Быстрое печенье из творога

Вкусное домашнее печенье, которое можно дать детям в школу или просто подать утром к чаю. Печенье получается очень мягким и нежным с легкой и хрустящей корочкой. Творог для печенья не нужно перетирать до однородной массы, а достаточно лишь размять вилкой, тогда в выпечке будут ощущать крупинки творога.
Ингридиенты:
Творог: 400 Грамм,
Яйцо: 2 Штуки,
Сметана: 50 Грамм,
Сахар: 1 Стакан,
Мука : 2,5 Стакана,
Масло сливочное : 100 Грамм,
Сода: 1,2 Чайных ложки,
Лимонная кислота : 1 Щепотка,
Ваниль: 1 Щепотка
Приготовление:
1. Творог кладем в миску, добавляем сахар и соль, разминаем немного вилкой. Вбиваем яйца и добавляем сметану, перемешиваем.
2. В отдельную миску просеиваем муку, всыпаем соду, лимонную кислоту. Охлажденный маргарин измельчаем ножом на мелкие кусочки и кладем в муку.
3. Смешиваем творожную и мучную массы, замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Тесто сразу же выкладываем на стол, раскатываем в пласт толщиной до двух сантиметров и вырезаем кружочки. Отправляем печенье в разогретый до 180 духовой шкаф на 20-25 минут.