать мебель и технику, оставить детям, но он всё поделил. Мне очень обидно и противно. Разве это поведение настоящего мужчины? У него есть квартира, машина, гараж, а мы вынуждены снимать жильё. И покупка своей квартир
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
4937347975
Вкуснее только у мамы!
Сотрудничество:
OK: Артем
https://ok.ru/profile/582557416173
https://knd.gov.ru/license?
id=676e905b96de59064d507785®istryType=bloggersPermission
- Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов