Вкуснейшие блины.

Скоро масленица, поэтому скоро все будут искать этот рецепт вкусных и красивых блинчиков. Эти блины получаются невероятно нежными, тонкими и эластичными — они легко переворачиваются, не рвутся и подходят для любых начинок.
Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан молока
1 стакан кефира
2 ст. ложки сахара, (по вкусу),
1,5 стакана крутого кипятка,
2 стакана муки,
3 ст. ложки растительного масла
Соль
Стакан - 250мл.
Приготовление:
Для начала кефир и молоко подогреть немного, яйца взбить с сахаром, смешать яичную и молочную смеси, добавить муку, хорошенько перемешать, дать постоять минут 15 (ВАЖНО), кипяток добавить к яично-молочной смеси, посолить, перемешать, добавить масло...размешать и печь... или жарить блины) Здесь у меня двойная норма.
Молоко и кефир не должны быть холодными, иначе тесто получится с комочками...
Приятного аппетита!