Вкусный и многим полюбившийся торт "Рыжик"
Ингредиенты:
- Мука 500-550 г
- Сахар 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мед 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Сода 2 ч.л
- Вареная сгущенка 400 г
- Сливочное масло 200 г
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром.
Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 частей.
Из каждой части сформировать круг.
Раскатать. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.
Обрезать круги по тарелочке.
Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г).
Взбить до однородной массы.
Обрезки измельчить в блендере в крошку.
Смазать корж кремом.
Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами.
Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.
Комментарии 73
Фаршированные кабачки в виде лодочек в духовке
Особенно актуально это блюдо летом, когда кабачков на рынке — пруд пруди. Они совсем недорогие и не входят в перечень признанных деликатесов. Хотя если постараться, с этим овощем можно приготовить блюдо, не менее яркое, чем например, салат из печени трески. Главное, знать, что делать! Вот видео рецепт
https://www.youtube.com/watch?v=OTAhuELCUQUМука-4.5 ст., Яйца-5 шт., Масло сливочное-125
г.,Сахар-2 ст.,Мед-2 ст.л.,Гашеная уксусом сода-1ч.л.,Молоко-1 л., Ванильный
сахар-1 щепотка
В миску разбить 2 яйца, добавить сахар (1 стакан), мед и размягченное масло. Все тщательно перемешать и поставить на водяную баню. Нагревать смесь до полного растворения сахара, не забывая постоянно помешивать. Снять миску с водяной бани, добавить соду, все перемешать и дать постоять 2 минуты.Муку (4 стакана) просеять через сито и небольшими порциями добавить к яично-масляной смеси. Замесить тесто. Полученную массу разделить на 9 частей. На стол положить кусочек пергамента, посыпать мукой и положить одну часть теста. Раскатать тонкий корж и с помощью тарелки придать ему форму круга.Проколоть корж вилкой, чтобы при выпекании он не вздувался, положить на противень и отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Печется корж быстро (5-7 минут), поэтому за его готовностью необходимо следить. Испечь все остальные коржи и, пока они остывают, приготовить заварной крем.В кастрюлю вылить молоко, поставить на огонь и вск
...ЕщёВ миску разбить 2 яйца, добавить сахар (1 стакан), мед и размягченное масло. Все тщательно перемешать и поставить на водяную баню. Нагревать смесь до полного растворения сахара, не забывая постоянно помешивать. Снять миску с водяной бани, добавить соду, все перемешать и дать постоять 2 минуты.Муку (4 стакана) просеять через сито и небольшими порциями добавить к яично-масляной смеси. Замесить тесто. Полученную массу разделить на 9 частей. На стол положить кусочек пергамента, посыпать мукой и положить одну часть теста. Раскатать тонкий корж и с помощью тарелки придать ему форму круга.Проколоть корж вилкой, чтобы при выпекании он не вздувался, положить на противень и отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Печется корж быстро (5-7 минут), поэтому за его готовностью необходимо следить. Испечь все остальные коржи и, пока они остывают, приготовить заварной крем.В кастрюлю вылить молоко, поставить на огонь и вскипятить. Отдельно в миске взбить яйца (3 штуки), стакан сахара, 3 ст.л. муки и ванильный сахар. Соединить молоко с яичной смесью, тщательно перемешать. Поставить смесь на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Собрать торт.Для этого каждый корж смазать горячим заварным кремом и уложить друг на друга. Верхушку смазать кремом и украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или орехами. Отправить в холодильник на 4-6 часов для пропитки. «Рыжик» с горячим чаем или молоком. Приятного аппетита!
3
19:53Мука-4.5 ст., Яйца-5 шт., Масло сливочное-125
г.,Сахар-2 ст.,Мед-2 ст.л.,Гашеная уксусом сода-1ч.л.,Молоко-1 л., Ванильный
сахар-1 щепотка
2