Этот салат всегда съедают первым… и каждый раз спрашивают рецепт 😄 «Министерский» — та самая классика, которая спокойно конкурирует с «Оливье» и «Мимозой», но при этом ощущается совсем по-другому.

Главная фишка — яичные блинчики вместо обычных яиц и нарезка соломкой. За счет этого салат получается нежнее и интереснее по текстуре.
А еще я всегда обжариваю лук —он дает легкую сладость и делает вкус более «домашним». Хотя многие добавляют маринованный, мне этот вариант нравится гораздо больше 🥰
🥗 Ингредиенты:
• Говядина — 400 г
• Яйца — 4 шт
• Маринованные огурцы — 4–5 небольших
• Лук — 1 большая луковица
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Майонез — немного
👩‍🍳 Приготовление:
1. Говядину отвариваем и нарезаем соломкой.
2. Лук режем полукольцами и обжариваем до мягкости и лёгкой золотистости.
3. Яйца взбиваем вилкой и жарим тонкие блинчики.
Готовые блины сворачиваем в рулет и нарезаем соломкой.
4. Огурцы тоже нарезаем соломкой.
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем немного майонеза —
и можно подавать.
✨ Получается очень нежный, сочный и при этом сытный салат. Тот самый вариант, который не надоедает.